2020 november - december szám

A Nutraceuticals Now 2020 november-decemberi kiadása már elérhető.

táplálkozás

A következő cikkek kivonatai elérhetőek ezen a weboldalon:

A kiadás PDF-fájljának letöltéséhez iratkozzon fel a Nutraceuticals Now szolgáltatásra, vagy jelentkezzen be fiókjába.

Mivel az egészséges táplálkozás irányába mutató tendencia továbbra is megváltoztatja az emberek étrendjét, a világ vezető vanillinje az összetevők piacának élén áll, funkcionális és természetes vanília ízek széles választékával, amelyek célja az egészségügyi, sport- és terápiás ételek táplálkozási teljesítményének és piaci elfogadottságának támogatása azáltal, hogy fokozza a fogyasztók érzékszervi tapasztalata. Az új készítmények a megbízhatóan természetes aromák növekvő preferenciájával foglalkoznak a „természetes” címkézési előírásoknak megfelelően.

Az egészségesebb életmód iránti fokozott tudatosság vezérli a táplálkozási termékek piacát
a súlykezelési, fitnesz és wellness kérdések világszerte gyorsan diverzifikálódnak. Egyre nagyobb az igény a magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú, valamint a vitaminokban gazdag sport-, egészség- és „ezüst ager” táplálkozás iránt olyan teljesítmény-kritériumokra, amelyeknek teljesülniük kell, anélkül, hogy a kellemes ízlés veszélybe kerülne. Ugyanakkor a fogyasztók új érzékszervi élményeket keresnek, hogy kedvükre tegyenek szert.

A hagyományos piacokon, például pékségekben, cukrászdákban és italokban bizonyított teljesítmény mellett a vanillinből kifejlesztett vaníliaaromák számos innovatív diétás és táplálkozási termék sikerében is fontos szerepet játszanak. Kivételes tulajdonságaikkal, például a nemkívánatos mellékjegyek elfedésére, a végső receptek általános ízének növelésére és megkülönböztetésére a Solovanay Aroma Performance Govanil ™ funkcionális és Vanifolia ™ természetes aromái jelentősen hozzájárulhatnak a fogyasztók számára a természetes címkével ellátott termékeket kereső piacokon. vagy javított ízérzés-összetevők. Ezenkívül segítik a táplálkozási élelmiszerek és italok előállítóit abban, hogy kihívásaikat hozzáadott értékké alakítsák.

Ez a cikk teljes egészében elérhető a Nutraceuticals Now Special SSW 2016 kiadásában