Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Bár Kanada a világ 25 leggazdagabb nemzetének egyike, országszerte több mint 800 000 ember nem engedheti meg magának az ételt. Ez a szám az évek során fokozatosan nőtt, mivel gazdaságunk továbbra is küzd a 10 évvel ezelőtti recesszió hatásaitól. Bár hallunk az általános gazdasági valóság javulásáról, sok kanadai egyszerűen nem tapasztalta meg az előnyét.

Élelmiszerválságban sokan étkezési kamrákhoz vagy bankokhoz fordulnak. Ezek a nonprofit szervezetek mindennap dolgoznak az éhezők megsegítésén és életminőségük javításán. A fáradhatatlan erőfeszítések biztosítják, hogy sok kanadai ehet, ha a pénzügyi esélyek ellenük állnak.

Az étel elfogyasztása azonban nem jelenti azt, hogy egészséges legyen. Mint megtudtuk, az étrendnek fontos szerepe van az egészségügyben, és a krónikus betegségek elhárításához és a megfelelő immunitás fenntartásához elengedhetetlen a sokféle ételcsoportot tartalmazó választék. Ezeknek a szükségleteknek a biztosítása nehéz olyan környezetben, ahol bármilyen élelmiszer-ellátás szükségessége messze felülmúlja a kormány ajánlásait.

Ennek a dilemmának a fényében egy amerikai kutatócsoport meg akarta deríteni, hogy az étkezési kamrák használata javíthatja-e az egyén egészségét. A remény az volt, hogy találunk legalább valamilyen egészségügyi hasznot ezekhez a látogatásokhoz. Eredményeik feltárták, hogy ezek a szervezetek hogyan segítik az élelmezésbiztonságot és bizonyos mértékig egészségesek megőrzését.

A kutatók négy különböző állam megyéjét választották, amelyekben a szegénységi ráta meghaladta a 16 százalékot, és nem működtek élelmiszerpolitikai tanácsok. Ez azt jelentette, hogy nem volt helyi intézkedés az élelmezésbiztonság vagy az egészséges táplálkozás javítására. Ha bármilyen előnyöket látnának a tanulmányban, akkor az élelmiszer-kamra lenne az igazi ok.

A látogatás növelte az ételek elérhetőségét, és lehetővé tette a bevitt kalóriák növekedését. De a kalória növekedése nem jelentette az egészség javulását.

Összesen 455 ember vett részt az elemzésben. Az egyének mind felnőttek voltak, akik korábban legalább egyszer meglátogatták a kamrát. A résztvevőknek engedélyezték, hogy összegyűjtsék az ételt, majd egy nappal később felvették velük a kapcsolatot, hogy a háztartási élelmiszer-biztonsági felmérés modul néven ismert szokásos kérdőív segítségével tájékozódjanak a bevitelükről. Az egyénekkel a látogatást követő két héten belül másodszor is felvették a kapcsolatot, hogy megállapítsák, változtak-e az étkezési szokások.

Az adatok összegyűjtése után a csapat az egészséges táplálkozás különböző elemeit vizsgálta, beleértve az elfogyasztott energia mennyiségét, az elfogyasztott ételek sokféleségét, valamint az étkezések és snackek gyakoriságát. Az volt a remény, hogy mindháromban legalább némi javulás tapasztalható, ami az egészségi állapot javára utal.

Amikor az eredmények visszatértek, a csapat nem lepődött meg, amikor megnőtt az elfogyasztott energia mennyisége és az evési alkalmak száma is. A látogatás növelte az ételek elérhetőségét, és lehetővé tette a bevitt kalóriák növekedését. De a kalória növekedése nem jelentette az egészség javulását. Ehhez többféle ételre volt szükség.

Az ételtípusok sokféleségét vizsgálva a csapat megállapította, hogy növekedett az elfogyasztott ételek sokfélesége. Még kellemesebb volt a gyümölcs mennyiségének jelentős növekedése, amely több mint 50 százalékkal nőtt. Önmagában ez a statisztika elegendő volt annak bizonyítására, hogy az élelmiszerbank hasznosabb az egészség javításában a jobb étkezési szokások révén.

Volt azonban néhány aggasztó megállapítás. A zöldségfogyasztást tekintve nem volt előnye az étkezési kamrának. Ugyanezt találták a fehérjék, a tejtermékek és a teljes kiőrlésű gabonák esetében. Még aggasztóbb volt a finomított szemek és az üres kalóriák változásának hiánya, amelyekről ismert, hogy hozzájárulnak a krónikus egészségügyi problémákhoz. Míg az étkezési kamra jobbá tette az életet, a hatások korlátozottak voltak.

Amíg Kanada nem találja meg a módját a recesszió teljes felépülésének, addig az élelmiszer-bankok az egészségmegőrzés szükséges részét képezik.

Ennek a tanulmánynak az eredményei, amelyekről a szerzők elismerik, hogy csekélyek az éléskamrákat használók számához képest, azt sugallják, hogy ezek az intézmények fontosabbak annál, mint hogy ételt biztosítsanak az éhezőknek. Hozzájárulhatnak az emberek által elfogyasztott ételek sokféleségéhez, és hozzájárulhatnak az egészség javításához. Mégis van mit javítani a rendelkezésre álló ételek minőségén.

Itt, mint kanadaiak, lehetővé tehetjük az élelmiszerbankok számára, hogy minden kanadai ember egészségét megőrizze. A fagyasztott vagy konzerv zöldségek, fehérjék és teljes kiőrlésű termékek szokásos adományai mellett nagyobb változatosságot biztosíthatunk friss termékek és tejtermékek formájában. Jelenleg a felajánlott termékek körülbelül egyharmada friss, de sok bank képes romlandó termékek fogadására és tárolására.

További HuffPost Canada:

Annak érdekében, hogy segítsen, csak meg kell találnia a helyi élelmiszerbankot, és meg kell kérdeznie, elfogadják-e a friss ételeket. Ha mégis megteszi, gondoskodjon a leadásról. Egy másik lehetőség a pénz közvetlen adományozása. Ha megteszi, kijelentheti szándékát, hogy a pénzt a friss ételek növelésére fordítja. Sokan elfogadják az online adományokat, így néhány kattintással könnyebben tudnak segíteni.

Bár továbbra is fennáll a gazdasági nyomás, nincs ok arra, hogy ne biztosítsuk mindannyiunk számára a lehető legjobb esélyt arra, hogy minél egészségesebbek legyünk. Amíg Kanada nem találja meg a módját a recesszió teljes felépülésének, addig az élelmiszer-bankok az egészség fenntartásának szükséges részét képezik. E tanulmány alapján tudjuk, hogy hatékonyak lehetnek. Segítségünkkel még jobbak lehetnek.

A HuffPost-on is: