Hans H. Stein

Monogasztrikus Táplálkozási Laboratórium

Főmenü

itthon
Rólunk
Kutatás
Publikációk
hírek
Podcastok
Takarmány-összetevők
Linkek

Az állati eredetű fehérjeforrások jól emészthető fehérjét biztosítanak az elválasztott sertések étrendjében. A csirkehús elsősorban bőrből, húsból és néha feldolgozott madarak csontjaiból áll. A baromfi melléktermék-liszt feldolgozott csirkékből származó belsőségeket tartalmaz, beleértve a lábakat, a nyakat, a csőröket, a fejletlen tojásokat és a béltartalmat. Az AV-E emésztés enzimatikusan hidrolizált kiégett tyúkokból és extrudált tojásalbuminból áll, szójabab-liszt hordozóval keverve. Az Ultrapro enzimatikusan hidrolizált sertés belekből áll elő, amelyeket a heparin gyógyszer előállításához használnak. Nincsenek adatok az emészthető és metabolizálható energia koncentrációjáról ezen összetevők mindegyikében, ami korlátozza azok felhasználását az elválasztott sertések táplálékában.

Kísérletet végeztek az emészthető és metabolizálható energia koncentrációinak meghatározására a csirke lisztben, a baromfi melléktermék lisztben, az Ultrapro és az AV-E emésztésben, és összehasonlították ezeket az értékeket a szójababbal.

Kísérleti terv

A kísérletben összesen 48 hordót használtunk, átlagos kezdeti testtömegük 14,6 kg volt. Hat kukoricalapú étrendet állítottak össze, amelyek hasonló koncentrációjú nyersfehérjét tartalmaznak. Az alap diéta 98% kukoricát tartalmazott. A kísérleti étrendek 11% csirkealisztot, 12% baromfitermék-lisztet, 16% Ultrapro, 16% AV-E emésztést és 16% szójalisztet tartalmaztak. A kukorica és a kísérleti összetevők voltak az egyedüli energiaforrások az étrendben.

Az állati fehérjetermékek energia-emészthetősége megegyezik vagy nagyobb, mint a szójaliszté

A bruttó energia látszólagos teljes emészthetősége nem különbözött a hat vizsgált állati és növényi fehérjeforrás között (2. táblázat).

Táplálékként és szárazanyagként egyaránt a baromfi melléktermék-lisztben és az Ultrapro-ban volt az emészthető energia legnagyobb koncentrációja, míg a kukoricában a legkevesebb. Takarmányozási alapon az emészthető energia koncentrációja a csirkemellben, az AV-E emésztésben és a szójalisztben kisebb volt, mint a baromfi melléktermékekben és az Ultrapro-ban, és nem különbözött egymástól. Szárazanyagra vonatkoztatva az emészthető energia koncentrációja az AV-E emésztésben és a szójalisztben alacsonyabb volt, mint a baromfi melléktermékekben, de nem különbözött az Ultraproétól. Az emészthető energia koncentrációja a csirkelisztben alacsonyabb volt, mint az Ultrapro-ban, de nem különbözött az AV-E emésztéstől és a szójababtól.

A metabolizálható energia koncentrációja a baromfi melléktermék-lisztben volt a legnagyobb, táplálék alapon. Az Ultrapro és az AV-E emésztés metabolizálható energia-koncentrációja alacsonyabb volt, mint a baromfi melléktermék-liszt, de nem különbözött egymástól. A metabolizálható energia koncentrációja a szójalisztben alacsonyabb volt, mint az AV-E emésztésben, de nem különbözött az Ultrapro-tól. A csirkehúsnak kevésbé volt metabolizálható energiája, mint az Ultrapro-nak, de nem különbözött a szójaliszttől. A kukoricában volt a legkevesebb metabolizálható energia az összes tesztelt összetevő közül. Szárazanyagra számítva a baromfi mellékterméklisztben és az Ultrapro-ban volt a legnagyobb metabolizálható energia koncentráció. A metabolizálható energia koncentrációja az AV-E emésztésben és a szójalisztben alacsonyabb volt, mint a baromfi melléktermékekben, de nem különbözött az Ultraproétól. A kukorica- és csirkealisztnak kevésbé volt metabolizálható energiája, mint az AV-E emésztésnek, de nem különbözött a szójaliszttől.

Főbb pontok

A vizsgált állati fehérjeforrások energia-emészthetőségében nem különböztek a kukorica- vagy szójalisztből.
A baromfi melléktermék-lisztben és az Ultrapro-ban volt az összes összetevő legnagyobb emészthető és metabolizálható energiájának koncentrációja.
Az emészthető és metabolizálható energia koncentrációi minden kísérleti összetevőnél megegyeznek vagy nagyobbak, mint a szójalisztben, ami azt jelzi, hogy az étrendi energia koncentrációja nem sérül, ha ezeket a termékeket sertéseknek táplált étrendben használják.

Asztal 1. A csirkemell (CM), a baromfi melléktermék-liszt (PBM), az Ultrapro, az AV-E Digest és a szójaliszt (SBM), valamint a kukorica tápanyag-összetétele elemzett tápanyag-összetételben