A „Hast Rest” csirke- és édesburgonyalevesem

Mindannyiunknak van egy ilyen „go-to” étkezése, amikor Crohnunk fellángol, és ma azt hittem, megosztom az enyémet. Legalább hetente egyszer elkészítem ezt a levest, és megvan, ha tudom, hogy túlvállaltam a dolgokat, vagy a folyékony táplálkozásra szeretnék koncentrálni. Én a „hasi pihenés” levesemnek hívom, mivel szerintem valóban segít megnyugtatni a dolgokat, és mivel minden keveredik és blitel, ebben a zöldségekkel is teljesen rendben vagyok. Természetesen az, hogy valami biztonságos számomra, még nem jelenti azt, hogy mindenkinek szól, ezért szükség esetén végezzen adaptációkat.

leves

Csirke és édesburgonya leves hozzávalók

  • 2 főtt csirkemell. Gyakran használok maradékot ehhez a leveshez, de ha vegán vagy, akkor ezt egyszerűen kihagyhatod, és ugyanolyan jó az íze!
  • 2 édesburgonya
  • 2 sárgarépa
  • 2 közepes burgonya
  • 750 ml csontleves
  • 1/2 csésze nem tejből készült tej
  • 2 teáskanál kurkuma
  • Megszórjuk a fekete borsot
  • 1 kis darab gyömbér

Az összetevők adaptálása az Ön igényeinek megfelelően

Ha nem talál csontlevest, akkor a csirke vagy a zöldségfélék ugyanolyan jól működhetnek (bár a csontlevesben általában nagyobb a csirkecsont koncentrációja, és kevesebb sót és cukrot adnak hozzá). Tudom, hogy néhány Crohn-féle vagy UC-s ember követheti az alacsony FODMAP diétát, így ha te vagy az, akkor rendben van, ha egy fél csésze édesburgonya van ezen a diétán; érdemes lehet korlátozni az édesburgonyát, és hozzáadni más biztonságos zöldségeket vagy több burgonyát. Ha alacsony maradéktartalmú étrendet folytat, érdemes újra csökkentenie a zöldségféléket és felemelni a burgonyát. Bár a gyökérzöldségek (mint a sárgarépa és az édesburgonya) gyakran nagyon puhák, ha főzik és turmixolják, ezért előfordulhat, hogy hozzám hasonlóan elviselheti az egészet. Én személy szerint ezt tejmentes tejjel készítem, de ha jól áll a rendes fajtával, nyugodtan használja inkább!

Hogyan készítsük el a „hasi pihenés” csirkét és édesburgonya levest

Felkészülési idő

  1. Hámozzon meg és szeleteljen sárgarépát, édesburgonyát és burgonyát; apró darabokra vágva.
  2. Ügyeljen arra, hogy a főtt csirkét apróra vágják.
  3. Hámozzuk meg a gyömbért, és apróra vágjuk fel.

Régimódi módon

  1. Adjon csontlevest és a mandulatej 1/2-ét egy fazékba, hogy levesalapot készítsen.
  2. Ha főtt csirkét használ, itt az ideje, hogy hozzáadja a serpenyőhöz.
  3. Keverje hozzá az összes hámozott és apróra vágott zöldséget, a gyömbért és a kurkumát.
  4. Forraljuk fel az egészet, majd pároljuk 35-40 percig.
  5. Ekkorra a zöldségeknek jelentősen meg kellett puhulniuk.
  6. Turmixgéppel, kézi turmixgéppel vagy akár egy Nutri golyóval simára keverjük. Ha nincs ilyen, akkor a leves csak egy kicsit vaskosabb lesz.
  7. Végül adja hozzá a tejmentes tej másik felét a keverékhez, és keverje át, hogy extra krémes legyen.

Leveskészítő használata ennek a receptnek a elkészítéséhez

Ezt sokkal könnyebb leveskészítővel elkészíteni, így érdemes lehet befektetni egybe! Egyszerűen adjon hozzá mindent (kivéve a tejmentes tej felét, félretéve a végéig) a leveskészítőbe, és hagyja, hogy varázslat legyen! Ha megfőtt, egyszerűen keverje át a tejmentes tej maradékát.

Remélem, annyira szereti ezt a receptet, mint én!