Burgonya zellerleves recept

* Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Itt olvassa el a felelősség kizárását.

Miért burgonya zeller leves a klasszikus póréhagyma és a burgonya helyett? Mert volt egy „aprított” pillanatom a szupermarketben. Eredetileg póréhagymát és krumplilevest akartam készíteni, de a szupermarketben elfogyott a póréhagyma. Kissé riasztva, mivel nem akartam újra használni a sárgarépát (a leves receptjeim nagy része sárgarépát tartalmaz, és szerettem volna, hogy ez a zöldségleves szép pezsgő színű legyen) néhány percet gondolatok mélyén töltöttem, miközben megnéztem a lehetőségeimet. Nagyon rossz zöldségnap volt a szupermarketben; nagyon kevés lehetőség állt rendelkezésre, soha nem láttam még ennyire üresnek a boltot!

Aztán egy régi kedvencemre gondoltam: Campbell krém zellerlevesre. A legtöbb ember szereti a gomba tejszínt, de hajlamos voltam a zeller krémre. Imádtam a leves enyhe ízét, apróra vágott zeller darabokkal kombinálva, amelyeket textúra céljából adtak hozzá. Fel szoktam törni néhány sós vizet a tetejére, és vártam, amíg felszívják a folyadék egy részét. A zeller tejszín az egyik kedvenc harapnivalóm volt.

Fogva egy csomó zellert, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. A burgonya és a zeller enyhe ízű zöldségek, amelyeket gyakran más receptekben (burgonyasaláta) együtt használnak. Ugyanezt tenném, mint a Campbellé: a levest addig keverem, amíg krémes nem lesz, 2% -os tejet használva, és külön felforralom néhány apróra vágott zellert, hogy végül hozzáadjuk, állagúra. Én is ezt akartam burgonya zeller leves egyszerűnek lenni, mint a legtöbb leves receptem; könnyű és egészséges elmagyarázni a dolgos munkanapok receptjeit.

Az eredmény finom volt! Ez a burgonya zellerleves ízletes, könnyű és megnyugtató, és remek eszköz a sós salátákhoz és más leves kekszekhez.

Burgonya zeller leves

4,9 7 értékelés alapján

Krémes burgonya- és zellerleves, zsírszegény, tejszín helyett 2% tejet használunk.

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 45 perc
Hozam: 4 1 x
Kategória: Leves

Hozzávalók

2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 közepes méretű hagyma (apróra vágva)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 közepes méretű burgonya (hámozott és durván apróra vágott)
6 szár zeller (apróra vágott harapásméret (2 darab apróra vágott szárat külön tálban foglaljon el))
6 csésze zöldségleves
1 1/2 csésze 2% tej
4 gyöngyhagyma (vékonyra aprítva)
só és bors ízlés szerint

Utasítás

Egy közepes fazék vizet forralunk fel, és adjunk hozzá burgonyát. Forraljuk a burgonyát, amíg főznek.
Közben egy nagy edényben nagy lángon adjunk hozzá olívaolajat, fokhagymát és hagymát. 2-3 percig főzzük, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
Adjunk hozzá 4 apróra vágott zellerszárat, és főzzük további 3 percig.
Adjunk hozzá zöldséglevest, keverjük össze és forraljuk fel. Fedjük le, és lassan pároljuk alacsony hőmérsékleten (még mindig kissé buborékolni kell) 30 percig.
Közben egy másik kis edényben forraljunk fel egy kis vizet (kb. Félig tele), és adjuk hozzá a maradék két zellerszárat (apróra vágva). Forraljuk alacsony hőmérsékleten 15 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük.
Vissza a leveshez: Kapcsolja le a hőt, adjon hozzá burgonyát a húsleveshez, és turmixolja simára. Adjunk hozzá tejet és alaposan keverjük össze.
Kapcsolja vissza a hőt alacsonyra, adjon hozzá főtt apróra vágott zellert, ízesítse sóval és borssal, és néhány hagymával tetején tálalja.

Táplálás

Te készítetted ezt a receptet?

A Pickled Plum részt vesz az Amazon Services LLC Associates programban, amely egy társult reklámprogram, amelynek célja, hogy a webhelyek számára hirdetési díjakat keressenek hirdetésekkel és az amazon.com webhelyre mutató linkekkel.

eredetileg 2013. március 20-án jelent meg - utoljára frissítve 2018. szeptember 20-án // 15 megjegyzés