Az északi étrend: egészségesebb-e, mint a mediterrán étrend?

Nézzük meg, mitől egészséges ez az étrend és nagyszerű a fogyás.

Olyan világban élünk, ahol számos egészséges étrend (vagy aminek állítják magukat) utat nyitott; néhány közülük a mediterrán étrend, a DASH diéta, a ketogén étrend és a vércsoport diéta. Egy új étrend, amely körbejár, a skandináv étrend, amelyről úgy gondolják, hogy egészségesebb, mint a mediterrán étrend. Ez a rivaldafényben sütkérező új étrend rengeteg növényi étel fogyasztására összpontosít, amelyek elősegítik a fogyást és csökkentik a vérnyomást. Hangsúlyozza a szezonális, egészséges és regionális ételek használatát. Azt mondják, hogy az északi étrend hasonló a mediterrán étrendhez, de sokkal egészségesebb, mint az utóbbi. Nézzük meg, mitől egészséges ez az étrend és nagyszerű a fogyás.

Mi az északi étrend?

Ahogy a neve is sugallja, az északi étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek helyben Dániából, Finnországból, Izlandról, Norvégiából és Svédországból származnak. Vágottjai teljes kiőrlésű gabonafélék, például rozs, árpa és zab; bogyók és más gyümölcsök; zöldségek, különösen káposzta és gyökérzöldségek, például sárgarépa és burgonya; zsíros halak, mint a lazac és a makréla; és hüvelyesek, mint a bab és a borsó. A legtöbb divatos diétával ellentétben az északi étrend nem csökkenti a kalóriákat vagy a szénhidrátot; ehelyett inkább növényi eredetű ételek fogyasztására összpontosít. Ez a diéta azt is javasolja, hogy amikor csak lehetséges, fogyasszon több bioterméket, válasszon kiváló minőségű húst, de mértékletesen, válasszon több szezonális terméket, fogyasszon több vad ételt, kerülje az élelmiszer-adalékanyagokat és kevesebb hulladékot termeljen.

Az északi étrend: Vágott alapjai teljes kiőrlésű gabonafélék, például rozs, árpa és zab

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) elismeri, hogy az északi étrendnek számos egészségügyi előnye van, és számos betegség megelőzésében segíthet. Ez a diéta állítólag véd a metabolikus szindróma, a magas vércukorszint, a koleszterinszint ellen, és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Sőt, azt mondják, hogy csökkenti a zsírszövet gyulladását, amely az elhízással kapcsolatos egészségügyi kockázatokhoz kapcsolódik.

Mi a különbség az északi étrend és a mediterrán étrend között?

A skandináv étrend és a mediterrán étrend köztudottan néhány hasonlóságot mutat. Mindkettő rengeteg zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz, emellett a teljes kiőrlésű gabonákra, a diófélékre és a magvakra, a hüvelyesekre, a tenger gyümölcseire a hús helyett, a házi készítésű ételekre koncentrálnak, valamint korlátozzák a cukros és feldolgozott ételek fogyasztását. A különbség az olaj felhasználásában rejlik. A mediterrán étrend az olívaolaj használatát javasolja, míg a repceolaj uralja az északi konyhát. Állítólag mindkét olaj egészségvédő egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, ezért sok egészségügyi szakértő mindkét étrendet ugyanolyan egészségesnek tartotta. Figyelembe véve, hogy az északi étrendnek több előnye lehet az egészségre, és nagyszerű a környezetre nézve, ez szabályozhatja a kakast.

A Harvard Medical School Harvard Health Publishing szerint az északi étrend környezetbarát. A növényi eredetű étrend kevesebb természeti erőforrást használ fel, mint a fosszilis tüzelőanyagok és a víz, és kevesebb szennyezést okoz, mint a húsos étrend.

A skandináv étrend biztosan egészséges, de konzultáljon táplálkozási szakemberével vagy dietetikusával, hogy elkészítse a testének megfelelő étrendet.