Az étel nem rothad a gyomrodban, és az egyéb emésztési mítoszok megsemmisültek

Az emésztőrendszerünk csodálatos és összetett dolog, de nem annyira összetett, hogy gondosan kalibrálnia kell ételeit, hogy elkerülje az ételek gyomorban való rothadását. Ez az "ételkombináció" hamis elmélete, és ez miért hülyeség.

étel

Ez a böngésző nem támogatja a videó elemet.

Az ételkombináció elméletében az emésztőrendszerünk széthúzódik, ha rossz dologgal etetjük rossz időben. Ha például savas gyümölcsöt eszik fehérjében gazdag étkezés mellett, a támogatók azt mondják, hogy nem fogja tudni megemészteni a fehérjét, és az elrohad a gyomrában.

Tamara Duker Freuman dietetikus megdönti ezeket a mítoszokat az US News hírügynökségnél. "Csak egyetlen körülmény miatt kell aggódnia a gyomorban rohadó étel miatt, és akkor, ha étkezés közben meghalna" - írja. A savas ételek nem okoznak problémát, mert a gyomor sejtjei szabályozzák a savszintet, így többé-kevésbé a szükség szerint.

Freuman más ételkombinációs mítoszokat nyugtat meg, miközben rajta van, beleértve azt az elképzelést, hogy bizonyos ételeket önmagukban kell megenniük a megfelelő emésztés érdekében. „Ahogy egyszerre járhat és rághat gumit, úgy a bél is képes egyszerre felszívni a húst és a szemeket - vagy őszintén szólva az ételek bármilyen kombinációját. Ne becsüld le! "