Az ételek optimalizálása a jóllakottság érdekében - ScienceDirect
A magas fehérje- és rosttartalmú ételek kielégítőek.
A fogyasztás során keletkező szenzoros és kognitív jelek fontosak a jóllakottság szempontjából.
A jóllakottság a kognitív, érzékszervi és fiziológiai jelek kombinációját moderálja.
Az élelmiszerek manipulálhatók a fogyasztó jóllakottságának javítása érdekében.
Azok az ételek, amelyek erős jóllakottsági érzeteket keltenek, nyilvánvalóan előnyösek a súlykezelés szempontjából. Ez a felülvizsgálat azon a megértésen alapul, hogy egy élelmiszer kielégítő ereje függ a benne lévő fehérje, szénhidrát, zsír és rost mennyiségétől, megvizsgálva annak bizonyítékát, hogy a fogyasztó érzékszervi és kognitív értékelése is fontos. Arra a következtetésre jutottak, hogy egy élelmiszer termék számos jellemzője manipulálható a fogyasztó jóllakottságának fokozása érdekében, de ezeknek a tulajdonságoknak a kombinációja végül meghatározza annak hatását az étvágy kontrolljára. A jóllakottság ezen integrált megközelítésének alkalmazása optimalizálja a magas telítettségű ételek kifejlesztését.
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
- Negatív kalóriatartalmú ételek, amelyeket ehetsz e 11 ételből; Nem hízik - NDTV Food
- FEHÉRJE 26 - KÜLÖNLEGES Csokoládé Caramel Brownie Batter VERTEX Foods
- Prostatitis diétás ételek, amelyeket meg lehet enni és kerülni kell - Ben; s Természetes egészség
- Soha soha ne egyél ezt a négy ételt; Valaha! Versenysúly Blog
- Protifoods fogyókúrás termékek magas fehérjetartalmú ételek fogyáshoz