Unod már, hogy minden harmadik olyan felnőtt, aki túlsúlyos az Egyesült Államokban? Itt tud segíteni a Cenegenics

A szokásos amerikai étrend (szomorú) még az embereknek a betegségek megelőzéséhez és kitűnő egészségéhez szükséges mikrotápanyagok tizedét sem biztosítja.

Dr. Joel Fuhrman, M.D.

Ma az amerikai felnőttek több mint egyharmada elhízott, és a népesség nagyjából 70% -a tekinthető túlsúlyosnak. Ezek az adatok az elmúlt évtizedekben folyamatosan növekedtek, a legdrámaibb növekedés az elmúlt 20 évben történt.

Ennek eredményeként jelentős erőfeszítést tapasztaltunk az elhízás elleni küzdelem és az előmozdítás érdekében tett erőfeszítések fokozására fogyás, különösen az elmúlt öt-tíz évben. Ezért nem lehet meglepő, hogy az amerikai súlycsökkentő piac óriási 66 milliárd dollárt ér. Ennek a piacnak a fogyasztói bázisa több mint 95 millió emberből áll, akik valamilyen mértékben változtatni akarnak egészségi állapotukon vagy testösszetételükön.

Fogyókúrák, diéták és egyéb diéták - nem olyan egészségesek, mint gondolnád

Természetesen egy ilyen hatalmas piac mellett gyakorlatilag korlátlan lehetőségek vannak diétára, fogyókúrás programokra, zsírégető tablettákra stb. Annyi különféle megfontolandó lehetőség mellett túl könnyű bárkinek, aki fogyást folytat, belekeveredni a következő nagy étrendbe, edzésprogramba vagy kiegészítésbe. Végül, a legtöbb fogyni vágyó ember olyan eszközöket keresnek, amelyek segítenek minél gyorsabban elérni céljaikat, és amikor egy adott program felkapaszkodik, senki sem akar lemaradni ígért eredményeiről.

A legnépszerűbb étrendek között jelenleg az alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú keto étrend, növényi alapú ill szigorúan „húsevő alapú” étrend. Egyesek sikert tapasztalnak ezen étrendek vagy más alternatívák alkalmazásával. Gyakrabban, mint nem, ezek a szélsőséges megközelítések miatt az emberek túl gyorsan kiégnek és lemorzsolódnak, ami miatt visszatérnek korábbi étkezési szokásaikhoz.

Ezért sokan véget vetnek az egyik programról a másikra a mérhetetlen, tartós eredmények elérése véget nem érő törekvésében, hisz minden programot vagy étrendet felülmúlnak a másikkal szemben. Mint láttuk, ez általában nem így van.

A diéták kudarcának számos oka van. A személy gyakran nem elég hosszú ideig kötelezi el magát az eredmények elérése érdekében, az étkezés előírt megközelítése túl korlátozó, vagy a követett étrendekből hiányzik a tudományos bizonyíték hatékonyságuk bizonyítására. Gyakran a kudarc ezen okok együttes következménye.

Ennek ellenére szinte mindig egy közös téma van a sikertelen étrendek között: akik megpróbálják őket, gyakran hiányzik annak megértése, hogy mire van szüksége a testnek, miért van rá szüksége, és hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni az ételválasztásból. Itt játszik szerepet a makrotápanyagok és a mikroelemek szerepének megértése.

Mik a makrotápanyagok?

étrend

Minden, amit eszünk, makrotápanyagokból áll, vagy vegyi anyagok a
a testnek nagy mennyiségben van szüksége. A három makró szénhidrátokat, zsírokat tartalmaz
(lipidek) és fehérjék, amelyek mindegyike szerves részét képezi a
test a szükséges energiával és anyagokkal, amelyek szükségesek a
sejtszinten. Minden makrotáp felelős bizonyos funkciókért és
metabolitok.

A szénhidrátok rosszak az Ön számára?

A szénhidrátok elengedhetetlenek a test és pontosabban az agy táplálásához. Ezek az elsődleges üzemanyag-források a nagy intenzitású edzés során, és glikogénként az izmokban tárolhatók. Mégis, kifinomultabb pillantás a
Az élelmiszerek makrotápanyag-összetevőiből kiderül, hogy nem mindegyik egyforma. Valójában mindegyik
a makrotápanyagok altípusának lényegesen eltérő metabolikus következményei lehetnek.

A zsírokat például esszenciális és nem esszenciális zsírokba sorolják
savak. Míg az esszenciális zsírsavak közé tartozik a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsav
savak és nagyrészt gyulladáscsökkentő omega-6 zsírsavak, zsírok is megtalálhatók
különböző formákban, a telítettől a mono, poli és telítetlenig.

A zsír fogyasztása nem lesz kövér

A közhiedelemmel ellentétben, a zsírok fogyasztása nem tesz a
személy kövér mivel a legtöbb zsír valójában számos tulajdonságot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak
egészségügyi előnyök. Míg a telített zsírsavakról azt hitték, hogy ezek a főek
szív- és érrendszeri betegségek vétkese, később kiderült, hogy a szénhidrátok igen
valójában a valószínűbb kórokozó ennek és sok másnak a hátterében
étrenddel kapcsolatos egészségügyi kérdések.

A zsír csökkentésére irányuló erőfeszítések óta a szénhidráttartalom váltotta fel a zsírtartalmat, főként bolti ételek formájában, amelyek nagy mennyiségű feldolgozott cukrot tartalmaznak. Így a magas glikémiás indexű szénhidrátok jelentek meg az aggodalom tényleges okaként.

Valójában az egyszeresen telítetlen zsírokban és az omega-savakban gazdag étrend valóban hasznos lehet a koleszterinszint csökkentésében és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. A zsír egy nagyon kalóriatartalmú tápanyag is, amely segíthet a telítettség érzésében, és bőséges energiát biztosít a test számára a felhasználáshoz. Ezenkívül a zsírok elengedhetetlenek az A-, D-, E- és K-vitamin felszívódásához és felhasználásához, valamint az idegi működéshez és az optimális hormonválaszhoz.

A fehérjék segítenek az izomzavar leküzdésében

A fehérjék szintén nélkülözhetetlenek, és aminosavakból állnak, amelyeket a test a testben lévő izomszövet építésére és helyreállítására használ. Ők
messze túlnyúlnak az izmokon, mivel ezekre szintén szükség van
a test szerveinek felépítésének, működésének és szabályozásának fenntartása és
szövetek. A más forrásokból származó fehérje szintén biztosítja a kilenc nélkülözhetetlent
aminosavak, amelyeket testünk nem tud létrehozni, vagyis meg kell szerezni őket
élelmiszerek.

Ha mélyebben megértjük, hogy a különféle szénhidrátok, lipidek és fehérjék miként jelzik az anyagcsere-funkciót és az étvágyszabályozást, lehetővé válik étkezési szokásaink eredményeinek ellenőrzése. Mégis, a táplálkozás több, mint önmagában a makrotápanyagok.

Mik azok a mikroelemek?

Mivel a táplálkozás és a fogyás világában a makrotápanyagok olyan sok figyelmet kapnak, a mikrotápanyagok szerepét gyakran figyelmen kívül hagyják. Valójában a makrotápanyagok az elsődleges tápanyagok, és gyakran azok a tényezők, amelyek elsőbbséget élveznek az étkezés megtervezésében, és segítenek az egyéneknek megérteni az étrendi fogyasztás és az egészségügyi eredmények közötti összefüggést. Mindazonáltal a táplálkozás és az egészségi állapot szempontjából csak egy darabot alkotnak a rejtvényből.

A mikrotápanyagok ugyanolyan fontosak, mint a makrotápanyagok, és számos előnnyel járnak a szervezet számára. A mikroelemek kémiai elemek/anyagok, amelyek a normális működéshez kis mennyiségben szükségesek.

Gyakran figyelmen kívül hagyják a mikroelem-hiányokat, és ehelyett más állapotok tüneteként diagnosztizálják őket. Mivel a a mikroelemhiány magában foglalhatja a fáradtságot és/vagy a depressziót, ami stresszt eredményezhet - mindez más egészségügyi problémáknak vagy akár egyszerűen életmódbeli tényezőknek tulajdonítható - a hiány könnyen észrevétlen marad.

A mikrotápanyagok döntő szerepe

A mikrotápanyagok jelentőségét nem lehet túlbecsülni. Központi szerepet játszanak az anyagcserében, valamint a betegségek kezelésében és megelőzésében [1]. Ezért azt állíthatjuk, hogy amikor a fogyást vagy az egészséges testösszetétel fenntartását, valamint az általános wellness optimalizálását kísérlik meg, figyelembe kell venni a mikroelemek szintjét és a bevitelét is megfelelően kell beállítani.

A modern amerikai étrendben számos hiányosság van, amelyek az egyéneket hiányosságokra fogják - még azokban az emberekben is, akik változatos étrendet fogyasztanak, elsősorban feldolgozatlan, teljes ételekből.

Sőt, ha ismert vagy nem diagnosztizált ételallergiája van, akkor előfordulhat, hogy a testében további tápanyagveszteség tapasztalható. Például egy tejallergia alacsonyabb kalcium-, riboflavin-, foszfor-, valamint A-, D- és B12-vitamin-szintet okozhat [2]. Ez csak egy példa táplálkozási különbség, amelyet egy adott élelmiszer kerülése okoz; sok más hiányosság van, amelyek még az ember étrendjének gondos elemzése után sem fedezhetők fel.

Így a mikroelem-hiány megállapításának legjobb módja a mikroelem-teszt elvégzése. A klinikus irányítása alatt végzett vérvizsgálat során a szervezetben lévő 35 vitamint, antioxidánst, ásványi anyagot és aminosavat tesztelik, amelyek fontosak az optimális működéshez.

Makrotápanyagok és mikrotápanyagok - Végezetül

Ma az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 70% -a tekinthető túlsúlyosnak vagy elhízottnak. Aki fogyni próbál, különféle „divatos diétákba” botlik, amelyek azt ígérik, hogy minimális erőfeszítéssel segítenek a fogyásban. Ezek a divatos diéták azonban hiányosságokat hagynak maguk után a táplálkozási tervekben, és a hiányosságok hátráltathatnak.

Annak megértéséhez, hogy a jelenlegi étrend miért nem megfelelő, fel kell ismernie a táplálkozási terv különböző összetevőit: makrotápanyagok és mikrotápanyagok.

A makrotápanyagok szinte mindent tartalmaznak, amit eszel, és három fő csoportot tartalmaznak: szénhidrátok, zsírok (lipidek) és fehérjék, amelyek mindegyike szerves részét képezi annak, hogy a testet energiával látja el, amelyre az alapvető folyamatok sejtszinten történő elvégzéséhez szükség van.

A mikroelemek olyan kémiai elemek/anyagok, amelyekre csak kicsiben van szükség
a normális működés fenntartása érdekében.