5 rák elleni étel - plusz mit kell kerülni

A legújabb tanulmányok szerint a lakosság több mint felének rákot diagnosztizálnak valamikor az életében. Bár sok tényező járul hozzá az adatokhoz, tagadhatatlan, hogy az életmód - beleértve az ételeket is - fontos szerepet játszik mind a betegség megfertőződésének kockázatának csökkentésében, mind pedig a túlélési esélyeinek javításában. Amint Adam Cunliffe londoni táplálkozási szakember rámutat, nincs sok vesztenivaló a rák elleni küzdelemre tervezett étrend elfogadásával; a legrosszabb esetben hozzájárul a fogyáshoz és az energia javulásához, és a legjobb esetben is félelmetes diagnózist tart távol. Az alábbiakban lebontja, amit ma tudunk a rákról és az étrendről, és részletesen bemutatja a józan ész gyakorlatait, amelyeket most elkezdhet a kockázat csökkentése érdekében.

Kérdések és válaszok Adam Cunliffe-vel

Mit mondanak a fő kutatások az étrendről és a rákról?

Minden második ember életében rákos diagnózist kap - mondja a legfrissebb közegészségügyi információ. Nem sokkal ezelőtt az adatok egyharmadban voltak - sokkoló különbség. Egy ilyen drasztikus változás rámutat arra, hogy az életmód legalább hozzájárul a fokozott kockázathoz.

Becslések szerint a daganatok egyharmada vagy több az étrendünkhöz kapcsolódik. Ez összefüggésben lehet olyan ételekkel, amelyekből nem eszünk eleget, például friss gyümölcsökből és zöldségekből, vagy olyan dolgokból, amelyekből esetleg túl sokat eszünk, például sóból, cukorból és finomított szénhidrátból. Szerencsére a megfelelő információk birtokában az étrend egy kockázati változó, amely teljes egészében a mi kezünkben van.

Számszerűsíthetjük-e az egészséges táplálkozással járó kockázatcsökkentést?

A rák esetében nehéz számot adni az étrendi tényezőnek, mert annyi más életmódbeli és genetikai tényező keveredik a kockázattal. Ráadásul mindig ott van a véletlenszerű mutáció hatása - mindent jól csinálhat, és még mindig nem szerencsés.

Ennek ellenére a legjobb becslések alapján úgy gondoljuk, hogy a jobb étrend nagyjából egyharmadával csökkentheti a rák kockázatát. Ha ehhez hozzávesszük a dohányzás abbahagyását, a túlzott stressz elkerülését, a fizikai aktivitás fenntartását és a magas szennyezettség elkerülését, valójában drámai módon csökkenthetjük a kockázatot. Abban is biztosak vagyunk, hogy a jobb étkezésnek nincs hátránya - ezt mindannyian tehetjük azért, hogy egészségesebbek legyünk és jobban érezzük magunkat. Ha ez a rettegett diagnózis megelőzésében is segít, annál jobb.

Mi a különbség a megelőző és a gyógyító ételek között?

Az erős immunrendszer támogatása érdekében történő étkezés megelőző lehet abban az értelemben, hogy a rák eleve nem fordulhat elő, de „gyógyító” is lehet abban az értelemben, hogy a rák előfordulhat, de megszüntethető, mielőtt még esélye lenne megragadni . Tudjuk, hogy egészséges embereknél gyakran képződnek rákos sejtek, de immunsejtjeink azonnal elpusztítják őket. Ez az oka annak, hogy több férfi hal meg prosztatarákkal, mint prosztatarák miatt.

Még akkor is, ha a rák megkapja a testünket, rákellenes étrenden keresztül gátolhatjuk növekedési és terjedési sebességét. Míg a csak diétás beavatkozásokat követően nagyon kevés „gyógyulást” (remissziót) rögzítettek, figyelemre méltó esetet dokumentálnak olyan egyénnél, akinek teljes remissziója volt előrehaladott rákban, miután nagy dózisú zöld teával és ananásszal önkezelt. Lehet vitatni, hogy ez volt az egyik ritka „spontán” remisszió, de a zöld tea és az ananász egyaránt gátolja a rákos sejtek növekedését (a zöld tea epigallocatechin-gallátja és az ananászban a bromelain rákellenes potenciálja a jelenlegi rákterápia) kutatási területek).

A hagyományos orvostudományban eretnekség azt mondani, hogy egy diéta képes gyógyítani a rákot, mert bár előfordulhat néhány eset, az onkológusok joggal aggódnak, hogy az emberek lemondanának a hagyományos kezelésről egy olyan étrendalapú program mellett, amely nem biztos, hogy olyan hatékony. Nem támogatom a kizárólag ételeket tartalmazó kúrákat, és azt javaslom, hogy mindenki, akinek diagnosztizálták, lépjen előre onkológusának tanácsával, de úgy gondolom, hogy a hagyományos kezelés kiegészítéseként az étrend létfontosságú. Sok ember számára a diéta az első védekezés az energia megőrzésére, mert a testpazarlás az egyik legrosszabb mellékhatása számos hagyományos rákkezelésnek. A legtöbb kezelés magában foglalja az immunitás egy részének lebontását, ezért különösképpen a mikrotsűrűség fenntartásával foglalkozom az immunrendszer támogatása érdekében.

Adam tanácsai mit szabad kerülni

TÚLEVÉS

A legalapvetőbb, de gyakran figyelmen kívül hagyott dolog, amit tehetünk a rák kockázatának csökkentése érdekében, egyszerűen a túl sok evés elkerülése. A túlsúly vagy az elhízás számos rák kialakulásának kockázatával jár együtt. A fogyás és az egészséges testsúly fenntartása jelentősen csökkenti ezt a kockázatot - azt javaslom, hogy a BMI-t vagy a testzsír százalékát mérőeszközként használja:

Ideális esetben tartsa a BMI-t (a magasságon és súlyon alapuló számítás, amelyet bárki megtehet) 25-26 alatt; ha jóval meghaladja a 26-ot, akkor a rák veszélye fenyeget. A BMI emelkedésével a kockázat aránytalanul növekszik; 30 felett, ez meglehetősen veszélyes, és 35 felett még inkább. Jó hír azonban, hogy magas BMI-nél (például 30 felett) még egy apró változás is a kockázat jelentős csökkenéséhez vezethet.

A testzsírszázalék bármilyen fitnesz edzővel mérhető (ez egy speciális géppel vagy mérleggel történik), és bár az alacsony testzsírszázalékot tekinthetik az ideális fizikai erőnlét és testalkat érdekében, nőknél bármi 30% alatt, férfiaknál 25% alatt. nagyon egészséges tartományban tartja Önt a rákkockázat szempontjából.

SÓ ÉS FELDOLGOZOTT ÉLELMISZEREK

A feldolgozott és csomagolt élelmiszerekben gyakran van magas só-, cukor- és rossz minőségű zsírtartalom, amelyek mind a „megnövekedett rákkockázat” kategóriába tartoznak. Különösen a sófelesleg társul a gyomorrákkal. Az adalékokat biztonságosan tesztelik kicsi állatokon, egy-egy állaton és egy vegyületen; mivel az emberek sokkal tovább élnek, mint ezek az állatok, és gyakran toxinok kombinációjának vannak kitéve, a tesztek kevéssé tárják fel a ránk gyakorolt lehetséges egészségügyi hatásokat. A legjobb módja annak elkerülésére és a kockázat csökkentésére az, ha otthon főz, friss alapanyagokból.

Könnyű ökölszabályként: Valószínűleg mindent, amelyet valóban hosszú ideig tartanak fenn, valószínűleg nitrátokkal és sókkal konzerválnak. Az ilyen ételeknél tartsa az adagokat hetente néhányszor, és hagyjon néhány napot az adagok között, hogy a testének feldolgozási ideje legyen.

Az olcsó csomagolt ételek gyakran elrejtik az olcsó olajokat. Fontos marketing trükk, amelyre figyelni kell, azok a csomagok, amelyek „olívaolajjal készültek” - gyakran, a csomag alapos vizsgálata során kiderül, hogy a termék 65% kukoricaolajból és 2% olívaolajból készül.

Készítse el ételeit maga. A természetes ételek tartalmazzák az összes olyan sót, amely táplálkozáshoz szükséges, ezért amikor otthon főz, ne adjon hozzá sót a konyhában, és inkább hagyjon ízét az asztalon. Így a só az étel felszínén él, és azonnal elüt a nyelvén, nem pedig eltéved a receptben.

CUKOR

A túlzott cukorfogyasztás elhízáshoz vezet, ami viszont növeli a rák kockázatát (lásd fent), de a cukor elősegítheti a rák növekedését is, mivel a rákos sejtek előnyben részesítik energiaforrásként a cukorból származó glükózt. Az inzulin, amelyet cukorevésre reagálva állítunk elő, elősegítheti a rák növekedését.

Korlátozza az édességek, cukorkák és bármi más fogyasztását magas fruktóztartalmú kukoricaszörppel hetente egyszer vagy kétszer, és kerülje a szokásos cukrot, például a szódát. Ez különösen fontos a gyerekek számára.

Próbáld csökkenteni a keményítőtartalmú szénhidrátok, például a tészta és a kenyér fogyasztását, amelyek emésztésük után cukorrá válnak a véredben. A rákos sejtek szívesebben használják a glükózt energiaforrásként, ezért ez különösen fontos a korai stádiumú rák esetében, mivel meg akarja akadályozni, hogy a rákos sejteket a kedvenc táplálékukból táplálják.

Túlzott omega 6

Ez a zsírforma gyulladásgátló, és mivel a szövetek krónikus gyulladása rákhoz vezethet, a legjobb elkerülni. Az Omega 6 elsősorban kukorica- és napraforgóolajból származik, ezért ahol csak lehetséges, cserélje ki ezeket az olajokat hidegen sajtolt olívaolajra.

Gondosan olvassa el a kukorica- és napraforgóolajra vonatkozó csomagokat - gyakran rejtőzködnek salátaöntetben, vagy olajjal csomagolt vagy konzervált ételekben.

Kiegyensúlyozza az omega 6 olajok hatását az étrendben azáltal, hogy növeli az omega 3 zsírbevitelt halevés vagy halolaj-kiegészítők fogyasztása révén. Halolajat ajánlok a legtöbb ember számára, de fontos, hogy kiváló minőségű terméke legyen - keresse meg a magas EPA-tartalmat (legalább 700 mg kapszulánként) és a magas DHA-tartalmat (legalább 500 mg kapszulánként). Ne felejtsd el, hogy néhány nappal a tervezett műtét előtt hagyd abba a szedést, mert ettől elvékonyodhat a vér.

Ez egy nagy téma, ezért, hogy a dolgok egyszerűek legyenek, szívesebben gondolok a vörös húsra, mint az összes többi húsra. A vörös húsnak (amely magában foglalja a bárányt, a marhahúst és a sertéshúst is) rossz a sajtó a rák, különösen a vastagbélrák tekintetében, de a történet bonyolult. Bár igaz, hogy a vizsgálatok szerint a vörös hús fogyasztása összefügg a vastagbélrák fokozott kockázatával, az is igaz, hogy ha kizárja a feldolgozott vörös húst (piték, csomagolt ételek, pácolt és füstölt húsok, köztük szalonna és sonka), és csak a marhahús, sertés és bárány, a kockázat sokkal kisebb. Ha tovább megy, és fűvel táplált, organikus forrásokból választja ki a húst, amelyet maga készít, akkor a kockázat még alacsonyabb.

Leginkább organikus, szabad tartású baromfit és hal- vagy zöldségalapú fehérjéket válasszon.

Tartsa a vörös hús fogyasztását hetente kétszer, és amikor csak lehetséges, készítse el otthon.

ALKOHOL

Tartsa az alkoholfogyasztást napi egy vagy két ital mellett. Az alkalmi 3-4 pohár elfogadható egy különleges alkalomra, de nem rendszeresen.

A máj méregteleníti az alkoholt a szervezetben, ezért rendszeresen adjon neki néhány napos pihenést az alkoholtól annak biztosítása érdekében, hogy ne erőltesse meg.

Noha az egészségügyi szakemberek többsége azt állítja, hogy pusztán az alkohol mértéke az, ami kockázatot jelent, vannak jó bizonyítékok arra a tényre, hogy ez a bor és különösen a vörösbor kevesebb kockázatot jelent, mint a szeszes italok vagy a sörök.

Ádám tanácsai, mit kell növelni

VÍZ

Az emberi test minden sejtje lényegében egy kis tasak víz. Amikor sejtszinten kiszáradunk, akkor a sejtben a kémiai folyamatok nem működnek olyan jól. Bár nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy a sejtek kiszáradása rákot okozna, mégis sejtes stresszt okoz, ami gyulladásos válaszokhoz vezethet, amelyek a rák korai szakaszában szerepet játszhatnak. Ha sok vizet és híg gyümölcslevet iszik, jól hidratált marad, biztosítja a sejtek megfelelő működését.

A tényleges ivandó mennyiség sok tényezőtől függ, beleértve a méretét és a körülötted lévő hőmérsékletet az izzadtság mértékétől, de a vizelet színének ellenőrzése annak egyszerű módja, hogy megfelelően hidratált-e. Nem lehet sötétebb, mint a halvány szalma.

Személyes érzésem szerint a közvízellátás két általános adalékát, a klórt és a fluoridot lehetőség szerint kerülni kell, sok egészségügyi okból, ideértve a klórt az emlő- és hólyagrákhoz kötő kutatásokat is. Ha lehetséges, szűrje ki vagy kerülje ezeket az adalékanyagokat, annál jobb, különösen, ha csecsemők és gyermekek vannak a háztartásában.

GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK

Számos növényi eredetű élelmiszer magas antioxidáns-tartalma védi a sejteket a DNS szintjén, felszámolja a veszélyes szabad gyököket, amelyek károsíthatják génjeinket. Ezenkívül egyre több olyan molekulát fedeznek fel a növényekben, amelyek vagy gátolják a rák kialakulását vagy növekedését, vagy amelyek közvetlenül mérgezőek a rákos sejtekre. A gyümölcs és zöldség előnyeinek maximalizálása érdekében fogyasszon sokfélét.

A gyümölcscentrifugák és turmixgépek nagyszerű módja a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelésének, de érdemes tisztában lenni azzal, hogy különösen a kevert gyümölcsök hizlalhatnak, ha a turmixokat feleslegbe viszik. Javaslom az egész gyümölcs elfogyasztását (vagy legalább az egész gyümölcs keverését, szemben a lével), mivel a rost természetesen lelassítja.

ROST

A vastagbélrák kockázatát úgy tűnik, hogy csökkenti a rostbevitel fenntartása, de ez a magas rosttartalmú ételek egyéb tápanyagainak, például antioxidánsoknak és inozitolnak köszönhető. Elméletileg a jó rostbevitel megakadályozza a székrekedést és csökkenti a vastagbélrák kockázatát. A gyakorlatban ez a hatás egyénenként nagyon változik, ezért a rostok tekintetében „ismerd meg önmagadat”: A hozzáadott korpa, héj és teljes kiőrlésű gabonák egy ember számára megfelelőek lehetnek, de a másik bélét irritálják, vagy okozhatnak puffadás vagy gáz, és ezért alkalmatlan legyen a következőre.

A jól hidratált és fizikailag aktív aktiválás gyakran jobb módszer a rendszeresség megőrzéséhez, mint a teljes kiőrlés.

Ha a gyümölcs- és zöldségfogyasztása jó, akkor az extra „magas rosttartalmú” ételek általában nem szükségesek.

SZUPERÉTELEK

Magas vitamin-, ásványi anyag-, polifenol- és glükántartalom, hagyma, csírázó brokkoli, vízitorma, ananász, magvas fekete szőlő, avokádó, zöld tea, áfonya, papaya, dió, brazil dió, shitake és reishi gomba egyaránt csökkenti a fejlődés esélyeit rák, de számos egyéb betegség, beleértve a szívbetegségeket is, ha rendszeresen fogyasztják. A változatosság kulcsfontosságú: Egyél széles választékot a maximális hatás érdekében.

Bár nem világos, hogy pontosan melyik molekula vagy vegyület okozza ezt a hatást, nyilvánvalóvá válik, hogy a kávé védő hatású a májrák ellen.

A szuperételek bevitelére vonatkozó jó szabály, hogy minél többféle színt, textúrát és ízt (beleértve a keserűt is) csomagoljon a tányérjára.

Kiegészítők

Az alábbiak jó tudományos támogatást nyújtanak hatékonyságukhoz.

A legtöbb emberben alacsony vagy hiányos a D-vitamin - és egy tanulmány kimutatta, hogy a D3-vitamin és a kalcium rendszeres kiegészítője 75% -kal csökkenti a rák előfordulását. Még a napsütötte régiókban élő emberek is érdemesek lehetnek kiegészítésre: Hacsak a törzsed és a felkarjaid naponta nincsenek kitéve a napnak, valószínűleg nem leszel elegendő (orvosa pontosan meg tudja mérni a D-vitamin szintjét). Korábban csak a D-vitamint néztük, és a csontok egészségére gondoltunk, de a korabeli felfogás szerint minden sejtreplikációt és ciklust hormonálisan, legalábbis részben a szervezetben található D-vitamin mennyisége szabályoz; mivel a rák problémát jelent a sejtciklusban, a D-vitamin fontos tényező.

Más kiegészítők, mint például a szulforofán, a bromelain, az EGCG (zöld teából származó) szőlőmag-kivonat, kurkumin, béta-glükánok és inozit-hexafoszfát, mind jó tudományos bizonyítékokkal rendelkeznek hatékony rákellenes szerekről. Vigyázzon a béta-karotin-kiegészítőkre, amelyek valójában kockázatosak lehetnek, mivel kimutatták, hogy növelik a dohányosok tüdőrák kockázatát.

Mester fokozat és Ph.D. megszerzése az emberi táplálkozás területén Dr. Adam Cunliffe két évet töltött a kritikus gondozású betegekkel a Royal London Hosptal intenzív terápiás részlegén. Ezután kutatói és oktatói karriert alakított ki, több nagy londoni egyetemen tanított. A Cavendish Health Services, a Westminsteri Egyetem sikeres táplálkozási és egészségügyi szűrési és tanácsadási szolgáltatásának alapítója.

A cikkben kifejtett nézetek alternatív tanulmányokat kívánnak kiemelni és beszélgetést váltanak ki. Ezek a szerző nézetei, és nem feltétlenül jelentik a goop nézeteit, és csak tájékoztatási célokat szolgálnak, még akkor is, ha ez a cikk az orvosok és az orvosok tanácsát tartalmazza. Ez a cikk nem helyettesíti és nem is hivatott helyettesíteni a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és soha nem szabad támaszkodni speciális orvosi tanácsadásra.