A zsigeri zsír inulinja: valóban működik-e?

A táplálkozás, a fiziológia és az egészségi állapot közötti kölcsönhatásokról szóló ismereteink folyamatosan fejlődnek. Az egészség egyik aspektusa, amelyet most jobban megértünk, az, hogy a testünk zsír hogyan befolyásolja jólétünket.

Számos különféle zsír van a testünkben, de a két fő a zsigeri zsír és a bőr alatti zsír. Először a bőr alatti zsírra (a bőr alatti zsírra) figyelve, bár ez kozmetikailag kellemetlen lehet, valójában elég jóindulatúnak találták.

Az anyagcsere egészségének hibás működését okozó zsír zsigeri vagy hasi zsír, amely megrázza a létfontosságú szerveket és zavarja azok szerepét. Ez a helyzet gyakran metabolikus szindrómához vezet - számtalan olyan kérdés, mint például a magas vérnyomás, a magas vércukorszint, az emelkedett májzsír, a kóros koleszterinszint és a magas trigliceridszint.

Sajnos sokan magas zsigeri zsírszinttel járunk, és nem is ismerjük. Mindazonáltal létezik egy visszajelző jel, amelyre szükség lehet az életmód megváltoztatására: Nagy derékkörfogat. Tehát, ha nagy a derék kerülete, vagy ha azt mondták, hogy magas a zsigeri zsírtartalma, akkor kíváncsi lehet arra, hogyan orvosolhatja a helyzetet és javíthatja az egészségét.

Az egyik természetes úton előforduló vegyület, amely némi figyelmet kapott a zsigeri zsírcsökkentés területén, az inulin. Ezért úgy gondoltuk, hogy érdemes lenne megvizsgálnunk az inulin témáját, hogy lássuk, vajon több inulin bevitele az étrendbe pozitív-e a derékvonal és az anyagcsere-egészség szempontjából.

Mi az Inulin?

Az inulin az oldható rostok egy típusa, amelyek nem emészthetők meg és nem szívódnak fel a vékonybélben. Ehelyett az inulin prebiotikumként működik - táplálja a bélben lévő egészséges baktériumokat. A bélbaktériumok ezt követően az inulint rövid láncú zsírsavakká alakítják, amelyek táplálják az emésztőrendszert.

Az nagyon alacsony kalóriatartalmú inulin - amely grammonként alig 1,5 kcal-ot biztosít - számos ételben megtalálható. A banán, a hagyma, a fokhagyma, a spárga, a póréhagyma és az articsóka mind magas inulinszintet tartalmaz, de a legjobb forrás a cikória gyökere. Mivel a cikória gyökér a legjobb inulinforrás, ez az a típus, amelyet leggyakrabban az inulinpor előállításához használnak az élelmiszerhez való kiegészítésként.

Mit mond a kutatás az inulinról és a zsigeri zsírról?

Lehet, hogy küzd annak megértéséért, hogy egy rost, például az inulin hogyan lehet hatékony a testtömeg, a zsigeri zsír csökkentésére és az általános anyagcsere-egészség javítására. Az inulin hatékonyságáról azonban e tekintetben valóban számos tanulmány készült.

Étvágy és energia bevitel

Az étvágyunk az élelmiszer-fogyasztás erőteljes biológiai hajtóereje, de sajnos ez ellenünk hat, túlevéshez és zsírgyarapodáshoz vezethet. Ezért az egészséges testtömeg fenntartása vagy elérése szempontjából az étvágy kontrollálása nagyon fontos.

Emiatt nagy érdeklődés kísérte az olyan ételeket vagy tápanyagokat, amelyek elősegíthetik a jóllakottságot - a teltségérzetet. Mivel a rost jól ismert étvágycsökkentő, az inulin természetesen vonzó téma felfedezésre.

Egy nemrégiben végzett tanulmány, amely 125 túlsúlyos vagy elhízott felnőttet toborzott, értékelte az inulin, a tejsavófehérje vagy a tejsavófehérjével kombinált inulin hatását az étvágyra és a testsúlyra. A 12 hetes vizsgálati időszak után kiderült, hogy mind a három kísérleti csoport csökkentette testzsírszintjét a placebót kapó csoporthoz képest.

Sőt, nem számított, hogy inulint, tejsavófehérjét vagy a kettő kombinációját szedte - éhsége és étkezési vágya a fogyás ellenére is lényegesen alacsonyabb volt. Továbbá a napi inulinadagot kapó csoportok kedvező változásokat tapasztaltak a bél mikrobiomjában. Bár az egészséges és sokféle mikrobiom előnyeinek felmérése meghaladja a jelen cikk kereteit, ezt egy másik cikkben részletesen feltártuk.

Noha a fenti tanulmány önmagában nem értékelte a zsigeri zsírvesztést, nagyfokú bizalommal feltételezhető, hogy az általános testzsír csökkenésével a létfontosságú szervek körüli zsírszint is csökken.

Egy másik tanulmány, amely megmutatta az inulinfogyasztás étvágy- és energiafogyasztásának előnyeit, a Nutrition Journal című folyóiratban jelent meg 2013-ban. A kutatók 65 egészséges felnőttet toboroztak, és biztosítottak nekik probiotikus joghurtot, amely 4 g inulint is tartalmazott, vagy pre- vagy probiotikus tulajdonságokkal nem rendelkező joghurtot.

Beszámoltak arról, hogy az inulinnal joghurtot kapó csoportnál a kalóriabevitel szignifikánsan alacsonyabb volt a kontroll csoporthoz képest - ismételten kiemelve az ilyen típusú rostok étvágycsökkentő hatását.

A gyermekek étvágyának és testzsírszintjének ellenőrzése a nemzeti egészségügyi intézmények napirendjén is szerepel. Az Egyesült Királyságban a gyermekek 20% -a elhízással szenved a 6. évre, és sajnos ezeknek a gyermekeknek sokkal nagyobb a kockázata, hogy elhízott felnőttek lesznek, és hasonló betegségekben szenvednek. Nyilvánvaló, hogy beavatkozásra van szükség ennek a növekvő problémának a kezeléséhez.

Egy, az American Journal of Clinical Nutrition - egy nagy tekintélyű folyóirat - által tavaly megjelent tanulmány az inulin hatásait vizsgálta 42 elhízott gyermeknél. A gyerekeket véletlenszerűen osztották be placebóba, vagy napi 8 g inulint kaptak 16 hétig.

A kutatási tanulmány végén kiderült, hogy az inulint kapó gyermekek jobban kontrollálták az étvágyukat, és kisebb mennyiségű ételt ettek egy büfé teszt étkezéskor. Ez az előny azt eredményezte, hogy a gyermekek szignifikánsan csökkentették BMI-jüket, mint a placebo csoportban. Ez azt jelenti, hogy a gyerekek lefogyták a testsúlyukat, amelyet nyugodtan feltételezhetünk testzsírból.

Egy körülbelül hasonló időben publikált hasonló tanulmány kiegészítő eredményeket szolgáltatott. A napi inulinellátás nemcsak a teljes testzsír csökkentésében segített, hanem a zsigeri zsírosság csökkenését is eredményezte. Mivel a zsigeri zsír magas szintje rendellenes lipidértékekhez vezet, nem meglepő, hogy az inulint kapó gyermekeknél a trigliceridek és a gyulladás szintje jelentősen csökkent a placebót szedőkhöz képest.

Bár nincs sok olyan bizonyíték, amely megvizsgálta volna az inulin hatását az étvágy és a testzsír csökkentésére, a meglévő bizonyítékok azt mutatják, hogy az inulinfogyasztás önmagában szerény előnyökkel járhat. Ennek ellenére a fenti vizsgálatok résztvevői nem próbáltak lefogyni - ez csak természetesen történt. Ez azt sugallja, hogy az inulin napi céltudatos testsúlycsökkentő program részeként valójában fokozott előnyökkel járhat.

Metabolikus egészség

Az inulin étvágyra és testtömegre gyakorolt hatásainak értékelésén kívül számos tanulmány foglalkozott az anyagcsere-egészségre gyakorolt hatásával. Vitathatatlanul fontosabb az anyagcsere-állapot, mint az, hogy valaki mennyi zsírt hordoz, bár a kettő elválaszthatatlanul összefügg.

A metabolikus betegségek egyik legnagyobb oka az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD). Ezt az állapotot általában a magas cukortartalmú étrend okozza, és zsírral beszivárgott máj jelzi - a zsigeri zsírosság klasszikus esete. A NAFLD komoly közegészségügyi problémát jelent, mivel szorosan kapcsolódik a cukorbetegséghez és a szívbetegségekhez, amelyek a nyugati világban a halálozás két fő oka.

Érdekes módon a közelmúltban publikáltak olyan kutatásokat, amelyek azt mutatják, hogy a napi inulin csökkenti a máj körüli zsírt és javítja a máj működését a NAFLD-ben szenvedőknél. Ezt 6 hónap alatt észlelték 102 férfiban és nőben, akik probiotikus joghurtot kaptak 1,5 g inulinnal. Ez a tanulmány egy hasonló, 2014-ben publikált tanulmány eredményeire épít.

A metabolikus betegség egyik jellemzője a krónikus gyulladás, mivel a legfontosabb testi folyamatok hibás működéséhez vezet, amelyek betegségeket okozhatnak. Ennek köszönhetően az ezen a területen kutatást végző tudósok tipikusan mérik a gyulladásos citokinek mennyiségét a vérben. Ez segít képet alkotni az anyagcsere-állapot általános állapotáról.

Érdekes módon a vizsgálatok azt mutatták, hogy a prebiotikumok, például az inulin, csökkenthetik a gyulladás szintjét a szervezetben. Egy tanulmány 49 metabolikus szindrómás nőt vett fel, akik napi 10 g inulint vagy placebót kaptak. 8 hét elteltével kiderült, hogy az inulint szedők mind a gyulladás, mind a glükóz anyagcsere számos markerében jelentős javulást tapasztaltak.

A Diabetes & Metabolism 2013-ban megjelent hasonló tanulmány megerősítette a fenti vizsgálat eredményeit. Beszámoltak arról, hogy a cukorbeteg nőknél 2 hónapig napi 10 g inulin jelentősen csökkenti az éhomi vércukorszintet és a HbA1c szintet. A HbA1c a glükózkontroll arany standard mérése, mivel ez az előző 3 hónap átlagos vércukorszint-értékét adja.

Ezenkívül azt találták, hogy azok a nők, akik naponta kaptak inulint, 19% -kal javultak az összes antioxidáns kapacitásukban - ami segít megvédeni a sejteket a károsodástól, és ezáltal jobban szabályozza a gyulladás szintjét.

Bár a kutatás nem terjed ki az inulin pozitív hatásaira a zsigeri zsírra és az anyagcsere egészségi állapotára, a meglévő bizonyítékok arra utalnak, hogy bizonyosan előnyös lehet, ha naponta szedjük a megfelelő mennyiségben. A jövőbeni vizsgálatok minden bizonnyal ezekre a megállapításokra fognak építeni, de már most nagy bizalommal kijelenthetjük, hogy az inulin hatékonyan javítja az egészséget.

Mennyi inulint kell bevennem naponta?

Az általunk lefedett kutatások alapján úgy tűnik, hogy még a napi 1,5–4 g inulin dózisa is előnyös lehet. Ez olyan mennyiség, amelyet mindenképpen el lehet érni az inulinban gazdag ételek napi étrendbe való felvételével.

Úgy tűnik azonban, hogy a leghatékonyabb mennyiség 8-10 g naponta. Mivel ezt csak étellel nagyon nehéz megszerezni, a tiszta inulinporral való kiegészítés kényelmes módszer lenne ennek elérésére. Az inulinpor nemcsak kényelmes; sokoldalú, mivel könnyen keverhető különféle italokba, vagy hozzáadható mártásokhoz és pékárukhoz. Ezenkívül természetes finom édességgel rendelkezik, ami kellemes fogyasztást tesz lehetővé.

Melyek az inulin mellékhatásai?

Az inulin puffadást, gázt, bélmozgás szabálytalanságokat, laza székletet és hasi görcsöket okozhat. Ez leggyakrabban azoknál a személyeknél tapasztalható, akik irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvednek, mivel az inulintartalmú ételeket magas FODMAP ételek közé sorolják - ezt az IBS-ben szenvedőknek ajánlott elkerülni. Ennek ellenére az emberek túlnyomó többsége nagyon jól tolerálja az inulint, akár napi 20 g-os mennyiségben is.

Következtetés

Összefoglalva, úgy tűnik, hogy az inulin remek kiegészítője lenne étrendjének, ha elhízás és az általában ezt követő metabolikus szövődmények szenvednek. Nem csak ez, mivel ez egy prebiotikum, amely javíthatja a bél mikrobiomjának egészségét, és további előnyei vannak az anyagcsere-egészségen kívül. Mivel az inulin természetes, biztonságos, jól tolerálható és hozzájárul a napi rostbevitelhez, nem lehet valódi aggodalom ezen összetevő napi étrendbe való felvétele iránt.