Mi az ízületi gyulladásos étrend?

Carol Eustice az ízületi gyulladással és a krónikus betegségekkel foglalkozó író, akinek mind a reumás ízületi gyulladást, mind az osteoarthritist diagnosztizálták.

Grant Hughes, MD, reumatológiai igazolással rendelkezik, és a reumatológia vezetője a Seattle-i Harborview Medical Center-ben.

Az ízületi gyulladásos étrend olyan élelmiszerek beépítésére összpontosít, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladást előidéző vegyi anyagok termelésének csökkentéséhez a szervezetben. Akár gyulladásos formája van a betegségnek, mint például a reumás ízületi gyulladás, vagy egy olyan típusnak, amely okozza, de nem gyulladás okozza, mint például az osteoarthritis, a gyulladás szabályozása és csökkentése elengedhetetlen a fájdalom, a merevség és a duzzanat csökkentéséhez.

A hosszú távú egészséges táplálkozási szokások terveként az ízületi gyulladásos étrend hasznos módja lehet az ízületi gyulladás és tüneteinek kezelésében, különösen gyógyszeres kezeléssel és egyéb életmódbeli változásokkal együtt alkalmazva. Annyira hasznos a gyulladás csökkentésében, hogy néha más állapotokra is használják. Amikor van, az étkezés ezen módjára általánosabb neve, a gyulladáscsökkentő étrend.

Előnyök

Noha az ízületi gyulladásos étrend követése egyre népszerűbb módszer az állapot kezelésére, valójában hiányzik a magas színvonalú kutatás a hatásairól. A legtöbb kutatást állatokon és az étrend egyes összetevőin végezték, nem pedig ellenőrzött vizsgálatokkal, és olyanokkal, amelyek egy kontrollcsoportot egy tesztcsoporttal párosítanak.

Egyes emberi tanulmányok azt találták, hogy az ízületi gyulladásos étrendből további élelmiszerek hozzáadása hasznos lehet a fájdalom és a gyulladás egyéb tüneteinek csökkentésében, de nem minden kutatás azt találta, hogy ez javítja a vér gyulladásos markereit. A gyulladáscsökkentő étrend a reumás ízületi gyulladásban (ADIRA) tanulmány jelenleg folyamatban van annak számszerűsítésére, hogy az ízületi gyulladásos étrend mennyire működik az állapot kezelésében és az életminőség javításában. A

Ennek ellenére egy MOLI-SANI tanulmánynak nevezett nagy tanulmány a mediterrán stílusú étkezés (egyfajta gyulladáscsökkentő étrend) jótékony hatásait találta meg. A dél-olaszországi Molise régióban 24 325 férfi és nő étrendi viselkedésének értékelése után a kutatók azt találták, hogy a mediterrán étrendet szorosan követők vérében alacsonyabb volt a gyulladásos markerek szintje, mint azoknál, akik más étrendet követtek, köztük egy nyugati stílusú étrend.

A mediterrán étrend reumás ízületi gyulladásra gyakorolt előnyeiről szóló kutatási tanulmányok áttekintése azt mutatta, hogy hasznos a fájdalom csökkentésében és a fizikai funkciók fokozásában a betegségben szenvedőknél. A

Az Arthritis Alapítvány szerint nincs olyan speciális étrend, amelyet reumatoid artritiszben szenvedő személynek kell betartania, de azt javasolják, hogy a mediterrán étrendből származó több étel hozzáadása segíthet a gyulladás kezelésében.

A tünetek enyhítésének és a gyulladásos markerek csökkentésének lehetséges előnyein kívül az ízületi gyulladásos étrend szintén segíthet a fogyásban, egyszerűen azzal a ténnyel, hogy egészségesebb táplálkozásra ösztönzi. A

Hogyan működik

Az ízületi gyulladásos étrend olyan élelmiszerekre összpontosít, amelyek csökkentik a szervezet által előállított gyulladásokat előidéző vegyi anyagok aktivitását. Nincsenek szigorú szabályok vagy ütemtervek, amelyeket követni kell, csupán arra kell összpontosítani, hogy bizonyos zsírokat jobban egyensúlyba hozzunk, és antioxidánsokban és fitokemikáliákban gazdag ételeket vegyünk fel.

Időtartam

Az ízületi gyulladásos étrend hosszú távú és ideális esetben egész életen át tartó étkezés. Bár gyakran népszerűsítik a gyulladásos megbetegedések kezelésének módjaként, mindenki számára egészséges táplálkozási szokások is.

Mit enni

Gyümölcsök: Bármely friss vagy nem édesített fagyasztott gyümölcs, különösen bogyós gyümölcs

Zöldség: Bármely (nyers vagy főtt)

Bab és hüvelyesek

Egész és repedezett szemek

Egészséges zsírok, például dió, avokádó, olívaolaj

Egész szójaételek, például tofu vagy tempeh

Hal és tenger gyümölcsei

Fűszerek, gyógynövények, gyógyteák

Főtt ázsiai gomba

Vörösbor, étcsokoládé (mértékkel)

Fagyasztott vagy csomagolt vacsora

Csomagolt snackek

Desszertek, édességek, pékáruk, fagylalt

Gyorsétterem, sült ételek

Cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel édesített szóda vagy üdítők

Fehér lisztből vagy cukorból készült ételek

Margarin és omega-6 olajokból készült ételek

Vörös hús és tejtermékek (csak mértékkel rendben)

Nincs mindenki számára megfelelő gyulladáscsökkentő vagy ízületi gyulladásos étrend. Ez egy rugalmas étkezési szokás, amely magában foglalja az egészséges gyulladáscsökkentő ételeket.

Legjobb választások

Gyümölcsök (napi 3-4 adag): A színes gyümölcsök antioxidánsokban gazdagok, és sok antocianidint tartalmaznak, és mindkettő segíthet csökkenteni a gyulladást. Töltse fel az élelmiszerboltot mélyvörös, kék és lila bogyókkal, szőlővel, gránátalma, szilva, cseresznye, narancs, őszibarack, nektarin, sárgadinnye, alma és körte. A sárgadinnye, a papaya, a mandarin, a kajszibarack és a datolyaszilva szintén nagyszerű választás.
Zöldségek (napi négy-öt adag): Minden zöldség jó neked, de a sötét leveles zöldek, a brokkoli, a káposzta, a kelbimbó, a bok choy, a karfiol, a sárgarépa, a répa, a hagyma, a borsó, a sütőtök és az édesburgonya a béta miatt jobb választás az ízületi gyulladásos étrend számára. -karotin-tartalom. Béta-kriptoxantinban gazdag ételeket, például téli tököt, pirospaprikát és kukoricát is tartalmazni kell.
Bab és hüvelyesek (napi 1-2 adag): A hüvelyesek nagyszerű módja annak, hogy több rostot adjunk hozzá, és helyettesítsük a hús vagy állati fehérjéket. Jó választás lehet az Anasazi, az adzuki, a fekete, a csicseriborsó, a fekete szemű borsó és a lencse. Szárított bab főzésekor készítsen nagy adagot, és tartsa az extrákat a mélyhűtőben, hogy levesekhez vagy hummushoz használhassa.
Tészta: Menjen a minőség helyett a mennyiség felé. Bio tészta, rizstészta, babfonott tészta, teljes kiőrlésű és hajdina tészta jó választás.
Egész és repedezett szemek (napi 3-5 apró adag): Cirok, köles, farro, barna vagy vad rizs, quinoa és acélból vágott zab javasolt. Jó rostforrások és gyulladás elleni antioxidánsok.
Egészséges zsírok: A húsban és tejtermékben található telített zsírokat cserélje ki a dióban (különösen a dióban), a lenmagban, a kendermagban és a chia magban található omega-3 zsírokkal, valamint az avokádóban, az olajbogyóban és az extra szűz olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírokkal.
Hal és tenger gyümölcsei: Ezek tele vannak gyulladáscsökkentő omega-3 zsírokkal. A lazac, a hering, a szardínia, a makréla és a fekete tőkehal különösen jó forrása az egészséges zsírnak és sovány fehérjének.
Egész szójaételek: Válasszon minimálisan feldolgozott, organikus szóját. A tofu, a tempeh, a szójatej, az edamame (éretlen szójabab a hüvelyben) és a szója dió jó választás. A teljes szójaétel izoflavonokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást.
Szelénben gazdag ételek: A szelén fontos antioxidáns ásványi anyag, ezért adja hozzá ezeket az ételeket ételeihez és snackjeihez. Jó források: brazil dió, tonhal, rák, osztriga, tilápia, tőkehal, garnélarák, sovány marhahús, pulyka, búzacsíra és teljes kiőrlésű gabona.
Tea (napi két-négy csésze): A legjobb a fehér, a zöld és az oolong. Igyon bőséges mennyiségű vizet a nap folyamán.
Fűszerek: Fűszerezze ételeit kurkumával, curryporral, gyömbérrel, fokhagymával, chili paprikával, bazsalikommal, fahéjjal, rozmaringgal és kakukkfűvel. Mindezek olyan erős növényi vegyületeket tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a gyulladást.
Kiváló minőségű multivitamin és kiegészítők: Kérdezze meg kezelőorvosát vagy dietetikust, ha pótlást szedne. Multivitamin, D-vitamin és halolaj használható.

Mit kell korlátozni

A szokásos amerikai (vagy nyugati) étrend mindent összefoglalhat a fenti nem megfelelő ételek listáján. Köztudott, hogy magas benne a telített zsír, a cukor, a finomított szénhidrátok és az ember alkotta összetevők. Ez az étkezési szokás a megnövekedett súlyhoz és a testzsírhoz kapcsolódik, különösen a zsigeri hasi zsírhoz, amely elősegíti az egész test alacsony fokú gyulladását.

Gyulladásgátlóbb, ízületi gyulladás-barátabb étrend megváltoztatása:

Dolgozzon azon, hogy több ételt készítsen otthon teljes alapanyagokból.
Tegyen lépéseket a csomagolt magasan feldolgozott élelmiszerek, például a fagyasztott vagy csomagolt vacsorák és a gyorséttermek csökkentésére, amelyekben sok az egészségtelen telített zsír.
Vásároljon kevesebb snacket, például chipset, kekszet, sütit és gyulladást elősegítő omega-6 zsírokkal készült ételeket szójababból, kukoricából és más növényi olajokból. A
Kerülje az édességek, desszertek, pékáruk és fehér liszttel készült ételek egyszerű finomított szénhidrátjait.
Cserélje ki a zsíros húsrészeket hideg vizes halakra vagy más tengeri ételekre.

Főzési tippek

Amikor ízületi gyulladásos étrendhez főz vagy ételeket készít, győződjön meg arról, hogy egészséges zsírokat, például olívaolajat vagy avokádóolajat használ, telített zsírok, például vaj vagy sertészsír, vagy magas omega-6 tartalmú kukoricaolaj helyett. Az ételeket egészségesebb főzési módszerekkel kell elkészíteni, amelyek magukban foglalják a zsíros sütés helyett a pirítást, a grillezést, a pörkölést, a dinsztelést vagy a levegőben történő sütést.

Mivel több zöldséget szeretne beépíteni étrendjébe, enyhén főzze meg őket, vagy fogyassza nyersen, hogy több tápanyagot megőrizzen. Ahelyett, hogy a zöldségeket nagyon magas hőfokon forralná vagy pirítaná, inkább enyhén megdinszelve vagy párolva készítse elő őket. Ezenkívül a zöldségekben lévő karotin-vegyületek jobban felszívódnak, ha olívaolajat adnak hozzá, ezért splash-et adjon a leveles zöldségekhez vagy sárgarépához.

Végül legyen kreatív, és kísérletezzen friss és szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel. Szuper koncentrált antioxidáns források, és változatosabbá tehetik ételeit.

Megfontolások

Az ízületi gyulladásos étrend sokat nyújt a rugalmasság, a változatosság és a lehetőségek terén. A legfontosabb az, hogy ételeit és harapnivalóit sokféle, teljes étel köré építse, és korlátozza a gyors ételeket és a magasan feldolgozott választékokat, amelyek hosszú összetevők listájával vannak csomagolva.

Bár ez a diéta hasznos lehet az ízületi gyulladás tüneteinek minimalizálásában, csökkentheti a krónikus betegségek, például az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák kockázatát is. Egy másik fontos szempont, hogy ennek a diétának a legtöbb aspektusa megfelel az egészséges táplálkozási szokásoknak, amint azt a 2015-2020-as étrend-irányelvek az amerikaiak számára bemutatták a Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatal részéről. A

Egy szó Verywellből

Az ízületi gyulladás minden formája fájdalmas és meggyengítő lehet, de az életmódbeli változások a gyógyszeres terápiával együtt segíthetnek. Ha ízületi gyulladása vagy bármilyen más típusú gyulladásos megbetegedése van, további gyulladáscsökkentő ételek hozzáadása finom és hatékony módszer a tünetek kezelésére és a krónikus betegségek megelőzésére.