A sajt, a vaj és a tejszín fogyasztása megvédheti Önt a szívbetegségektől - állapítja meg a tanulmány

"Az étrend energiáját szénhidrátokra vagy zsírra alapozhatja. Nincs nagy különbség - mondja Dr. Simon Dankel

tejszín

Cikk könyvjelzővel

Keresse meg könyvjelzőit a Independent Premium részben, a profilom alatt

A zsíros ételeket, például sajtot, vajat és tejszínt gyakran a szívbetegség bűnösének tekintik - de egy új tanulmány szerint a magas telített zsírtartalmú étrend valójában jelentős egészségügyi előnyökkel járhat.

Természetesebben magas zsírtartalmú ételek fogyasztása, miközben az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének korlátozása nem okozta a káros koleszterinszint növekedését - állapították meg a norvégiai Bergeni Egyetem kutatói.

A tanulmány vezetője, Simon Dankel a The Independentnek elmondta, hogy a kutatás kimutatta, hogy az emberi test „kiválóan képes ellátni a zsírokat, mint fő energiaforrást”.

Olvass tovább

"Az emberek azt mondják:" nem lehet fogyni, nem lehet diétázni telített zsírokkal, bármi is legyen "- mondta Dr. Dankel.

„De ebben az összefüggésben nagyon pozitív anyagcsere-választ látunk. Az étrend energiáját szénhidrátokra vagy zsírra alapozhatja. Nincs nagy különbség. ”

Az NHS irányelvei azt tanácsolják az embereknek, hogy fogyasszanak kevesebb telített zsírt, mert a magas telített zsírtartalmú étrend emelheti a vér koleszterinszintjét. A férfiak azt javasolják, hogy a férfiak naponta legfeljebb 30 g telített zsírt fogyasszanak, a nők pedig legfeljebb 20 g-ot.

Körülbelül 40 elhízott férfi vett részt a vizsgálatban, amelyet Dr. Dankel szerint szigorúbban ellenőriztek és ezért megbízhatóbbak, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend korábbi kutatása.

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

Fele szigorú, alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú étrendet kapott, míg a többiek kevesebb szénhidrátot fogyasztottak, de megduplázták a telített zsírok bevitelét.

„Különösen a tejzsírokat emeltük ki. Az emberek tejszínt és vajat, valamint kókuszolajat fogyasztottak. ”- mondta Dr. Dankel, aki hangsúlyozta, hogy az étrend nem tartalmazott a gyorsételekben található feldolgozott zsírokat.

Nézzen meg többet

Mindkét csoport rengeteg zöldséget evett, és egyikük sem haladta meg a napi 2100 kalória bevitelt.

A vizsgálat végére mindkét csoport átlagosan 12 kg-ot fogyott, amelynek nagy része testzsír volt, csökkentve ezzel az elhízással kapcsolatos betegségek, például a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázatát.

Dr. Dankel szerint az új kutatás megkérdőjelezte „a telített zsírok egészségre gyakorolt ​​állítólagos erős káros hatását, amelyet korábban nem teszteltek olyan közvetlenül”.

„Nem önmagában a zsír vagy önmagában okozza a negatív egészségügyi reakciót. Ugyanolyan jó egészségügyi előnye lehet ennek a magas zsírtartalmú étrendnek, mint ebben az összefüggésben az alacsony zsírtartalmú étrend ”- mondta.

Hat egészséges reggeli recept kipróbálásra

1) Főzd meg a pulykamelledet úgy, hogy később készen álljon a keverékhez. A legjobb, ha megsütjük, majd felaprítjuk, mivel egészségesebb, mint a sekély sütés. 2) Közben melegítse fel az olajat, és tegye a serpenyőbe a hagymát, a borsot, a chilit, a gombát és a zellert. Főzd ezeket körülbelül öt percig, amíg a zöldséged nem lesz szép és puha. 3) A tojásokat és a tejet egy külön tálban keverje össze, sóval és borssal ízesítve. 4) Tegye a tojáskeveréket, a zöldséget, a főtt pulykát és a sajtot egy magas oldalú tepsibe vagy formába, és főzze a sütőben kb. 15 percig 170 ° C-on. "Srcset =" https://static.independent.co.uk/ s3fs-public/bélyegképek/image/2016/01/25/12/Turkey-and-Veg-Frittata.jpg? width = 320 & height = 614 & fit = bounds & format = pjpg & auto = webp & quality = 70 & crop = 16: 9, offset-y0,5 320w, https://static.independent.co.uk/s3fs-public/thumbnails/image/2016/01/25/12/Turkey-and-Veg-Frittata.jpg?width=640&height=614&fit=bounds&format=pjpg&auto=webp&quality = 70 & crop = 16: 9, offset-y0.5 640w "width =" 640 "layout =" kitöltés "i-amphtml-layout =" kitöltés ">

1) Forraljuk a spárgát vízben körülbelül öt percig. 2) Közben keverje össze a tojásait és a tojásfehérjét egy kancsóban, és adjon hozzá egy csepp sovány tejet. Aprítson fel néhány paprikát, és dobja be őket is. 3) Miután a spárga megfőtt, ürítse le, és aprítsa fel kisebb darabokra. Adja hozzá ezeket a tojás keverékéhez. 4) Habverje meg a keveréket, és ízesítse sóval és borssal. 5) Öntsük a keveréket egy forró serpenyőbe egy kis gomb vajjal vagy egy teáskanál minőségű olívaolajjal. 6) Főzd az omlettet körülbelül 90 másodperctől két percig. 7) Amint az alja megfőtt, vegye le a serpenyőt a főzőlapról, és tegye a grill alá további 30 másodpercig és egy percig a tetejének főzéséhez. 8) Tálaljuk a füstölt lazacunkkal. "Width =" 135 "height =" 75 "layout =" responsive "i-amphtml-layout =" responsive ">

1/6 Hat egészséges reggeli recept

1) Főzd meg a pulykamelledet úgy, hogy később készen álljon a keverékhez. A legjobb, ha megsütjük, majd felaprítjuk, mivel egészségesebb, mint a sekély sütés. 2) Közben melegítse fel az olajat, és tegye a serpenyőbe a hagymát, a borsot, a chilit, a gombát és a zellert. Főzd ezeket körülbelül öt percig, amíg a zöldséged nem lesz szép és puha. 3) A tojásokat és a tejet egy külön tálban keverje össze, sóval és borssal ízesítve. 4) Tegye a tojáskeveréket, a zöldséget, a főtt pulykát és a sajtot egy magas oldalú tepsibe vagy formába, és főzze a sütőben kb. 15 percig 170 ° C-on. "Srcset =" https://static.independent.co.uk/ s3fs-public/bélyegképek/image/2016/01/25/12/Turkey-and-Veg-Frittata.jpg? width = 1368 1368w "layout =" fill "i-amphtml-layout =" fill ">

Hat egészséges reggeli recept kipróbálásra

1) Főzd meg a pulykamelledet úgy, hogy később készen álljon a keverékhez. A legjobb, ha megsütjük, majd felaprítjuk, mivel egészségesebb, mint a sekély sütés. 2) Közben melegítse fel az olajat, és tegye a serpenyőbe a hagymát, a borsot, a chilit, a gombát és a zellert. Főzd ezeket körülbelül öt percig, amíg a zöldséged nem lesz szép és puha. 3) A tojásokat és a tejet egy külön tálban keverje össze, sóval és borssal ízesítve. 4) Adja hozzá a tojáskeveréket, a zöldséget, a főtt pulykát és a sajtot egy magas oldalú tepsibe vagy formába, és főzze a sütőben 15 percig 170 ° C-on.

DW Fitness klubok

Hat egészséges reggeli recept kipróbálásra

DW Fitness klubok

1) Forraljuk a spárgát vízben körülbelül öt percig. 2) Közben keverje össze a tojásait és a tojásfehérjét egy kancsóban, és adjon hozzá egy csepp sovány tejet. Aprítson fel néhány paprikát, és dobja be őket is. 3) Miután a spárga megfőtt, ürítse le, és aprítsa fel kisebb darabokra. Adja hozzá ezeket a tojás keverékéhez. 4) Habverje meg a keveréket, és ízesítse sóval és borssal. 5) Öntsük a keveréket egy forró serpenyőbe egy kis gomb vajjal vagy egy teáskanál minőségű olívaolajjal. 6) Főzd az omlettet körülbelül 90 másodperctől két percig. 7) Amint az alja megfőtt, vegye le a serpenyőt a főzőlapról, és tegye a grill alá további 30 másodpercig és egy percig a tetejének főzéséhez. 8) Tálaljuk a füstölt lazacunkkal. "Srcset =" https://static.independent.co.uk/s3fs-public/thumbnails/image/2016/01/25/12/Salmon-Omlette.jpg?width=1368 1368w "layout =" fill "i-amphtml-layout =" fill ">

Hat egészséges reggeli recept kipróbálásra

1) Forraljuk a spárgát vízben körülbelül öt percig. 2) Közben keverje össze a tojásait és a tojásfehérjét egy kancsóban, és adjon hozzá egy csepp sovány tejet. Aprítson fel néhány paprikát, és dobja be őket is. 3) Miután a spárga megfőtt, ürítse le, és aprítsa fel kisebb darabokra. Adja hozzá ezeket a tojás keverékéhez. 4) Habverje meg a keveréket, és ízesítse sóval és borssal. 5) Öntsük a keveréket egy forró serpenyőbe egy kis gomb vajjal vagy egy teáskanál minőségű olívaolajjal. 6) Főzd az omlettet körülbelül 90 másodperctől két percig. 7) Amint az alja megfőtt, vegye le a serpenyőt a főzőlapról, és tegye a grill alá további 30 másodpercig és egy percig a tetejének főzéséhez. 8) Tálaljuk a füstölt lazacunkkal.