10 szokatlan karácsonyi étel hagyomány a világ minden tájáról

Elgondolkodott már azon, hogy mit esznek más országokból érkező emberek a világ egyik kedvenc ünnepén? Mi a helyzet azzal, hogy néhány külföldi kedvenc étel egymásra épül-e?

Akár valaha is kíváncsi volt rá, akár nem, élvezheti a legokosabb karácsonyi ételek ezen érdekes érdekes listáját!

1. Olaszország: angolna

Azok számára, akiknek az angolna legfőbb ismerete a Kis hableány Flotsam és Jetsam nevéből származik, kissé furcsának tűnhet az elfogyasztásuk ötlete. Olaszországban azonban az angolnának két dolga volt: az a tény, hogy az angolna bőséges a régiót körülvevő tengereken, és egy hagyomány, amely tiltja a hús fogyasztását karácsony estéjén.

Az olaszok szerencséjére az angolna valójában elég egészséges étel! Gazdag omega-3 zsírsavakban, sok ásványi anyagban gazdag, alacsony nátriumtartalmú és cukormentes. Az angolna kissé kevésbé egészséges, ha megsütjük, ahogy sok olasz teszi, de az ünnepek alatt még ennél is sokkal rosszabbul tehetnénk ételt.

2. Anglia: Daráló pite

Hallottunk édes pite-ről és sós pite-ről, de a darált pite valahol a kettő között van. Az angolok számára a furcsa apróságok elfogyasztása karácsonykor egészen a 13. századig nyúlik vissza!

Nyilvánvalóan a hagyomány akkor kezdődött, amikor a keresztesek új, majd egzotikus fűszerekkel, például fahéjjal és szerecsendióval tértek vissza utazásaikról. Ezeket a fűszereket más összetevőkkel kombinálták, például apróra vágott szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, desztillált szeszes italokkal, és furcsa módon marhahússal és őzzel. Ergo, a darált pite megszületett! Mivel a darált torta nagy része fehérlisztes tésztából készül, és meglehetősen magas a cukor- és zsírtartalma, az étkezés nem éppen a legegészségesebb az ünnepi hagyományok közül. Ha mégis megpróbálna egy darálós pitét kipróbálni, próbáljon meg ragaszkodni egy kis adaghoz, és kerülje az olyan extrákat, mint a tejszín vagy a vaj!

3. Németország: Liba

Míg az amerikai karácsonyi asztal inkább sonkával, pulykával vagy csirkével van ellátva, a németek szoktak libát fogyasztani. Ez a hagyomány karácsonykor vándorolhatott egy korábbi szokás szerint, amely Szent Márton napján libalevéssel járt, amely maga azért kezdődött, mert ez a Szent Márton egyszer egy libatollba bújt, hogy elkerüljék elrendelését.

A németek gyakran megtöltik karácsonyi libájukat olyan összetevőkkel, mint az alma, a gesztenye, a hagyma és az aszalt szilva, majd fűszereket adnak hozzá, mint például bögre és majoránna. A jó hír az, hogy bár nem tudunk minden engedékeny receptért beszélni, maga a libahús elég egészséges. Bár a libában magas a zsírtartalom, ez a zsír többnyire egészséges zsír, amelyről azt gondolják, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A liba mikrotápanyagokban is gazdag, és különösen magas a B6 és B2 vitamin, valamint a foszfor és a szelén ásványi anyagai.

4. USA: Gyümölcstorta

Mi, amerikaiak, természetesen nem vagyunk mentesek sajátos étkezési hagyományainktól sem. A gyümölcstorta az ünnepi összejöveteleken alapanyag maradt, annak a viccnek a ellenére, hogy valójában nem sokan szeretjük, legalábbis nem annyira, mint az almás pite!

Nyilvánvalóan ez a furcsaság azért jött létre, mert a szárított gyümölcsök és diófélék egyszer nagyon drágák voltak. Így az ünnepi összejövetelen való kiszolgálás vagy ajándékozás egyfajta jólétet jelentett. Figyelembe véve, hogy ezek a cukorral terhelt főzetek nem túl jók számunkra, talán el kellene kezdeni inkább öntelt gyümölcs- és zöldségbemutatókat összeállítani!

5. Svédország: Jansson kísértése

Ez a hagyományos svéd rakott krumplit, hagymát, pácolt szardellát, tejszínt és zsemlemorzsát tartalmaz. Bár a szardella nem éppen az, amit a legtöbb ember karácsonyi ételnek nevezne, a "Jansson kísértésének" leghülyébb aspektusa valószínűleg titokzatos neve!

Az egyik történet szerint a Janssons frestelse című filmből kölcsönözték, amely egy kevéssé ismert 1928-as svéd némafilm. Egy másik ötlet, hogy híresen nagy étvágyú svéd operaénekesről, Pelle Janzonról nevezték el.

Pikánsabb történet, hogy helyette Erik Janson nevű vallási vezetőről kapta a nevét, aki erőteljesen prédikált a test minden öröme ellen. Amikor kiderült, hogy Janson tombolóan emészti ezt az ízletes rakott tésztát, hírneve pirítós volt!

Ha mégis úgy találja, hogy Svédországban ünnepel egy-egy karácsonyt, érdemes mérsékelnie ennek a hagyományos ételnek a fogyasztását. Míg a benne lévő hagymának és szardellának egészségügyi előnyei vannak, a burgonya, a tejszín és a zsemlemorzsa mind magas kalóriatartalmú.

6. Norvégia: Lutefisk

A legfurcsább ebben a szárított és sózott whitefish ételben valószínűleg az elkészítésének módja. Szárítás után a halakat lúggal kezelik, amely maró hatású vegyi anyag jobban ismert a sok szappanban elfoglalt helyéről.

Míg a whitefish önmagában elég egészséges, ez a folyamat sokféle vitamint és ásványi anyagot, valamint fehérjéjének nagy részét eltünteti. Az ízt is megváltoztatja olyanra, amelyet sokan kedvezőtlennek találnak, vagyis csatlakozhat a gyümölcstortához a "szeretem utálni" kategóriában.

Ennek ellenére viszonylag alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú étel marad; csak ne őrüljön meg olyan szószokkal, amelyekkel együtt szolgálhat!

7. Fülöp-szigetek: Puto Bumbong

Ez a filippínó finomság egy ritka ragacsos rizs törzsből készül, amelynek szokatlan lilás fekete színe van. Ezt a rizst egy éjszakán át áztatják, lecsöpögtetik, majd bambuszcsövekbe vagy "bumbongokba" helyezik.

Ezeket a bumbongokat vajjal, cukorral és aprított kókuszdióval tálaljuk. Ezek nyilván nem a legegészségesebb kiegészítők, de legalább a rizsből és a kókuszdióból kapsz néhány antioxidánst és tápanyagot. Emellett milyen gyakran eszik lila rizst?!

8. Izrael: Sufganiyot (zselés fánk)

A zselésszel vagy pudinggal töltött sült fánk, a Sufganiyot gyökereit megosztja az Amerikában népszerűbb latkekkel. Mindkettő Hanukkah eredettörténetének egy részéből fakad, amelyben egy olajlámpa, amelynek már csak egy nap után el kellett volna fogynia, 8 napig égett.

Az étel olajban történő sütése állítólag tiszteletben tartja ezt a csodát, és bár nincs mód megkerülni az olaj magas zsírtartalmát, legalább erőfeszítéseket tehet az egészségesebb olajlehetőségek használatára. Az olívaolaj, a dióolaj és az avokádóolaj több egészséges zsírt tartalmaz, mint az egészségtelen telítetteket. Ezekben a péksüteményekben lévő hozzáadott cukorral kapcsolatban sem sokat lehet tenni, de hát igen. Hanuka csak évente egyszer jön!

9. Ukrajna: Kutya (Kutia)

10. KFC Fried Chicken: Japán

A japán emberek elsősorban a tenger gyümölcsei és a növényi étrend miatt országuk az egyik legegészségesebb ország. Tehát hogyan jutottak karácsonyi hagyományhoz, hogy az egyik legegészségtelenebb amerikai ételt eszik körülöttük? A válasz egyszerű: marketing!

A japán többnyire sintó és buddhista ország, de ahogy jobban amerikanizálódtak, kissé kimaradtnak érezték magukat, amikor rájöttek, hogy nincsenek saját karácsonyi hagyományaik.

Tehát a KFC lépett be, és erőteljesen népszerűsítette a sült csirke vacsora ötletét karácsonykor vagy szenteste. Ez az ötlet annyira elterjedt lett, hogy azoknak a családoknak, akik KFC csirkevacsorát szeretnének, most akár két hónappal korábban is le kell foglalniuk, és karácsony estéjén a KFC áruházai a szokásosnál tízszer nagyobb forgalmúak. Mivel a KFC csirke MSG ízű és magas zsírtartalmú egészségügyi rémálom, ez egy szezonális hagyomány, amelyet nehéz lemaradni. Ha valaha is Japánban találja magát karácsonykor, akkor nagyobb szerencsével járna, ha kihagyja a sorokat, és kipróbálna néhány hagyományos japán viteldíjat.

Szeretne formába lendülni 2020-ig? Csatlakozzon a Facebook támogató csoporthoz, és ismerje meg a 123 diétát más közösség tagjaival!