Mik azok a nyomelemek és miért van szükségük rájuk?

Testünknek ásványi anyagok választékára van szüksége az alapvető napi funkciók és folyamatok támogatásához. Egy évszázaddal ezelőtt támaszkodtunk egy változatos, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és tápanyagokkal teli étrendre, hogy kielégítsük ezeket az igényeket. A gyümölcsök és zöldségek termőföldje fontos ásványi anyagokat tartalmazott. De ma "a mezőgazdasági talaj kimerült a legtöbb ásványi anyagból" - mondja Carolyn Dean, orvos, természetgyógyász és a Nutritional Magnesium Association orvosi tanácsadó testületének tagja. „Például 100 évvel ezelőtt 500 milligramm magnéziumot kaphattunk étrendünkben. Most szerencsénk van, ha 200 milligrammot kapunk. "

szükségük

Szerencsére a multivitaminok és a kiegészítők pótolhatják étrendünkben az ásványi anyagok hiányát. Szükségünk van makrominerálokra - kalcium, nátrium és kálium, hogy csak néhányat említsünk - viszonylag nagy mennyiségben. De az ásványok második kategóriáját, a nyomelemeket gyakran figyelmen kívül hagyják.

Mik azok a nyomelemek?

"A nyomásványi ásványi anyagok olyan ásványi anyagok, amelyekre kisebb mennyiségben van szükségünk, mint a makrominerálok" - magyarázza Ysabel Montemayor, a Fresh n ’Lean étkeztetési szolgáltatás regisztrált dietetikusa.

A test által igényelt kis mennyiségek meghatározzák az ásványi anyagokat - amelyek a testben időnként mikrogrammokban (µg) fordulnak elő - hosszú utat tesznek meg a szív, a hormonok és a csontok egészségének megőrzése szempontjából.

A 103 ismert ásványfajta közül legalább 18 közülük ásványi anyag, köztük vas, cink, magnézium, mangán, réz és foszfor.

A nyomelemek funkciója

A nyomelemek különböző funkciókkal rendelkeznek az egészséggel kapcsolatban, ideértve többek között az energiatermelést, a szív- és érrendszeri funkciókat, az immunvédelmet, a hormonszabályozást és a csontanyagcserét. "Ahelyett, hogy e folyamatok főszereplőjeként működnének, általában segítők - töltésvezetők vagy alakváltók, amelyek kritikus fontosságúak az egészséges működés szempontjából" - magyarázza Melissa A. Murphy, a táplálkozási és alaptudományi adjunktus a Bastyr Egyetemen, San Diegóban.

Dr. Dean hozzáteszi, hogy „enzimek százaként működnek és számtalan biokémiai reakciót képesek kezelni”. De az ásványi anyagok többségét szerinte "nem határozták meg funkciójuk szempontjából". Vegyünk magnéziumot, amely szükséges akár 700-800 enzimatikus reakcióhoz a szervezetben. Egy tanulmány azt mutatja, hogy a magnéziumhiányok, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, gyakran diagnosztizálatlanok maradnak, egészen modern egészségügyi válságig (1). Az általános ásványianyag-hiányok, Dr. Dean szerint, különféle problémákat eredményezhetnek, például gyenge csontokat, fáradtságot vagy csökkent immunrendszeri funkciót.

6 legfontosabb nyomkövető ásványi anyag és hogyan juthat hozzájuk

Vizsgáljuk meg közelebbről néhány kulcsnyom ásványi anyagot és azt, hogy miként növelheti a bevitelét.

Bór

A csontokban, a pajzsmirigyben és a lépben koncentrált bór javítja a kalcium felszívódását, és kölcsönhatásba lép a magnéziummal és a D-vitaminnal a csontsűrűség fenntartása érdekében. A kalciumot a csontba és a porcokba irányítja, ahová tartozik, és segít növelni az izomtömeget és az erőt, miközben csökkenti a testzsírt - mondja Dr. Dean.

"Ha a bór hiányos, (ez) bőrkiütéseket, fokozott allergiás tüneteket és gyakoribb fertőzéseket okozhat" - teszi hozzá Dr. Dean. Jelenleg a magas koleszterinszint, a gyenge memória kezelésére tekintenek, és egyesek az ízületi gyulladáscsökkentők hatásának teszik ki. Találja meg diófélékben és gyümölcsökben: mazsola, mandula, mogyoró és szárított barack.

Króm

A tápanyag jelenet késői résztvevőjeként a krómot 1959-ben elengedhetetlen elemként ismerték el. A króm befolyásolja a szénhidrát-anyagcserét, részt vesz az aminosavak, zsírok és nukleinsavak (az RNS és a DNS építőkövei) anyagcseréjében, és segíti a vér egyensúlyát. cukor, ami különösen fontos a cukorbetegek számára, mondja Dr. Dean. Segít a koleszterinszint csökkentésében és a spermiumszám növelésében is.

Testünk körülbelül 2–6 milligramm krómot tartalmaz. Élelmiszerforrások közé tartozik a sörélesztő, a hús, a máj és a teljes kiőrlés - de ne feledjük, ezekben az ételekben „csak akkor van magas krómtartalom, ha krómot tartalmaz a talaj, amelyben (őket) termesztettek, vagy ahol az állatok legeltek” - mondja Dr. Dean.

Réz

A rézbevitelnek csak körülbelül 5 százaléka szívódik fel a belekben, ahol a felnőttek körülbelül 80-100 milligrammot tárolnak. "Az ásványi anyagot a vas anyagcseréjében, a sejtjelzésben, a neurotranszmitter termelésében és antioxidánsként használják" - mondja Murphy. "A hiány törékeny hajat, csontpörgést, fáradtságot és a memória kialakulásának károsodását okozhatja."

A jó rézforrások közé tartozik a hús és a kagyló, a dió, a magvak, a hüvelyesek és az aszalt gyümölcs, de a kiegészítés előtt forduljon orvoshoz. Bár a jó egészséghez szükséges, a réz ásványi anyag, amelyet a cinkkel arányosan kell bevenni. A túl sok réz, amely agyi stimulánsként működik, és a kevés cink olyan problémákat okozhat, mint az ADHD, a paranoia és a pszichózis, mondja Dr. Dean. Más ásványi anyagok is befolyásolhatják a réz felszívódását, ezért működjön együtt egészségügyi szolgáltatójával a kiegészítők helyes ütemezéséhez.

Jód

A jód elengedhetetlen a pajzsmirigy T3 és T4 pajzsmirigyhormonjainak szerkezeti képletéhez, amelyet egyesek a szervezet legfontosabb mirigyének tartanak. A legtöbb - ha nem minden - testi folyamatban részt vesz. "A testében lévő 10-30 milligramm jód közül leginkább a pajzsmirigyben van" - mondja Dr. Dean. A hiány miatt golyva (a pajzsmirigy megnagyobbodása), csökkent koncentráció és csökkent testhőmérséklet alakulhat ki.

Néhány leggyakoribb jódforrás a tengeri só, a jódozott étkezési só, a kagyló és az óceáni hal. A jód ajánlott étrendi mennyisége (RDA) mindössze 150 mikrogramm, de Dr. Dean megállapította, hogy a legtöbb ember hiányos; étrendünkben és környezetünkben bizonyos vegyi anyagok, például bróm és klór blokkolhatják a jód felszívódását. Együtt dolgozzon egy egészségügyi szolgáltatóval, hogy megtudja jódszintjét, és ha szükséges, hogyan pótolja helyesen.

Szelén

A szelén szuper antioxidáns. Ez az ásványi anyag a glutation, a test legtöbb sejtjében megtalálható erős antioxidáns, amely az E-vitamin 1000-szeres erővel rendelkezik, szerkezetének része. E tulajdonságok miatt a szelént kezelési és megelőző intézkedésként emlegették a rák - bőr, máj, tüdő, mell és belek. Egy 55 kapcsolódó kutatás 2011-es áttekintése korlátozott bizonyítékot talált arra vonatkozóan, hogy a magasabb szelénszinttel rendelkező egyéneknél alacsonyabb a rák előfordulási gyakorisága (2). Ezekből a vizsgálatokból azonban nem lehet arra következtetni, hogy a szelén volt az oka az alacsonyabb rákkockázatnak, mert a magas szelénszint más, a rák kockázatát csökkentő tényezőkhöz is társulhat, mint például az egészségesebb étrend vagy az életmód.

Murphy szerint a szelén az immunrendszer és a pajzsmirigyhormon szintézisének is fontos része, átalakítva a T4-et aktívabb T3-vá.

Testünk körülbelül 10-30 milligramm szelént tartalmaz, és egy felnőtt RDA értéke 50 mikrogramm. Ha hiány van, ez pajzsmirigy alulműködésként, immunfunkció romlásként, valamint a vércukor-egyensúlyhiányként és súlygyarapodásként jelenik meg - mondja Dr. Dean. A legjobb szelénforrás a szardínia, ahol az ásványi anyag megtalálható a bőrben, de egyéb források a nyers tejtermékek, a fokhagyma, a kék kukorica, a sörélesztő és a mandula.

Cink

Körülbelül 3 gramm cink van a testünkben, amelynek 90 százaléka a vörös és fehérvérsejtekben található meg. Az ásványi anyag segít szabályozni az agyi neurotranszmittereket és a nemi hormonokat, létrehozni a DNS-t és az RNS-t, és elősegíti a sebgyógyulást, emellett a cinktartalmú enzimek az anyagcsere számos aspektusában részt vesznek. Hiány esetén pajzsmirigy alulműködés, károsodott növekedés vagy gyógyulás, étvágytalanság alakulhat ki, mondja Murphy, de a cink vörös húsokban, tenger gyümölcseiben, baromfiban, sertéshúsban, tejtermékekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és dúsított gabonafélékben áll rendelkezésre.

A cinkkel történő kiegészítés blokkolhatja más ásványi anyagok, például réz és mangán felszívódását - mondja Dr. Dean. Beszéljen orvosával, hogy meghatározza, mennyit és milyen időpontban kell bevenni más kiegészítőkkel kapcsolatban.

Szükségem van ásványi kiegészítőkre?

Még mindig a legjobb, ha az ásványi anyagokat élelmiszer-forrásokból szerezzük be. "A különféle ételek fogyasztása feleslegessé teheti a kiegészítés szükségességét" - mondja Montemayor.

Bizonyos típusú sók az ásványi anyagok nagyszerű forrásai is. "A himalája sóban 84, a tengeri sóban 72 nyomelem található felfelé - ezek a nyomelemek legfőbb forrásai" - mondja Dr. Dean. De a kiegészítés is egy lehetőség, és manapság a kiegészítők tabletták formájában, valamint por formájában (meleg vagy hideg folyadékkal keverhetők) és ásványi cseppek.

A kiegészítő kiválasztásakor Murphy azt javasolja, hogy győződjön meg arról, hogy a terméket egy külső forrás tesztelte, ellenőrizve a tartalmát. Az esetleges toxicitás elkerülése érdekében - amely bármely ásványi anyag túl sok bevétele esetén fordulhat elő - vegye figyelembe az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testületének kiadott étrendi referencia bevitelét (DRI). Ismétlődik, hogy mivel sok ásványi anyag verseng egymással a felszívódásért, fontos, hogy a kiegészítők használatát jól időzítsük, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki belőlük, és biztosak legyünk abban, hogy nem zavarják más tápanyagokat. Ideális esetben beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberével, hogy megtalálja a megfelelő kiegészítő adagolást és időzítést.

Kiemelt Termék

Deva Nutrition - Ionic Trace ásványi cseppek - 8 fl. oz.