A vörösbor jót tesz a szívének? Igen, de csak mértékkel - íme, mennyit kell innod

A kutatások azt találták, hogy a vörösbor mértékes fogyasztása jót tehet a szívének. A túl sok vörösbor vagy bármilyen alkohol fogyasztása azonban különösen káros a szívére, és növelheti a szívbetegségek kockázatát .

Itt van, amit tudnia kell a vörösbor szívelőnyeiről és arról, hogy mennyit tartanak egészségesnek.

Igen, a vörösbor egészséges lehet a szívben

A vörösbor és az egészséges szív közötti kapcsolat oka lehet a szőlő héjában és magjaiban található magas szintű mikroelemek, az úgynevezett polifenolok.

Az előállítási folyamat során a vörösbort hosszabb ideig erjesztik a szőlőhéjjal és a magvakkal, mint a fehérbort, ami azt jelenti, hogy a polifenolok sokkal koncentráltabbak. Például egy pohár vörösbor körülbelül tízszer több polifenolt tartalmaz, mint egy pohár fehérbor.

Kimutatták, hogy ezek a polifenolok - különösen a resveratrol nevű polifenol - védik és támogatják a szív egészségét.

A vörösbor csökkentheti a koleszterinszintet

A vörösborban található polifenolok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy megakadályozzák vagy csökkentik az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) oxidációját, amelyek a véráramban hordozott "rossz" típusú koleszterin molekulák.

Ha az LDL-ek oxidálódnak, az artériáink falaiban felépülnek és szűkítik őket, így kevesebb vér és oxigén juthat el a szívbe. Ez a szívkoszorúér-betegséget, a szívbetegségek leggyakoribb típusát és a halálozás legfőbb okát okozhatja az Egyesült Államokban.

Mérsékelt vörösborfogyasztás emelheti a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) szintjét, vagy a vérben lévő "jó koleszterin" szintjét is, ami alacsonyabb kardiovaszkuláris betegség kockázatával jár. A HDL-koleszterin azért jó, mert segít eltávolítani a felesleges LDL-koleszterint az erekből.

Például az Atherosclerosis folyóiratban 2006-ban megjelent kis kontrollált tanulmány kimutatta, hogy miután hat héten keresztül minden nap 400 ml (kb. 2-3 pohár) vörösbort fogyasztott, az LDL-koleszterinszint 8% -kal csökkent a magas LDL-szinttel rendelkező posztmenopauzás nőknél., míg a HDL-koleszterin 17% -kal nőtt.

Egy másik, az European Journal of Clinical Nutrition 2005-ben publikált tanulmánya azt mutatta, hogy napi négy hét mérsékelt vörösborfogyasztás - 300 ml férfiaknál és 200 ml nőknél - nagyobb mértékben növelte a HDL-koleszterin szintjét, mint az alkoholmentes bor fogyasztása. egyenértékű adag vörös szőlő kivonat tabletta vízzel.

A vörösbor segíthet megakadályozni a vérrögképződést

Egyes kutatások azt találták, hogy a vörösbor fogyasztása csökkentheti a vérlemezkék aggregációját, ami szintén hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez.

A vérlemezkék apró sejtek a vérünkben, amelyek összekapcsolódnak a sérült erek körül, amikor megsérülünk. Ez az alvadás akadályozza meg a vérzést és segít meggyógyulni, ha kisebb vágást kapunk.

Amikor azonban a vérlemezkék túlságosan aggregálódnak, vérrögök képződhetnek. A vérrögök súlyosak, mert blokkolhatják a vér és az oxigén áramlását a létfontosságú szervekbe, növelve a szívroham vagy a stroke kockázatát.

Csökkentve a vérlemezkék tapadását a vérben, a vörösbor segíthet megakadályozni a vérrögképződést és csökkentheti az egészségügyi szövődmények kockázatát. Például egy 2002-ben az International Journal of Molecular Medicine publikált tanulmány mérte a vérlemezke-aggregáció szintjét a férfi önkénteseknél mérsékelt borfogyasztás után, és megállapította, hogy jelentősen gátolták őket.

Mennyi vörösbor jó a szívednek

A vörösbor szívegészségügyi előnyeinek kiaknázása érdekében az Amerikai Szívszövetség (AHA) legfeljebb egy italt javasol nőknek, naponta kettőt pedig férfiaknak. Összehasonlításképpen, egy ital egyenlő öt unciával vagy 140 ml borral.

A túl sok bor vagy bármilyen alkoholfogyasztás túlságosan ártalmas a szívére, mondja Robert A. Kloner, PhD, a kaliforniai Pasadenában található Huntington Orvosi Kutatóintézetek tudományos vezérigazgatója és a Déli Egyetem orvosprofesszora Kalifornia.

Ez azért van, mert a túl sok alkohol magas vérnyomást okozhat, és emelheti a trigliceridek szintjét, ami növeli a szívbetegség, a szívroham vagy a stroke kockázatát.

A túlzott alkoholfogyasztás szívelégtelenséghez vezethet - olyan betegséghez, amely megnehezíti a szívének a vért pumpálni a test köré - és a pitvarfibrillációhoz, amely egyfajta aritmia, ahol a szív gyorsan és szabálytalanul dobog.

Elvihetők

A héten több pohár vörösbor elfogyasztása része lehet a szív egészséges életmódjának. De általában nem szabad egy-két pohárnál többet inni minden este.

Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy sok más élelmiszer is tartalmaz vörösborban található polifenolokat - amelyek ugyanolyan előnyökkel járhatnak a szív egészségére nézve. Például resveratrolt találhat szőlőlében, mogyoróban, kakaóban, áfonyában és áfonyában.

Az egészséges szív érdekében nem kell vörösbort inni. De ha szereti inni a vörösbort, a jó hír az, hogy ennek némi szívelőnye lehet - csak győződjön meg róla, hogy mértékkel iszik-e.