Házi főzés: jót tesz az egészségének

El tudod képzelni, ha az alapellátás orvosának irodájába mentél főzőtanfolyamokra? Mi lenne, ha látogatása magában foglalná az étkezés tervezésével töltött időt, az élelmiszerboltok listájának megvitatását és az otthoni főzés előnyeit, valamint a kulináris technikák megtanulását?

Ha ez furcsának tűnik számodra, akkor nem szabad.

Azt már tudjuk, hogy minél többen főznek otthon, annál egészségesebb az étrendjük, annál kevesebb kalóriát fogyasztanak, és annál kisebb az esélyük az elhízásra vagy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására. Egyre több tudományos bizonyíték támasztja alá a betegek megtanítását otthon főzni, mivel ez hatékony orvosi beavatkozás az étrend minőségének javítása, a fogyás és a cukorbetegség megelőzése érdekében.

Valójában a kutatások a táplálkozási programok értékének tanulmányozására irányulnak, amelyek magukban foglalják a főzési utasítást. Kimutatták, hogy ezek a programok segítenek az embereknek az egészségesebb étrend betartásában, kisebb adagok elfogyasztásában és a fogyásban - a fejlesztések a tanulmány befejezése után akár egy évig is fennmaradtak. Ezek a programok akár a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek egészségesebb étkezését, a vérnyomás és a vércukorszint csökkentését, valamint a fogyást is segíthetik. Nehéz elhinni, de a konyhában töltött idő ugyanolyan értékes lehet, mint a gyógyszeres kezelés néhány cukorbeteg ember számára.

Nemrégiben találkoztam egy kedves páciensemmel,* 2-es típusú cukorbetegsége van, és problémái vannak az egészséges táplálkozással. Ételeinek többsége fagyasztott vacsora vagy elvitel, amely mind magas feldolgozott, kevés tápértékű étel. Megkérdeztem tőle, hogy szeretne-e konzultálni egy táplálkozási szakemberrel.

- Sokszor megtörtént - nevetett a lány. - Mind nagyon kedvesek és minden, és ez mind jó információ, de nem tudok főzni. Eljutok az élelmiszerbolt termékosztályához, és nem tudom, hol kezdjem. " Aha. Nem meglepő tehát, hogy több tanulmány kimutatta, hogy az otthoni főzési oktatás jelentősen növeli az ember bizalmát ételkészítési készségei iránt, ami egészségesebb étrendet jelent.

Az étrend és az életmódbeli beavatkozások már bizonyítottan elég hatékonyak a fogyás és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése szempontjából, és az otthoni főzési utasítások összetevőjének hozzáadása még erősebb lehet.

Tessék főzni!

* Igaz történet, a részletek megváltoztak a beteg identitásának védelme érdekében.