8 étel, amelyet érdemes körutazáskor elkerülni, ha nem akar beteg lenni

A körutazási hajók tele vannak éjszakai ínyenc ételekkel és mindenre fogyasztható büfékkel. A sok ínycsiklandó lehetőséggel könnyen lehet mindent elfogyasztani a láthatáron. Mielőtt azonban beleharapna, érdemes kétszer is meggondolnia, mielőtt bizonyos élelmiszerekhez nyúlna.

bennfentes

Emlékszel, amikor 2017 végén egy karibi királyi körutazás hajó fedélzetén több mint 300 ember betegedett meg a norovírustól. És ez nem olyan ritka. Ilyen szűk folyosókon könnyen lehet, hogy akaratlanul is elterjed a betegség.

Annak elkerülése érdekében, hogy az utat a kabinjában rekedve töltse, íme az ételek, amelyeket érdemes elkerülni a hajókázástól, ha egészségesek akarnak maradni.

Játszd biztonságosan, és kerüld a sushitól.

A népszerű hajójáratok fedélzeti sushi bárokkal rendelkeznek. Bár étvágygerjesztőnek tűnhet, a legjobb lehet elkerülni a halas finomságot - és valójában bármit, ami még nem főtt végig. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint a sushit és más nyers ételeket 40 Fahrenheit foknál vagy ennél hidegebben kell tartani. Amikor sushi ül ki a hajó büféjében, a hőmérsékletet nehéz lehet szabályozni.

A Clostridium perfringens - a nyers húsban és a baromfiban gyakran előforduló baktérium - az egyik leggyakoribb élelmiszer-eredetű betegség az Egyesült Államokban. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ jelentése szerint a baktériumok évente 1 millió ember megbetegedéséért felelősek .

Noha vannak a hajók fertőtlenítésére vonatkozó előírások, amelyek elkerülik ezeket a baleseteket, mégis megtörténnek. Ne kockáztassa a nyaralását egy kaliforniai tekercs miatt.

Ügyeljen arra, hogy a tojása alaposan meg legyen főzve.

Nem titok, hogy a tojások tartalmazhatnak szalmonellát, ezért ha reggelit rendel a fedélzetre, ne kerüljön napos oldalára a tojása. A CDC szerint a tengerjáró hajó fedélzetén a tojást a legbiztonságosabb módja az, hogy keményre főzzük. Az elfolyó vagy alul főtt tojás megbetegedést okozhat esetleges szalmonella- vagy listeria-mérgezésben, ha nem főzték legalább 160 fokosra .

Ügyeljen arra, hogy a tejtermékeket pasztőrözzék.

A pasztörizálatlan tejtermékek veszélyeztethetik a betegségeket a CDC szerint. Manapság a legtöbb tejterméket, például a tejet, a tojást, a vajat és a sajtot pasztőrözik, de nem árt, ha kétszer is ellenőrzik a fedélzeti személyzetet.

A salátád csírákat hordozhat.

Ha éjfélig harapnivalót tölt be a pizzázóban, másnap reggel a tested friss zöldségekre vágyik. Sajnos a keresztszennyeződés miatt a saláták és más előre vágott zöldségek (gyümölcsök is) érintkezésbe kerülhetnek étkezés által okozott betegségekkel, még mielőtt a tányérjukra - vagy a svédasztalos bárra is rákerülnének.

A CDC kifejezetten azért hívja fel a salátákat, mert azok "különösen problémásak, mert a felaprított vagy apróra vágott zöldségek nagy felületet kínálnak a csírák növekedéséhez".

Soha nem lehet biztos abban, hogy a salátát készítő személy megmosta a kezét, miután más ételekkel dolgozott, vagy más felületeket ért meg.

Csak olyan gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, amelyet maga mosott és hámozott meg. A meg nem mosott, hámozatlan gyümölcsök és zöldségek káros baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek kellemetlen tüneteket okozhatnak, például gyomorrontás.

Azok az ételek, amelyek egy büfében ültek, nem biztos, hogy biztonságosak.

Bár leülhet egy vacsorára a körutazáson, sok minden, amit fogyasztasz, valószínűleg büfé formájában készül. De ez lehet a katasztrófa receptje, ha túl sok időt töltött a nap mulatságával, és akkor érkezett meg, amikor az étel túl sokáig ült ki.

Érdemes megjegyezni, hogy a tengerjáró társasága valószínűleg figyelni fogja ezeket a dolgokat, de az FDA azt tanácsolja, hogy az ételeket 140 fok vagy annál magasabb hőmérsékleten kell tartani annak biztonsága érdekében. Ez azt jelenti, hogy minden olyan ételt el kell hagynia, amely úgy tűnik, mintha szobahőmérsékleten maradt volna túl sokáig egyedül.

Az osztriga nem mindig biztonságos választás.

Talán a hangulatra vágyik, vagy éppen a friss tenger illata miatt akar osztrigát. Akárhogy is, a legjobb elhallgattatni ezt a vágyat. Bár a CDC szerint ünnepi lehet a friss osztriga feltörése és lebukása, a fertőzések, elsősorban a Vibrózis kockázatának tehetik ki.

Ha osztrigából szerez Vibrio fertőzést, akkor valószínű, hogy a vakáció hátralévő részét a fürdőszobában tölti. Még ennél is rosszabb a véráramfertőzések és a súlyos hólyagosodó bőrelváltozások kockázata, amelyek a Vibrio baktériumok bizonyos törzseihez kapcsolódnak.

Sajnos az osztrigák megtekintése és illata nem árulja el, hogy megbetegítik-e. Ha nem tudja, hogy az osztrigáit megfelelően kezelték-e, akkor a legjobb, ha teljesen elkerüli őket.

A burgonya nem megfelelő elkészítés esetén veszélyes lehet, különösen a burgonyasalátában.

A burgonya minden étkezés alapanyaga. Teltek, finomak, és különféle receptekben használhatók. Ennek ellenére nyugodtan feltételezhetjük, hogy hajózás közben a reggeli, az ebéd vagy a vacsora tányérján látni fog egy-két pörgést.

Míg a megfelelően főtt frissen súrolt burgonya valószínűleg nem okoz betegséget, a burgonyasaláta és a hideg burgonya ételek más fajtái káros baktériumokat tartalmazhatnak.

A CDC szerint a fóliába csomagolt sült burgonya, amelyet nem megfelelően hűtöttek le, majd burgonyasaláták készítésére használtak, a halálos toxint termelő baktériumot, a Clostridium Botulinumot hordozhatja.

Az NBC beszámolt arról, hogy a burgonya, gyakran burgonyasaláta formájában, 108 járványhoz kapcsolódott, és 3659 fogyasztót számoltak be 1990 óta.

Ezek a betegségek gyakran keresztszennyeződéssel következtek be - a baktériumok átadása egyfajta ételből, általában húsból. Jobb elkerülni ezt az ételt, mint szembenézni a következményekkel.

Az ízesítők meglepő módon nem biztos, hogy fogyaszthatók.

Az olyan fűszerek, mint a salsa és az ízek, amelyek előre vágott zöldségeket és gyógynövényeket tartalmaznak, szintén táptalajt jelenthetnek a baktériumok fejlődéséhez. Ez vonatkozik az olyan gyakrabban használt fűszerekre is, mint a majonéz, a ketchup és a mustár. Mielőtt a hamburger, a szendvics vagy a hot dog tetejére állítanád őket, ellenőrizd, hogy hűvösnek érzik-e magukat. Ezeket a köreteket általában tartósítószerekkel töltik fel, hogy hosszabb ideig frissek maradjanak, de még mindig érzékenyek a baktériumokra, ha túl sokáig hagyják őket.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata szerint a baktériumok 40 és 140 fok közötti hőmérsékleten növekednek a leggyorsabban, és még az ételízesítők sem mentesek. Amikor kint vagy az óceán közepén, a hőmérséklet elég gyorsan felmelegedhet. Amikor a termosztát kb. 90 fokon ketyeg, az ételeket (az ételízesítőket is) nem szabad 60 percnél tovább kihagyni, különben nem lesz biztonságos enni. Legyen óvatos, mielőtt elkészíti a hamburgert a szabadtéri fedélzeti büfében.

Betegnek lenni a tengeren nem szórakoztató. Általában a melegen tálalt ételek általában biztonságosak a fogyasztásra. Legyen óvatos. Az ételeket a baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében 140 fokos hőmérsékletre kell melegíteni és fenntartani. A CDC azt is mondja, hogy a száraz és csomagolt ételek, valamint a palackozott italok és dobozok biztonságosak. Csak győződjön meg arról, hogy a pecsét nem sérült-e meg.

Iratkozzon fel ide, hogy INSIDER kedvenc történeteit közvetlenül a postaládájába juttassa.