Az elhízási kódex felülvizsgálata

Írta: CANDICE GREY

Frissítve 2019. szeptember 16-án

Fogyás technika: Böjt időszak
Fogyás rövid távon: Jó
Fogyás hosszú távon: Szegény
Biztonság: Általában biztonságos
Ár:9,49 USD
Jobb alternatíva:Koppintson ide a megtekintéshez.

Az Elhízási Kódex arról beszél, hogy az inzulin, az inzulinrezisztencia és a hormonok - a kalóriabevitel vagy a kiadások helyett - mennyiben különböznek egymástól, amikor fogyni próbálsz - akár elhízott, akár csak kissé túlsúlyos. Az eredetileg 2016 márciusában megjelent The Obesity Code arról beszél, hogy a testének végső szakítást adjon az inzulinszint által termelt magas és mélypontoktól.

A böjt gondolata az egyik fő módja annak, hogy a testének kikapcsolódhasson ezekből a magas és mélypontokból. A böjt nagy vitafórum a fejezetekben, és nem mindegy, hogy 16, 20 vagy hosszabb éhgyomorra koplal, mert Dr. Fung úgy véli, hogy a fogyás kevesebb étkezéssel érhető el, szemben a kisebb étkezések gyakrabban történő fogyasztásával.

A legjobb értékelésű fogyásmegoldások 2020-ban

Az az ötlet, hogy ne uzsonnázzunk, szintén odadobásra kerül, mert az inzulin mindig reagál a harapnivalókra, ami viszont a zsír hosszabb ideig fennakadhat. Dr. Fung szintén nem hisz a reggeliben, és úgy gondolja, hogy ez opcionális lehet - vagy legalábbis visszaszoríthatja annak időzítését:

A köztudottan sovány embereknek a franciáknak van egy másik szavuk reggelire - petit déjeuner, ami azt jelenti, hogy „kis ebéd”. Tehát sok francia ember rendszeresen kihagyja az étkezést, és csak kávét iszik, és ebédidőben megtöri a böjtöt. És képzeld csak? Nincs ezzel semmi baj. A reggelit 8:00 helyett 12:00 órakor lehet elfogyasztani. [2]

Az elhízás szabályzata

A szerzőről

Jason Fung a kanadai Torontóból származik, ahol gyakorlatot tart fenn. Mint fentebb említettük, 2-es típusú cukorbetegséggel foglalkozó szakember és az intenzív étrendkezelő program alapítója. Ez a program segítséget és útmutatást nyújt nemcsak a 2-es típusú cukorbetegek számára, hanem az elhízott és pre-diabéteszes emberek számára is. Kutatása kizárólag folyóiratok bizonyítékaira támaszkodik, és aggódik amiatt, hogy e betegségek vezető oka csak a nyugati étrendből származik. A jó hír Dr. Fung szerint az, hogy az étrend által okozott bármely betegség diétával orvosolható. [3]

Milyen ételeket javasolnak?

Az elhízási kódex elég alapos áttekintést ad arról, hogy milyen ételeket szabad megengedni ennek a diétának a megtartása közben, bár nem tartalmaz konkrét étkezési tervet. Ezen élelmiszerek közül sokan, akikről már mindenki tudja, jót tesznek általános egészségi állapotának, ezért ez a lista nem okozott akkora meglepetést számomra.

élelmiszerek hozzáadott cukor nélkül;
egészséges zsírok;
egészséges szénhidrátok, például teljes kiőrlésű gabona, friss gyümölcs és friss zöldségek;
és nagyjából minden feldolgozatlan.

Azt is javasolja, hogy korlátozzák a fehérjéket, mert ezek természetesen az inzulin növekedését okozzák a szervezetben. Végül azt mondja, hogy korlátozza a finomított szénhidrátokat (fehér rizs, fehér lisztek, fehér cukrok stb.) Az inzulinreakciójuk miatt is (még több, mint a fehérje). A nassolás, sőt az egészséges nassolás is nem-nem. Az ötlet az, hogy pihentesse a rendszerét.

A böjtről

A könyv egyik kulcsa az evés időzítése, valamint a nassolás teljes megszüntetése. Ha rágcsál, a glükózszint emelkedik, amelyet a test energiára és égésre használ fel. Ha nem emelkedik óránként a glükózszint, akkor a test inkább zsírt éget, ami végül fogyást okoz, ahogy Dr. Fung elmagyarázta. Arra a kérdésre, hogy mi okozza az elhízást, Dr. Fung kijelentette:

Kiderült, hogy az elhízás problémája az energia rossz elosztása, nem pedig az mennyiség. Az élelmiszer-energiát a felhasználás helyett zsírraktározásra terelik. Az inzulin a fő hormonális szabályozó ennek a folyamatnak. A túlzott inzulin elhízást okoz. [2]

A reggelivel kapcsolatos állítása meglehetősen riasztó volt, mert ez sok ember számára meglehetősen ellentmondásos téma. De Dr. Fung azt állítja, hogy rögtön átugorhat a reggelinél - bár ihat kávét, teát vagy vizet -, hozzáadhatja a „böjti óráihoz”, és remekül használható a fogyáshoz. Sokan azt tapasztalják, hogy reggel közepén éheznek, ha nem esznek reggelit, ami miatt felcsúsznak és valami egészségtelen ételt fogyasztanak. De feltételezem, hogy elegendő mennyiségű vízzel jól érezheti magát ebédig, még akkor is, ha sokat visz a mellékhelyiségbe. Dr. Fung azt mondja:

Ha nagyobb a fogyni való súlya, egyszerűen meghosszabbíthatja a koplalási időszakot. 12 óra helyett ezt meghosszabbíthatja 16, sőt 24 vagy 36 órára. Ezt nevezik szakaszos böjtnek. Általános szokás az lenne, ha heti kétszer 24 órás böjtöt alkalmaznánk (például vacsorától vacsoráig). [2]

Lehet, hogy nem mindenki számára működik, de hatásosnak tekintették azok számára, akiknek nagy mennyiségű súlyt kell fogyniuk. Ez nem teljes napi böjt. Az elhízási kódex azt javasolja, hogy a böjtöt a hét folyamán legalább kétszer, 24 órás időtartamra kell megtartani. Hidratált állapotban van ivóvízzel, zöld teával és kávéval, így valamit be fog tölteni a testébe a 24 órán keresztül. A nem gyors napokon, vagy általában, a nassolás egyáltalán nem ajánlott, amíg követed a kódot. [4]

Az elhízási kódex mögött álló tudomány (vagy annak hiánya)

Mivel annyi szó esik az időszakos böjtölésről, szerettem volna egy pillantást vetni néhány tanulmányra, amelyek körülötte készültek. Az időszakos böjtöléssel kapcsolatos aggályok egy része akkor fordul elő, amikor az emberek az ideiglenes böjt vége után esznek, ami gyors súlygyarapodást okozhat, ha nem vigyáz. A 2013. júniusi Canadian Medical Association Journal folyóiratban közzétett meta-tanulmány szerint számos különböző vizsgálatot végeztek olyan betegségben szenvedőkkel, mint a cukorbetegség és az elhízás, hogy lássák, mennyire érinti az időszakos koplalás ezeket az embereket. Megállapításaik?

Mattson és munkatársai az időszakos és folyamatos energiakorlátozás súlycsökkenésre és különféle biomarkerekre (többek között emlőrák, cukorbetegség és szív- és érrendszeri megbetegedések) gyakorolt hatásait vizsgálták a túlsúlyos fiatal nők körében. Megállapították, hogy az időszakos korlátozás ugyanolyan hatékony, mint a folyamatos korlátozás a fogyás, az inzulinérzékenység és más egészségügyi biomarkerek javítására. [5]

Mattson a böjt idegsejtekre gyakorolt védő előnyeit is kutatta. Ha 10-16 órán át nem eszik, a test energiájáért a zsírraktáraiba megy, és a ketonoknak nevezett zsírsavak felszabadulnak a véráramba. Kimutatták, hogy ez védi a memóriát és a tanulási funkcionalitást, mondja Mattson, valamint az agy lassú betegségfolyamatait. [5]

Ez lényegében bebizonyította Dr. Fung könyvének átfogó lényegét, és meghatározza az általános hangnemet annak, hogy a könyvet hogyan kell követni. Az asztmában és kardiovaszkuláris stresszben szenvedő emberekkel végzett hasonló vizsgálatok során észrevehető mennyiségű csökkent gyulladás tapasztalható az egész testben, amikor a testet szakaszos böjtöléssel hagyták pihenni. Ahelyett, hogy az időszakos böjtöt „diétának” tekintenénk, inkább „menetrendnek” nevezzük.

Egy másik, egy sportorvosi cikkben idézett tanulmány szerint a szakaszos éhgyomri állapot semmiképp sem jön magától, vagy egyszerűen, és potenciálisan lehetnek mellékhatások. Bármely módszerrel létezik egy körülbelül 3-6 hetes kritikus átmeneti időszak, amely alatt a test és az agy alkalmazkodik az új étkezési ütemtervhez (Longo és Mattson, 2014).

Ez az időszak nagyon kényelmetlen lehet, mivel a korlátozott étkezés anekdotikusan összefüggésben áll a rendkívüli éhséggel, ingerlékenységgel, erővesztéssel, a libidó elvesztésével és más negatív mellékhatásokkal (Dirks és Leeuwenburgh 2006; Johnstone 2007; Heilbronn, Smith és mtsai 2005 ). [6] De ha túl lehet jutni a böjt kezdeti szakaszán, akkor több pozitív eredményt fog látni.

Szó az utcán az elhízási kódról

Az Amazon.com webhelyen az ügyfelek véleménye 93 százalékos pozitív és csak 3 százalékos negatív volt. [7] A boldog vásárlók általános hangulata egyszerűen az volt, hogy a könyv nagyon informatív és könnyen átjárható. Azok a kevesek, akiknek negatív kommentjei voltak, egyszerűen azt gondolták, hogy a szakaszos böjtölésről úgy beszélnek, hogy nincs más igazi tartalma a könyvnek, unalmassá teszi az átjutást. Mások úgy gondolták, hogy a könyv az egészségtelen böjtöt ösztönzi, ami vita tárgyát képezi. „Chungking” (2017. október, 5 csillag) azt mondta:

Dr. Fung receptje a böjtről, amelyet könyvében, valamint blogjában és podcastjaiban magyarázott el, azonnal nekem működött. Megértése és követése egyszerű, életváltoztató. Nem vagyok biztos benne, mit tudok hozzáadni az 1000+ véleményhez, kivéve, hogy megismételjem, hogy A GYORSÍTÁS NEM FAD! [8]

A „Shelly Sidhu” (2017. október, 5 csillag) egyetértett:

Hihetetlen ez a könyv. Orvosi területen dolgozom, és fogalmam sem volt sok ilyen információról. Sokkal tájékozottabb vagyok, és ezt alkalmaztam a saját életemben. Másolatokat vásárolok NP-barátaimnak, akik cukorbetegséggel foglalkoznak. Ez új mércét állít a betegek kezelésére. [9]

De az „Anon for Now” (2017. szeptember, 2 csillag) azt mondta:

Hihető információ, de nem kínál tervet arra, hogy használhatóvá tegye. Szintén ellentmondásos. A könyv első felét annak bizonyításával tölti, hogy a kalóriák értelmetlenek, majd azt mondja, hogy ne egyél napközben, mert meghízol. Mi a terv? Alapvetően paleo + tejtermék, plusz korlátozza a kalóriákat? Idő és pénz pazarlása. [10]

A lényeg: érdemes-e elolvasni az elhízási kódot?

Igen. Ez a könyv sok fogyni vágyó embernek egészen más szemléletet adott ennek új módjairól. A szerző külön kiemeli azokat a cukorbetegeket és cukorbetegség előtti embereket, akiknek nagy súlyt kell leadniuk.

Ehhez a könyvhöz nem kapcsolódik étkezési terv, ezért azok, akik kőbe épített útmutatót keresnek, nem találják meg. Az időszakos böjtölés és a nassolási szokások elvesztése nagy életváltozásokat fog elérni, de érdemes egy lövést megtenni, ha általában diétázással küzd, és új perspektívát szeretne kapni arról, hogyan lehet csökkenteni a kilókat. Nem mindenki képes hosszú ideig böjtölni káros hatások (szédülés, ájulás) nélkül, ezért kérjük, forduljon orvosához, mielőtt megpróbálja ezt.