A rákellenes étrend

A rák a szívbetegségek után a halál legfőbb oka az Egyesült Államokban. Mindannyian ismerünk valakit, aki rákos.

Ebben az epizódban

A rák által érintett emberek gyakran tehetetlennek érzik magukat. Néha az orvosok sugárkezelést vagy kemoterápiát vagy műtétet javasolnak, amelyek segíthetnek, de a rák által érintettek tehetnek valamit a visszavágásért is.

Rendszeres testmozgás, nem dohányzás, lelki egészség gondozása és egészséges immunrendszert elősegítő étkezés segíthet a rákellenes környezet elősegítésében a szervezetében. Néhányan ezt naivnak nevezhetik, de ez valóságos és felhatalmazó.

Beszéljünk a rákellenes étkezésről.

Mi is pontosan a rák?

Annak megértése, hogy miért számít az, amit eszünk, segít megérteni, mi is a rák. Ez segít abban is, hogy megértsük, miért nincs "gyógymód" a rák ellen.

A rák rendellenes, szabályozatlan növekedés a testben. Testünk sejtjei folyamatosan szaporodnak, és hibákat követnek el. A ráksejtek minden nap véletlenül keletkeznek az ember testében. Testünk olyan mechanizmusokkal rendelkezik, amelyek megtámadják a kóros sejteket, és megakadályozzák, hogy ezek a hibák rákot okozzanak. Ezeket a mechanizmusokat immunrendszerünk hajtja végre.

Amit eszünk, befolyásolja sejtjeink egészségét és immunrendszerünk egészségét. Amikor egészséges ételeket fogyasztunk, amelyek csökkentik a gyulladást és fenntartják az egészséges immunrendszert, testünk a legjobban képes harcolni, sőt megakadályozni a rák kialakulását.

Daganatos sejtjeink a testben áramlanak, problémákat keresve. Felismerik a korai rákot vagy a rákot okozó mutációkat és elpusztítják őket.

Ezek a sejtek akkor működnek a legjobban, ha testünket jól táplálják és védik a méreganyagoktól és a gyulladásoktól. Gyulladásos környezetben a test javító állapotban van. Ebben a környezetben nagyobb valószínűséggel követnek el hibákat ebben a folyamatban, amelyek rákhoz vezethetnek.

Gyulladásos állapotban oxidánsok képződnek. Ezek a vegyületek molekuláris szinten elronthatják a sejtjeleket és mutációkat okozhatnak.

A gyulladás csökkentésével és antioxidánsokban gazdag étrenddel az immunrendszer és a test jobban képes szabályozni önmagát. Kevesebb lehetőségük van a rákot okozó hibákra, és a legjobban képesek kijavítani az elkövetett hibákat.

Sok jól ismert kapcsolat van a rák és a gyulladás között, például gyulladásos bélbetegség és vastagbélrák, HPV és méhnyakrák, vagy akár krónikus reflux és nyelőcsőrák. Normális immunválasz esetén a test sejtjei olyan jeleket bocsátanak ki, amelyek elősegítik az újranövekedést. Ez a válasz megszűnik, amikor a tested meggyógyul. De egy krónikusan gyulladt folyamatban ez folyamatosan ellenőrizhetetlenül elősegítheti a rák növekedését.

Rákellenes vagy gyulladáscsökkentő étrend fogyasztása

Fogyasszon alacsony cukortartalmú és alacsony glikémiás indexű ételeket
Fogyassz kevesebb húst és kevesebb állati ételt
Adjon hozzá sok növényi ételt
Tartalmazzon többet a legerősebb gyulladáscsökkentő ételekből

Mi köze a cukornak és a glikémiás indexnek a rákhoz?

A rák cukorral táplálkozik. Mindazok az elfoglalt sejtek cukros környezetben gyarapodnak, mivel rendkívül keményen dolgoznak, és üzemanyagukhoz cukorra/szénhidrátra van szükségük. Alacsony cukortartalmú étrend, vagy hogy valóban agresszív legyek, alacsony szénhidráttartalmú étrend, a rákos sejtek kevesebbet képesek futtatni.

A magas glikémiás indexű ételek olyan élelmiszerek, amelyek gyorsan növelik a vércukorszintet. Ezek lehetnek cukros ételek, például cukorkák, vagy sok szénhidrátot és kevés rostot, zsírt vagy fehérjét tartalmazó ételek. A magas glikémiás indexű ételek közé tartoznak a fehér kenyér, gyümölcslé, fehér rizs és tortilla.

Magas glikémiás indexű ételeket fogyasztva inzulin és inzulinszerű növekedési faktor (IGF) szabadul fel. Ezek serkentik a sejtek növekedését, és magasabb rákkockázattal járnak. Ez a mechanizmus lehet az egyik oka annak, hogy a metformin általánosan alkalmazott diabéteszes gyógyszerek alacsonyabb rákos arányhoz társulnak.

Így. csak egyél húst?

A hús sem a válasz. Az állati termékek fogyasztása elősegítheti a gyulladást. A hús és más állati termékek omega-6 zsírokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a gyulladást. Míg omega-3-at tartalmaznak, amely csökkenti a gyulladást, ezeket az egészséges zsírokat növényi források is elfogyaszthatják, például dió és lenmag.

A nem szervesen megnövelt vagy kukoricával és szójával táplált hús általában magasabb a gyulladáscsökkentő omega-6-ban. A fűvel etetett állatok magasabb gyulladáscsökkentő omega-3 tartalommal rendelkeznek.

Ezek az állatok peszticideket is fogyasztanak takarmányukból, ami azt jelenti, hogy húsuk tartalmazhat toxinok metabolitjait, amelyeket jobban meg kell vizsgálni, hogy kiderüljön, hogy összefüggenek-e rákkal.

Az állatok hormonokat is tartalmaznak, csakúgy, mint mi, és néha még extra hormonokat is kapnak (hogy nagyobbak legyenek vagy folytassák a tejtermelést). Ez szerepet játszhat a hormonérzékeny rákos megbetegedésekben, például egyes emlőrákokban és más rákos megbetegedésekben.

Különösen rossz a vörös hús és a feldolgozott hús. Nitrátokat és heterociklusos aminokat tartalmaznak, amelyek kolorektális, hasnyálmirigy- és prosztatarákkal társulnak. Az Egészségügyi Világszervezet a feldolgozott húsokat, mint a virsli, a kolbász és a szalonna, valószínű rákkeltőként vagy rákot okozó anyagként sorolta be. További információ erről az American Cancer Society weboldalán található.

Növényi alapú vegán vagy vegetáriánus étrend elfogyasztása segít elkerülni azokat a gyulladásos és hormonhatásokat, amelyek a húsnak és a tejtermékeknek lehetnek. A növényi eredetű táplálékkal kapcsolatos ötleteket lásd itt gyors üzembe helyezési útmutató.

Ha mégis szeretne egy kis húst, válasszon mértékkel fűvel táplált, organikusan termesztett húst, amely egészségesebb lesz, mint a hagyományosan nevelt húst fogyasztani. Drágább, de ha ritkábban eszik húst, és megspórolja ezt a pénzt, akkor szerves, fűvel táplált húsra is rákezdhet.

Élelmiszerek extra rákellenes erővel

Rengeteg rendkívül erős étel segíthet a rák elleni küzdelemben, még mielőtt elkezdődne.

A listát lehetne folytatni, de a lényeg egyszerű: Ha sok gyümölcsöt és zöldséget, kevesebb húst és cukros feldolgozott ételt fogyaszt, akkor rákellenes módon fogyasztja. Minél több változatosságot kap, annál több rákellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságot kap.

Valószínűleg a legjobb a bio fogyasztás, ha teheti, de ez nem riaszthatja el a zöldségfélék fogyasztásától, ha nem engedheti meg magának a bioélelmet. Ha megengedheti magának, hogy csak néhány élelmiszert vásároljon bio, akkor utaljon erre a Piszkos Tucatok listája magasabb peszticid-tartalmú termékeket.

Tehát a lényeg a következő: Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt. Dr. Michael Greger, a Hogyan ne haljak meg, azt mondja: "Minél többet eszel, annál egészségesebb vagy."

Mi lenne, ha több tanulmány készülne erről?

Ezen irányelvek némelyike nem áll mögöttük sok bizonyítékkal, mert nem sok olyan embert vizsgáltak, akik véletlenszerűen több zöldséget fogyasztottak volna, szemben a szokásos amerikai étrenddel. A zöldségiparnak nincs pénze e tanulmányok finanszírozására.

Ugyanakkor elegendő bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy az ilyen étrendi változások változást hozhatnak. Hajlandó-e játszani a saját egészségével, miközben további tanulmányokat vár arra, hogy megmutassa, hogy kevesebb cukor, kevesebb hús és több zöldség fogyasztása megmentheti az életét?

Minden alkalommal, amikor eszik, választhat, hogy elősegíti-e a rákot vagy elősegíti az egészséget. Választani kell. Ha mantrára van szüksége, hogy emlékeztesse Önt, hogyan kell enni, próbálja ki Michael Pollan híres idézetét, amely annyit összefoglal: "Egyél ételt. Nem túl sokat. Leginkább növényeket."