Az új anyák a régi kínai étrend felé fordulnak

Öt hónappal a terhessége alatt Jessica Su már azon gondolkodott, mit fog enni a kisbaba születése után.

étrend

Egy esős szombat délután Su és férje leveseket mintáztak: disznóláb datolyával és földimogyoróval, sertésszelet zöld papaya, marhahús és sárgarépa kínai jamgel, szezámolaj csirke. A diófa rögtönzött kávézója tele volt terhes nőkkel, akik fém urnákból segítették magukat.

Nicole Huang, a kóstoló rendezvény szponzora asztaltól az asztalig sietett, válaszolva a mandarin és angol nyelven feltett kérdésekre: „Szabad-e gyümölcsöt enni?” "Tudna fordításokat adni, hogy tudjam, mit eszem?"

Su még nem döntött arról, hogy 2000 dollár feletti összeget szán-e Huang ételeinek Buena Park-i házába szállítására, vagy egy dajkát vesz fel hasonló ételek főzésére és a ház rendbetételére. Bármit is választott, azt tervezte, hogy betartja a kínai szokásokat zuo yuezi, vagy „a hónap ülése” a szülés után.

A hívők szerint az egy hónapos kezelés segít a nőknek felépülni a szülésből, több anyatejet termelni és újrakalibrálni testüket. A speciális étrend mellett az új anyáknak állítólag ágyban kell pihenniük, és kerülniük kell a vízzel való érintkezést - vagyis 30 napig nincs samponozás vagy zuhanyozás.

A szkeptikusok szerint az egészségre vonatkozó állítások tudományos szempontból nem megalapozottak, és a magas zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú ételek károsak lehetnek az anyára és a gyermekre. Ennek ellenére a gyakorlat elterjedt a kaliforniai dél-tajvani és kínai bevándorlók körében. A családok olyan vállalatokat hívnak fel, mint Huang Jing Mommy, a hagyományok követésére, miközben kímélik magukat a konyhától.

- Meg kell tenned. Minden nőnek szüksége van rá. ”- mondta Su, a 35 éves házimester yuezi. - A tajvani nővérem azt mondta, hogy valóban muszáj, különben a teste romlik. Megőrjített, és azt mondtam: „Rendben, megcsinálom.” ”

Yuezi a kínai gyógynövénygyógyászat ősi elméletein alapszik, amelyek az ételeket „meleg” és „hideg” kategóriákra osztják. Minden étel kapcsolódik az új anyák egészségügyi előnyeihez: a máj pótolja az elvesztett vért, a zöld papaya serkenti a tejtermelést, a vese pedig fájdalmakkal jár.

Alapján yuezi elmélet szerint a tüszők szülés közben tágulnak, így a test hidegnek van kitéve. A szülés utáni nőknek ajánlatos ragaszkodniuk a „meleg” ételekhez, például a gyömbérhez, a csirkéhez és a sütőtökhöz.

A megfázás tilalma meghaladja az étrendet. A szülés utáni hónapban a nők ne mossanak hajat és ne menjenek a szabadba. Kemény magú yuezi a megfigyelők ragaszkodnak a szivacsos fürdőkhöz.

Első gyermeke után Su megpróbálta a hajmosási tilalmat. De végül barlangászni kezdett, és lezuhant a zuhany alatt, amikor az anyja, aki betartotta a szabályokat, kint volt. Ezúttal elhatározta, hogy az egész hónapot kitart.

- Három napot adok rá - mondta a férje, David.

Mint a vallás, Yuezi megvannak az igazi hívői és azok, akik követik, hátha van valami. Vannak, akik a család megnyugtatása érdekében teszik, míg mások főleg a házhoz szállított ételek kényelmét érdeklik.

"Ezen a ponton csak ételt próbálok találni" - mondta Vickie Wu (35), az első gyermekét váró orvos. "Nem hiszem, hogy hiszek benne, de könnyen elérhető, és úgy tűnik, nem fáj."

Emellett Wu férje, Daniel Sanchez hozzátette: ez boldog lesz anyósával.

Más kultúrák is szülés utáni étrendben részesítik előnyben a meleg ételeket a hideg helyett. A koreaiak alga levest esznek, a mexikóiak csirkehúslevest, nigériaiak sós zsemlét. A dél-kaliforniai szülészeti osztályok, ahol sok a bevándorló beteg, ismerik a gyakorlatot - hagyja ki a narancslevet, és inkább forró levest kínáljon.

Lily Hong, a San Gabriel Valley Medical Center klinikai táplálkozási vezetője aggasztja ezt yuezi nem biztosít elegendő kalciumot, és hogy a kínai levesekben található rizsbor és gyömbér továbbterjed a szoptató csecsemőkre. Azt mondja az új anyáknak, hogy igyanak sok tejet, és válasszanak fehér húst a belső rész helyett.

Hong nem kerülhette el a módosított formáját yuezi maga, anyja ragaszkodására, miután két fia megszületett.

Fürdött, és megtagadta a hagyományos kantoni sertéstalp és ecet levest. Csempészett boba teát. Hogy anyja boldog legyen, rengeteg csirkelevest és tojást evett, és egy hónapig nem hagyta el a házat.

"Gyömbérecetes leves disznótorokkal - nekem, mint dietetikusnak, nem bírom" - mondta Hong. „A koleszterin, a telített zsír - nem hiszem, hogy átmennénk az Egészségügyi Minisztériumon, ha ilyen levest szolgáltunk volna fel.

Charlotte Duh, aki három évvel ezelőtt a Temple City városában kezdte meg az Meal4Mom házhozszállítás üzletágát, úgy véli, hogy a nyugati nők profitálhatnak yuezi is. Duh szélesebb ügyfélkört szeretne vonzani azok körében, akik már hajlamosak alternatív terápiákra.

„Ha megfelelő ételeket eszel, ez sokat segít. Ha nyitottabb vagy a gyógynövényekre, akkor nagyon jó ízűek lesznek ”- mondta Duh (40), engedéllyel rendelkező akupunktőr, aki jógát is tanít.

Teljes furatú bevonás yuezi széles körű szájpadlást igényel. Az ételek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek a nyugatiak számára ismeretlenek, mégis kissé finom ízűek, mivel kevés a hozzáadott só vagy cukor. A higiéniai követelmények betartása elengedhetetlen a viszkető fejbőrök toleranciája.

A 30 napos kezelés 24. napján Ginny Hung fonatba csomózott és fehér harisnyakupakkal takart mosatlan hajával köszöntötte a látogatókat. A zsírosság már nem zavarta, mondta - csak olyan érzés volt, mintha sok kondicionáló lenne rajta.

Amióta fia született, Hung csak egyszer lépett ki Hacienda Heights városi háza elé, hogy fényképeket készítsen két idősebb gyermekéről Halloween jelmezükben.

A harmadik hétre yuezi, fő fogása máj- és veselevesről szezámolajjal készült csirkelevesre váltott, amelyről azt gondolták, hogy elősegíti az intenzív gyógyulást, amelyet a test nem tud kezelni az első hetekben.

Hung úgy véli, a szülés utáni hónap ritka lehetőséget kínál a test belső működésének módosítására. A keze és a lába már nem fázik meg, miután megfigyelte yuezi az első két babájával mondta. Reméli, hogy az előnyök öregségig folytatódnak.

Ha semmi más, yuezi lehetőséget kínál egy kis kikapcsolódásra, mielőtt megkezdődik a gyermeknevelés nehéz munkája.

"Ez az egyetlen pillanat, amikor hercegnőnek érzi magát" - mondta Lisa Lee (31), a Diamond Bar kétgyermekes anyja. "Később olyan vagy, mint egy szobalány, fizetés nélkül."