Az Umeboshi szilva 10 csodálatos egészségügyi előnye

Mik azok az Umeboshi szilva?

Míg az umeboshi-t általában angol nyelvre fordítják japán szilva vagy savanyított szilva formájában, valójában nem szilva. Az Umeboshi valójában savanyú csemege, amelyet „ume” nevű gyümölcsből készítenek. A gyümölcs valami olyan, mint a barack és a szilva keresztezése. Ezek a finomságok Japánban rendkívül népszerűek, nemcsak ízlésük, hanem számos potenciális egészségügyi előnyük miatt is.

Az ume gyümölcsöt a nyári hónapokban pácoljuk, amikor a gyümölcs megérett, mielőtt egy hónapig sós hordóban tartanák. Ezután néhány napig a forró nyári nap alatt szárítják, amíg a bőre ráncos lesz, mint a szultána vagy a mazsola.

Hogyan ízlik az Umeboshi?

Az ismertebb szárított gyümölcsök édes ízével ellentétben az umeboshi olyan ízkombinációval rendelkezik, amelyet nehéz leírni. Ha valaminek savanyú sóssága lehet, akkor az umeboshi. Ez minden bizonnyal egy kicsit megszerzett íz és nem élveztem őket először, amikor megpróbáltam megenni őket.

Az umeboshi szilva egyedülálló, sós íze miatt Japánban gyakran főtt rizságyon. A sima rizsétel segíthet semlegesíteni az íz erősségét, de a gyümölcs egyedülálló tapintást ad az ételnek, amellyel tálalják. Emiatt az umeboshit általában japán ételek széles választékával kínálják.

Az umeboshit nemcsak ízük miatt fogyasztják ilyen gyakran, de a japánok egészségi értékük és terápiás tulajdonságaik miatt jól tekintik őket. Évszázadok óta fogyasztják őket Japánban, és még a mai Japánban is, az emberek olyan erősen érzik értéküket, hogy sokan nem fognak elmenni egy napig sem, ha megesznek egyet-kettőt.

Tápérték

Sok gyümölcshöz képest az umeboshi aligha támaszkodhat tápanyag-erőre. Nem különösebben gazdag ásványi anyagok és vitaminok.

Ezek azonban kis mennyiségben tartalmaznak mind a vas, mind a kalcium, amelyek egyike azoknak a tápanyagoknak, amelyekben az amerikaiak gyakran hiányosak. Egyetlen gyümölcs körülbelül 4 mg kalciumot és 0,24 mg vasat tartalmaz. A kalcium különösen fontos a csontok szilárdsága és egészsége szempontjából bár hatalmas mennyiségű umeboshi-t kellene megenned, hogy elfogyasszd az ajánlott napi 1000 milligramm kalciumot.

A vas elengedhetetlen az oxigén test körüli szállításához és az olyan szövődmények elkerüléséhez, mint a vérszegénység. Egy felnőtt nőnek 18 milligramm vasra van szüksége minden nap, míg egy férfinak körülbelül 8 milligrammra van szüksége. A vashiány rendkívül gyakori.

A pácolt szilva kalóriáinak nagy része szénhidrátból származik. A szénhidrátoknak későn volt rossz rap-je a súlygyarapodáshoz való kapcsolódásuk miatt, de a napi kalória körülbelül felével még mindig rendelkezésükre kell bocsátaniuk a szükséges energiát. Az umeboshi-ban található szénhidrátok egy része rostból származik. Minden szilva körülbelül egy gramm rostot tartalmaz. A rostról ismert, hogy segíti az emésztést, és csökkenti az elhízás és a szívbetegségek kockázatát.

Egészségügyi tulajdonságok

Kutatások szerint, Az umebsohi számos olyan gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segíthetnek a különféle egészségügyi állapotok kezelésében, és megvédhetnek Önt sok más betegség kialakulásától. Ezek a tulajdonságok a következők:

Antioxidáns: segít a szabad gyökök és az oxidáció által okozott károk visszafordításában
Antibiotikum: gátolja a káros baktériumok szaporodását.
Antiszeptikus: amely segít megtisztítani és megakadályozni a fertőzést.
Anthelmintikus: segít a bélparaziták kiűzésében.
Lázellenes: segít a láz elleni küzdelemben.

Az Umeboshi egészségügyi előnyei

A szív egészségéért

Az Umeboshi olyan anyagokat tartalmazhat, amelyek segítenek megelőzni a szívbetegségeket és általában javítani a szívkoszorúér egészségét. Még 2002-ben az American Physiological Society hangoztatta megállapításait, amelyek a japán szilvabőr különféle anyagokat tartalmazott, amelyek pozitív hatással voltak a szívre. (1)

Ezeket az anyagokat, amelyeket az együttesen megnevezett „baniku-ekisu” segített blokkolni bizonyos folyamatokat, amelyek az artériák megkeményedését okozták. Ez a megkeményedés ateroszklerózis néven ismert, és az egyik legnagyobb szívbetegség a világon, amely minden évben elmondhatatlan számú halálesetet okoz.

Antioxidáns érték

A friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag egészséges táplálkozás segíthet abban, hogy bőséges természetes antioxidánsokat nevezzenek fitokémiai anyagoknak. Mára a tudósok biztosak abban, hogy az antioxidánsok létfontosságúak egészségünk szempontjából. Megvédnek bennünket a szabad gyökök által okozott károktól, csökkentik a betegségek kockázatát, sőt segítenek késleltetni az öregedési folyamatokat.

A kutatásnak több mint 20 különféle antioxidáns vegyületet sikerült izolálnia az umeboshi szilva közül, és ezekről úgy vélik, hogy kiváló antioxidáns értékkel rendelkeznek. Minden nap egy marék ilyen sós szilva nagyban hozzájárulhat az orvos távol tartásához. A japánok évszázadok óta hisznek benne, és hosszú életük van, amit a világ többi része irigyelhet.

Szájhigiénia

A kutatások azt is bebizonyították, hogy az umeboshi számos különböző módon segíthet javítani a száj egészségét.
Kutatások szerint az umeboshi segíthet az íny egészségének megőrzésében. A 2011-ben publikált kutatás különböző, japán szilvaból izolált anyagokat tesztelt a közönséges szájüregi baktériumok ellen.

Megállapították, hogy az umeboshi erőteljes antimikrobiális hatást fejtett ki az összes vizsgált baktérium ellen. Különösen hatékony volt az ínybetegség vagy fogínygyulladás kiváltó baktériumokkal szemben. Amellett, hogy önmagában kellemetlen állapot, fontos a fogínygyulladás korai kezelése, hogy a parodontitist - a súlyosabb fogászati szövődményt - távol tartsuk. (2)

Gyomorfekély

A gyomorfekély nagyon sok fájdalmat és kényelmetlenséget okozhat bárkinek, aki szenved velük. Akkor fordulnak elő, ha a belek vagy a bél nyálkahártyája megduzzad és gyullad. A gyomorfekélyért felelős egyik gyakori baktérium a Helicobacter Pylori nevű baktérium.

Olvastam olyan kutatási linkeket, amelyek kimutatták a rengeteg evést Az umeboshi segíthet megvédeni az embert a gyomorfekélyektől. A cikkek szerint a gyümölcs olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gátolhatják a H.pylori baktériumokat, és ezáltal csökkenthetik a bélgyulladást. Sajnos nem sikerült megtalálni a hivatkozott publikációt.

Súlykontroll

Megfelelő tápértékük és alacsony kalóriatartalmuk miatt az umeboshi valószínűleg jó választást kínál azok számára, akik figyelik a testsúlyát. Egy gramm umeboshi kevesebb mint 7 kalóriát tartalmaz, és rengeteg élelmi rostot is tartalmaz.

A rostban gazdag ételek hosszabb ideig teljesebbnek érezhetik magukat, és ellenállnak a csábításnak, hogy a nap folyamán uzsonnát fogyasszanak. Biztosan megcsinálnák hatékony snack, különösen akkor, ha egészségtelen, kalóriatartalmú, sokak által kedvelt snackeket helyettesítenek.

Emésztési egészség

A rostban gazdag gyümölcs és zöldség fogyasztása, mint az umeboshi, javíthatja az emésztőrendszer működését ami mély hatással lehet általános egészségi állapotára.

A hagyományos használat szerint, Az umeboshi segíthet a gyenge emésztés tüneteinek enyhítésében, beleértve a dyspepsiát és a puffadást. A gyümölcsben található élelmi rost segíthet az ömlesztett mennyiségben a székletben, amely enyhítheti a székrekedés rohamait. A hagyományos használat szerint a gyümölcsök a hasmenés ellen is remek természetes gyógymódok.

Kutatások szerint az umeboshi gyümölcsnek természetes hashajtó hatása van, amelyek segíthetnek a székrekedés természetes kezelésében. Egy 2013-ban publikált tanulmány megállapította, hogy az ume gyümölccsel táplált patkányok jobb gyomormotilitást tapasztaltak. Alapvetően ez azt jelenti, hogy az étel jobban mozog az emésztőrendszerében, ami viszont segít a székrekedés kezelésében. (3)

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az umeboshi szilva segíthet az emésztési panaszokkal kapcsolatos egyéb tünetek enyhítésében. Egy 2015-ben publikált tanulmány a gyümölcs elfogyasztásának 392 önkéntesre gyakorolt hatását vizsgálta. A kutatók megállapították, hogy az ume napi fogyasztása elősegítette a gyomor motilitásának javítását. A savas reflux és tüneteinek jelentős csökkenését is okozza. (4)

Máj egészség

Az Umbeoshi gyümölcs erős természetes vegyületeket és tulajdonságokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a máj egészségének megóvásához. Májunk nagyon szorgalmas szerv, számos kritikus szerepe a zsíranyagcsere, a méregtelenítés és a hatékony véralvadáshoz szükséges fehérjék előállítása. A májkárosodásnak és a rossz májegészségnek számos oka van, beleértve a fertőzést, az elhízást és az alkoholizmust.

Néhány bizonyíték arra utal, hogy az umeboshi rendszeres fogyasztása elősegítheti a máj működésének megőrzését és a betegségektől való védelmet. Egy 2012-ben publikált tanulmány 58 gyümölcsbetegségben szenvedő betegen vizsgálta a gyümölcs hatásait. A kutatók megállapították, hogy az umeboshi napi kivonat nemcsak a májat védi, hanem csökkentheti a szerv károsodását is. (5)

Az eredmények arra utalnak, hogy az umeboshi szerepet játszhat a májbetegségben szenvedők kezelésében, beleértve a májgyulladást, a cirrhosist és a zsíros májbetegségeket.

Rák

Az Umeboshi szilva különféle erős vegyületeket tartalmaz, amelyek hatékonyak lehetnek a rák kezelésében és megelőzésében. Egy 2007-ben publikált tanulmány az umeboshi kivonat rákos májsejtekre gyakorolt hatását vizsgálta. A kutatók megállapították, hogy a gyümölcs kivonatok képesek voltak gátolni a rákos sejtek növekedését. (6)

Egy másik vizsgálatban a hasnyálmirigyrák sejtjeit umeboshi gyümölcs kivonattal kezelték. A kutatók azt találták, hogy a kivonat apoptózissal képes gátolni e sejtek növekedését, miközben az egészséges sejteket érintetlenül hagyja. (7)

Más tanulmányok azt találták, hogy az umeboshi kivonat hatékony lehet a rák különböző egyéb formáival, beleértve a bőrrákot és az emlőrákot is. (8) (9)

A csont egészsége és ereje

Kutatások szerint az umeboshi a csontok egészségének is előnyös lehet, nagyrészt magas polifenol tartalmuknak köszönhetően. A polifenolok erős, természetes antioxidánsok, amelyek semlegesíthetik a betegséghez hozzájáruló szabad gyökök hatását.

A csontritkulás olyan általános állapot, amely általában különösen az idősebb embereket-nőket érinti. Az állapot a csontsűrűség csökkenéséhez vezet, ami törékenyebbé és törésre hajlamosabbá teszi őket. Egy 2014-ben publikált tanulmány megállapította, hogy az umeboshi-ban jelen lévő specifikus poifenolok hatással voltak az oszteoporózisra.

A tanulmány szerint az umeboshi-ban található polifenolok hozzájárultak a kollagéntermelés növeléséhez. A kollagén a csontok erejéért és szerkezetéért felelős fehérje. Amellett, hogy javítja a kollagéntermelést, tkutatói azt találták, hogy az umeboshi fokozta a csontok szintéziséért felelős osteoblastoknak nevezett sejtek működését. (10)

Egyéb előnyök

A japánok úgy vélik, hogy az umeboshi segíthet a szervezet méregtelenítésében. Sokan még a gyümölcsöt is használják arra, hogy megszabaduljanak egy másnapos alkoholfogyasztás másnaposságától. A gyümölcsöt általános egészségügyi toniként is fogyasztották, és energiát adnak az embereknek.

Gyakran Ismételt Kérdések

Milyen ízűek az umeboshi szilva?

Az umeboshi ízét nem könnyű leszögezni, mert nagyban függ a felhasznált szilva változatosságától és a pácolási módszerektől. Egy dolgot biztosan állíthatunk, hogy az umeboshi savanyú. Próbáljon ki különféle umeboshi szilvákat, és derítse ki, melyik tetszik a legjobban. Néhány lehet, hogy kissé túl savanyú az Ön számára, de mások elérhetik a megfelelő egyensúlyt a savanyú és az édes között.

Az umeboshi erjedt?

Umeboshi jó neked?

Rengeteg bizonyíték van arra, hogy az umeboshi jót tesz az egészségének. Tele vannak fontos tápanyagokkal és rostokkal, erős antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal. Több tanulmány bebizonyította, hogy ez különböző körülmények között jó. Ide tartozik az emésztés, a máj egészsége, a csontok erőssége és a száj egészsége. Van néhány előzetes bizonyíték arra is, hogy ezek segíthetnek megakadályozni a rák növekedését.

Záró gondolatok

Az Umeboshi egy apró gyümölcs, amely bizonyított egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Tele vannak táplálékkal, és hosszú listájuk van a gyógyászati tulajdonságokról, beleértve az antioxidáns, az antibiotikum és az antiszeptikus hatásokat. Egészségügyi előnyök széles skálájára alkalmazhatók, a májvédelemtől és az emésztőrendszer egészségétől a szájüregi állapotokig, például az ínygyulladásig.

Próbálja meg ezeket a csodálatos gyümölcsöket hozzáadni étrendjéhez. Heti néhányszor harapnivalóként való fogyasztás hosszú távon jelentős változást hozhat az egészségére.

Próbáltad már az umeboshit? Ha van, tudassa velünk, mit gondolt róluk és hogyan ette meg őket.

(szavazatok, átlag: 0,00 5-ből)
Ennek értékeléséhez regisztrált tagnak kell lennie.