Élelmezésbizonytalanság és egészség

Publikálva 2019. december 19-én

Értékelés dátuma: 2020 szeptember

kuarmungadd/iStock/Getty Images Plus

Élelmiszer-bizonytalanság az, amikor nincs elegendő élelmiszerhez való állandó hozzáférés az aktív, egészséges élethez. Az ételek bizonytalansága azt is jelentheti, hogy valaki elegendő mennyiségű ételt fogyaszt kalóriában, de hiányzik az ételek minősége, változatossága és kívánatossága. Az alultápláltság az élelmiszer-bizonytalanság nem kívánt következménye lehet, és számos egészségügyi állapotnak és krónikus betegségnek tudható be.

Az USDA szerint 2018-ban az amerikai háztartások 11 százaléka volt élelmiszerhiányos, a gyermekes háztartások pedig csaknem 14 százaléka volt élelmiszerhiányos. Ez több mint 37 millió amerikai élelmezésbiztonsággal nem rendelkező háztartásban él. Az éhség-elhízás paradoxonon túl - a rendszeres táplálékhoz való hozzáférés hiánya és a túlsúly vagy elhízás kockázata közötti kapcsolat - az élelmiszer-bizonytalanság következményei nagyok. Azoknak a gyermekeknek, akiknek nincs hozzáférésük az egészséges táplálékhoz, nehézségekbe ütközhetnek a tanulás, valamint a hangulati és viselkedési problémák. Azok a felnőttek, akiknek nincs hozzáférésük az egészséges táplálékhoz, mentális egészségi problémákkal és krónikus betegségekkel, például cukorbetegséggel küzdhetnek.

Az egészség társadalmi meghatározói szerepet játszanak az élelmezésbizonytalanságban. Az a körülmény, amelyben egy személy él, befolyásolja, hogy mennyire könnyű egészséges ételeket beszerezni. Például a külvárosokban elhelyezkedő otthonokban általában alacsonyabb az élelmezésbizonytalanság, mint a városi vagy vidéki területeken. A szegénység és a munkanélküliség élelmiszerhiányhoz vezethet. Ezenkívül léteznek faji különbségek. Az USDA szerint 2018-ban a fekete háztartások és a spanyol háztartások élelmiszer-bizonytalansága meghaladta az országos átlagot.

Ezen mozgatórugók eredményeként az egyének olcsóbb, kalóriatartalmú ételeket választhatnak, amelyek nem juttatják el az összes szükséges tápanyagot. Ez akaratlan súlygyarapodáshoz vagy krónikus egészségi állapotokhoz vezethet a testük számára szükséges tápanyagok hiánya miatt.

Ha Ön vagy valaki ismeri az élelmiszerhiányt az Egyesült Államokban, számos forrás segíthet:

Étel Bank: ingyenes élelmiszerbolt és étkezés.

Étkezés kerekeken: étkezés eljuttatása a rászoruló időseknek.

Iskolai reggeli program: olcsó vagy ingyenes reggeli a jogosult gyermekek számára.

Különleges kiegészítő táplálkozási program nőknek, csecsemőknek és gyermekeknek (WIC): kiegészítő táplálkozási és táplálkozási oktatás alacsony jövedelmű terhes és szülés utáni nők, csecsemők és ötéves kor alatti gyermekek számára.

Nyári étkeztetési program: ingyenes ebéd iskolás korú gyermekek számára alacsony jövedelmű területeken a nyári hónapokban, és amikor az iskola nem foglalkozik.