Ázsiai BBQ csirke

Gondoljon erre az ételre úgy, mint egy csirke Teriyaki dél-ázsiai hangulattal, vagy India találkozik Ázsia többi ízével.

ázsiai


Gondoljon erre az ételre, mint egy csirke teriyakira, dél-ázsiai hangulattal, vagy India találkozik Ázsia többi ízével. A csirkéhez csontozatlan, bőr nélküli csirkecombokra lesz szükség. Tudom, hogy egyesek inkább a fehér húst részesítik előnyben, de remélem, kipróbáljátok a combokat - szaftosabbak és zamatosabbak, mint a csontozatlan csirkemellek (nemhogy gazdaságosabbak), ami sokkal jobban illeszkedik a merészekhez ízek ebben az ételben.

A pác a szójaszósz, a barna cukor, a friss lime juice, az olaj, a fokhagyma, a gyömbér és a fűszerek egyszerű keveréke. Különlegessé teszi a Garam Masala, egy aromás indiai és dél-ázsiai fűszerkeverék, amely fahéjat, koriandert, kardamont, köményt, szerecsendiót, buzogányt, borsot és szegfűszeget tartalmaz. A legtöbb nagy szupermarketben vagy a Whole Foods-ban megtalálja - érdemes feltétlenül hozzáadni a fűszercsomagjához.

Tálaljuk basmati rizzsel és élvezzük!

Érdekelhet még

Te készítetted ezt a receptet?

Szívesen megtudnám, hogy alakult! Kérjük, tudassa velem az alábbi vélemény átadásával. Vagy fényképet készíthet és megoszthatja az Instagramon; feltétlenül jelölje meg @onceuponachef.

Ázsiai BBQ csirke

Gondoljon erre az ételre, mint egy csirke Teriyaki, dél-ázsiai érzékkel, vagy India találkozik Ázsia többi ízével.

Hozzávalók

  • 1/4 csésze plusz 2 evőkanál sötétbarna cukor, csomagolva
  • 1/4 csésze plusz 2 evőkanál szójaszósz
  • 3 evőkanál friss lime juice, 2-3 lime-ból
  • 1-1/2 evőkanál növényi olaj
  • 1/2 teáskanál ázsiai szezámolaj
  • 3/4 teáskanál Garam Masala (helyettesítse a curry port, ha nem találja)
  • 3 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1-1/2 teáskanál friss reszelt gyömbér
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (kevesebbet használjon, ha nem szereti a meleget)
  • 8 bőr nélküli, csontozatlan csirkecomb
  • 2 gyöngyhagyma csak világos és sötétzöld rész, vékonyra szeletelve

Utasítás

  1. Egy közepes tálban keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a csirkét és a mogyoróhagymát. Tegye félre a csészét a pácból, és fedje le (ezt később felhasználja a szószhoz), majd a többit tegye egy cipzáras fagyasztótáskába a csirkecombokkal. Ügyeljen arra, hogy a csirke egyenletesen legyen bevonva a páclével, majd tegye a zacskót a hűtőszekrénybe (szivárgás esetén egy tálba); hagyjuk pácolni 3-4 órán át.
  2. Melegítsük elő a grillt.
  3. Kenje meg a grillt. (Enyhén mártson meg egy köteg papírtörlőt növényi olajba; majd fogóval finoman dörzsölje át a törölközőket a rácsokon többször, amíg fényes és bevonatos nem lesz.) Helyezze a csirkét a grillre; letakarva főzzük 3-5 percig mindkét oldalon, vagy amíg szépen meg nem pirul és kész. Tegye a csirkét egy tálra, majd töltse fel a fenntartott páclével és a felszeletelt mogyoróhagymával.

Párosítsd

Táplálkozási információk

Powered by

  • Adagonként (4 adag)
  • Kalóriák: 653
  • Zsír: 44g
  • Telített zsír: 11g
  • Szénhidrátok: 26g
  • Cukor: 21g
  • Rost: 1g
  • Fehérje: 39g
  • Nátrium: 1536mg
  • Koleszterin: 222mg

Ezt a weboldalt csak tájékoztató céllal írják és készítik. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és az ezen az oldalon található táplálkozási adatokat nem értékelte vagy hagyta jóvá egy táplálkozási szakértő vagy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. A táplálkozási információkat udvariasságként kínálják, és nem tekinthetők garanciának. Az adatokat egy online táplálkozási kalkulátor, az Edamam.com segítségével számítják ki. Bár mindent megteszek a pontos táplálkozási információk biztosítása érdekében, ezeket az adatokat csak becslésnek kell tekinteni. Különböző tényezők, például terméktípusok vagy vásárolt márkák, a friss termékek természetes ingadozása és az összetevők feldolgozásának módja megváltoztatja az egyes receptek hatékony táplálkozási adatait. Ezenkívül a különböző online számológépek különböző eredményeket adnak a saját táplálkozási tényforrásaiktól és algoritmusuktól függően. Az adott receptben szereplő legpontosabb táplálkozási információk megszerzéséhez ki kell számolnia a táplálkozási információkat a receptben használt tényleges összetevőkkel, az előnyben részesített táplálkozási kalkulátor segítségével.

Gluténmentes adaptálható jegyzet

Legjobb tudomásom szerint az ebben a receptben használt összes összetevő gluténmentes vagy széles körben elérhető gluténmentes változatban. Sok ételben rejtett glutén található; ha gluténmentes étrendet követ vagy főz gluténallergiás ember számára, mindig olvassa el összetevőinek címkéit, hogy ellenőrizze, hogy gluténmentesek.