Vese diéta tippek

Feliratkozás a frissítésekre

Iratkozzon fel az e-mailes frissítések fogadására vagy az e-mail beállításainak kezelésére.

Legutóbbi hozzászólások

legutóbbi hozzászólások

  • Sara Colman, RD, CDE az ókori gabonákról a mai vese diétában
  • Sara Colman, RD, CDE az Éhes? Fogj egy vesebarát ropogós harapnivalót
  • Sara Colman, RD, CDE a Go Low: alacsonyabb kálium gyümölcs- és zöldségválaszték
  • Sara Colman, RD, CDE a D-vitamin alapjairól
  • Sara Colman, RD, CDE a D-vitamin alapjairól

Kategóriák

  • Diéta kezelése
  • GYIK
  • Kiemelt poszt
  • Ünnepi étkezés megtervezése
  • Veseegészségügyi tippek
  • Életmód
  • hírek
  • A költségvetést
  • Tippek

Ról ről

Betegeink és csapattársaink egészsége és biztonsága a legfontosabb prioritás. Szorosan figyelemmel kísérjük ezt a helyzetet, és megerősítjük a védelem érdekében már meglévő kiterjedt fertőzés-ellenőrzési gyakorlatokat. Ide kattintva videókat és további forrásokat találhat.

A magas foszfor- és káliumtartalom miatt a bab és a borsó fogyasztása soha nem volt zavartalan a dialízis alatt álló betegeim számára. Legtöbben különféle hüvelyesek fogyasztásával nőttek fel rendszeres étkezésük részeként. Mégis elképzelhetetlen, hogy egyes betegek teljesen elkerüljék a babot és a borsót. És miért kellene? Fél csésze bab 6–15 gramm fehérjét és 4–9 gramm rostot biztosít. Mivel a vese-étrendben elegendő rostot kapni a legtöbb dializált ember számára kihívás, ezt a forrást nem lehet teljesen figyelmen kívül hagyni.

Előnyök

A bab és a borsó több okból is reflektorfénybe kerül a mai vese étrendben. A vesebetegek fokozottan ki vannak téve olyan gyulladásos betegségek kockázatának, mint a rák, a szívbetegségek és a stroke. A bab és a borsó növényi eredetű táplálékként kapcsolódik a gyulladásos betegségek kockázatának csökkenéséhez. 1 Szintén kutatások tárták fel, hogy a hüvelyesek foszforának csak 50% -a vagy kevesebb felszívódik. A növényi fehérjében található fitátok megkötik a foszfort, megakadályozva a felszívódást. 2

Aggodalmak

a foszfor mellett a hüvelyesek beillesztésénél egy másik probléma a kálium. A legtöbb babban 250 mg vagy több kálium van 1/2 csészében, ami magas. Tehát a babot meg kell tervezni, figyelemmel arra, hogy mennyit és milyen gyakran kell beletenni. Néhány alacsonyabb kálium választási lehetőség a zöldborsó 88 mg-mal és a garbanzo bab 173 mg-mal 1/2 csészében. Azonban nem minden vesebetegnek van szüksége káliumkorlátozásra.

A laboratóriumi eredményektől, a dialízis kezelésének módjától, a táplálkozási igényektől és az étkezési preferenciáktól függően a dietetikusok egyediekre szabják az étkezési terveket. Ez azt jelentheti, hogy módosítania kell más elfogyasztott ételeket a babfogyasztás befogadásához.

Tippek a bab és a borsó hozzáadásához

Ha babos salátát szeretne enni, vagy babalapú ételt szeretne, akkor valóban nem kell eltemetnie ezt a kívánságot. Még a garbanzo babból készült hummus is szerepelhet az étkezési tervében. Íme néhány további lehetőség a bab hozzáadására:

  • Adjon hozzá néhány evőkanál salátát, levest vagy pörköltet.
  • Tegyen hummust mártással vagy kenje szendvicsre.
  • Tálaljuk a garbanzo babot pirítóssal, tostadában vagy burritóban.
  • Készítsünk babot curry szószban.

Becsült foszfor felszívódás

Annak érdekében, hogy jobban megértse, mennyi foszfort kaphat a babból, ellenőrizze az alábbi táblázatot a DaVita dietetikus csoporttól. A babot növekvő sorrendben sorolja fel, hogy a becsült foszfor mennyi áll rendelkezésre a felszívódáshoz.

Hüvelyes Adagolási méret (főtt) Foszfor (mg) Becsült foszfor (mg) rendelkezésre álló felszívódáshoz Kálium (mg)
Zöldborsó (fagyasztva) 1/2 csésze 62 31 88
Garbanzo bab 1/2 csésze 96 48 173
Lima bab 1/2 csésze 105 53 478
Fava bab 1/2 csésze 106. 53 228
Fekete bab 1/2 csésze 120 60 306
Vörös bab 1/2 csésze 122 61 358
Pinto bab 1/2 csésze 125 63 373
Navy bab 1/2 csésze 131 66 354
Feketedett szemű borsó 1/2 csésze 134 67 238
Nagy északi 1/2 csésze 146 73. 346
Lencse 1/2 csésze 178 89 365
Adzuki bab 1/2 csésze 193 97 612
Szójabab 1/2 csésze 210 105 443
Edamame 1/2 csésze 284 142 284

Táblázat a DaVita Dietetians Betegek Oktatásáról

Beszéljen dietetikusával arról, hogy babot és borsót adjon-e a vese diéta étkezési tervéhez.

Kalantar – Zadeh és mtsai; Az étrendi foszfor forrásainak megértése krónikus vesebetegségben szenvedő betegek kezelésében. Clin J Am Soc Nephrol 5: 519-530, 2010.

Vidya M. Raj Krishnamurthy és mtsai: A magas élelmi rost a csökkent gyulladással és az összes okból bekövetkező halálozással jár CKD-s betegeknél. Kidney International 81: 300-306, 2012. február.

tippek

Akhila Gullapuram MS, RD

Akhila Gullapuram MS, RD 11 éve dietetikus. Ezekben az években 6 vesebeteg emberrel dolgozott. Szeret egészséges recepteket készíteni, és elősegíti az embereket, hogy egyszerű és egészséges ételeket készítsenek. Akhila számára a gondolatokban való egészség megőrzése ugyanolyan fontos, mint az egészséges táplálkozás, ezért minden nap időt szán a meditációra és a főzésre. Imád időt tölteni lányaival és férjével, akik különböző helyekre utaznak.

Hozzászólások

Kaphatnék tényleg babot. Van 3. szakasz ckd