Vese diéta tippek

Feliratkozás a frissítésekre

Iratkozzon fel az e-mailes frissítések fogadására vagy az e-mail beállításainak kezelésére.

Legutóbbi hozzászólások

legutóbbi hozzászólások

Sara Colman, RD, CDE az ókori gabonákról a mai vese diétában
Sara Colman, RD, CDE az Éhes? Fogj egy vesebarát ropogós harapnivalót
Sara Colman, RD, CDE a Go Low: alacsonyabb kálium gyümölcs- és zöldségválaszték
Sara Colman, RD, CDE a D-vitamin alapjairól
Sara Colman, RD, CDE a D-vitamin alapjairól

Kategóriák

Diéta kezelése
GYIK
Kiemelt poszt
Ünnepi étkezés megtervezése
Veseegészségügyi tippek
Életmód
hírek
A költségvetést
Tippek

Ról ről

Betegeink és csapattársaink egészsége és biztonsága a legfontosabb prioritás. Szorosan figyelemmel kísérjük ezt a helyzetet, és megerősítjük a védelem érdekében már meglévő kiterjedt fertőzés-ellenőrzési gyakorlatokat. Ide kattintva videókat és további forrásokat találhat.

A magas foszfor- és káliumtartalom miatt a bab és a borsó fogyasztása soha nem volt zavartalan a dialízis alatt álló betegeim számára. Legtöbben különféle hüvelyesek fogyasztásával nőttek fel rendszeres étkezésük részeként. Mégis elképzelhetetlen, hogy egyes betegek teljesen elkerüljék a babot és a borsót. És miért kellene? Fél csésze bab 6–15 gramm fehérjét és 4–9 gramm rostot biztosít. Mivel a vese-étrendben elegendő rostot kapni a legtöbb dializált ember számára kihívás, ezt a forrást nem lehet teljesen figyelmen kívül hagyni.

Előnyök

A bab és a borsó több okból is reflektorfénybe kerül a mai vese étrendben. A vesebetegek fokozottan ki vannak téve olyan gyulladásos betegségek kockázatának, mint a rák, a szívbetegségek és a stroke. A bab és a borsó növényi eredetű táplálékként kapcsolódik a gyulladásos betegségek kockázatának csökkenéséhez. 1 Szintén kutatások tárták fel, hogy a hüvelyesek foszforának csak 50% -a vagy kevesebb felszívódik. A növényi fehérjében található fitátok megkötik a foszfort, megakadályozva a felszívódást. 2

Aggodalmak

a foszfor mellett a hüvelyesek beillesztésénél egy másik probléma a kálium. A legtöbb babban 250 mg vagy több kálium van 1/2 csészében, ami magas. Tehát a babot meg kell tervezni, figyelemmel arra, hogy mennyit és milyen gyakran kell beletenni. Néhány alacsonyabb kálium választási lehetőség a zöldborsó 88 mg-mal és a garbanzo bab 173 mg-mal 1/2 csészében. Azonban nem minden vesebetegnek van szüksége káliumkorlátozásra.

A laboratóriumi eredményektől, a dialízis kezelésének módjától, a táplálkozási igényektől és az étkezési preferenciáktól függően a dietetikusok egyediekre szabják az étkezési terveket. Ez azt jelentheti, hogy módosítania kell más elfogyasztott ételeket a babfogyasztás befogadásához.

Tippek a bab és a borsó hozzáadásához

Ha babos salátát szeretne enni, vagy babalapú ételt szeretne, akkor valóban nem kell eltemetnie ezt a kívánságot. Még a garbanzo babból készült hummus is szerepelhet az étkezési tervében. Íme néhány további lehetőség a bab hozzáadására:

Adjon hozzá néhány evőkanál salátát, levest vagy pörköltet.
Tegyen hummust mártással vagy kenje szendvicsre.
Tálaljuk a garbanzo babot pirítóssal, tostadában vagy burritóban.
Készítsünk babot curry szószban.

Becsült foszfor felszívódás

Annak érdekében, hogy jobban megértse, mennyi foszfort kaphat a babból, ellenőrizze az alábbi táblázatot a DaVita dietetikus csoporttól. A babot növekvő sorrendben sorolja fel, hogy a becsült foszfor mennyi áll rendelkezésre a felszívódáshoz.

Hüvelyes	Adagolási méret (főtt)	Foszfor (mg)	Becsült foszfor (mg) rendelkezésre álló felszívódáshoz	Kálium (mg)
Zöldborsó (fagyasztva)	1/2 csésze	62	31	88
Garbanzo bab	1/2 csésze	96	48	173
Lima bab	1/2 csésze	105	53	478
Fava bab	1/2 csésze	106.	53	228
Fekete bab	1/2 csésze	120	60	306
Vörös bab	1/2 csésze	122	61	358
Pinto bab	1/2 csésze	125	63	373
Navy bab	1/2 csésze	131	66	354
Feketedett szemű borsó	1/2 csésze	134	67	238
Nagy északi	1/2 csésze	146	73.	346
Lencse	1/2 csésze	178	89	365
Adzuki bab	1/2 csésze	193	97	612
Szójabab	1/2 csésze	210	105	443
Edamame	1/2 csésze	284	142	284

Táblázat a DaVita Dietetians Betegek Oktatásáról

Beszéljen dietetikusával arról, hogy babot és borsót adjon-e a vese diéta étkezési tervéhez.

Kalantar – Zadeh és mtsai; Az étrendi foszfor forrásainak megértése krónikus vesebetegségben szenvedő betegek kezelésében. Clin J Am Soc Nephrol 5: 519-530, 2010.

Vidya M. Raj Krishnamurthy és mtsai: A magas élelmi rost a csökkent gyulladással és az összes okból bekövetkező halálozással jár CKD-s betegeknél. Kidney International 81: 300-306, 2012. február.

Akhila Gullapuram MS, RD

Akhila Gullapuram MS, RD 11 éve dietetikus. Ezekben az években 6 vesebeteg emberrel dolgozott. Szeret egészséges recepteket készíteni, és elősegíti az embereket, hogy egyszerű és egészséges ételeket készítsenek. Akhila számára a gondolatokban való egészség megőrzése ugyanolyan fontos, mint az egészséges táplálkozás, ezért minden nap időt szán a meditációra és a főzésre. Imád időt tölteni lányaival és férjével, akik különböző helyekre utaznak.

Hozzászólások

Kaphatnék tényleg babot. Van 3. szakasz ckd