Balzsamos máz recept mézzel

Ez Balzsamos máz recept mézzel egyszerűen megy szósz hal, hús vagy zöldség. Két egészséges összetevő, nem szükséges finomított cukor vagy kukoricakeményítő.

A múlt heti nagy ünnepi hétvége után inspirációt éreztem ennek az alacsony kalóriatartalmú házi mézes balzsam máz elkészítésének. Ez csak két egyszerű összetevő, de annyira sokoldalú. A szósz édes-fanyar finomságot ad a salátákhoz, grillezett vagy sült zöldségekhez, grillezett csirkéhez vagy lazachoz.

Elég könnyű felvenni egy üveg balzsammázat az élelmiszerboltban. De ha saját maga készíti el, akkor rájön, hogy intenzívebb íze van. Nem tartalmaz kukoricaszirupot és keményítőtartalmú sűrítőanyagokat sem, olyan összetevőket, amelyeket egy bolti balzsammázban talál.

Összetevők balzsam mázban mézzel

Ez a máz recept hihetetlenül egyszerű. Csak balzsamecetre és mézre van szüksége. Egy csésze balzsamecethez használjon 2 1/2 teáskanál, vagy alig 1 evőkanál helyi nyers mézet.

Hogyan készítsünk balzsamos mázat

A recept elkészítésekor érdemes néhány tanácsot szem előtt tartani.

Először is könnyű perzselni a mézet vagy bármilyen más cukrot. Párszor megtettem ezt a recept tesztelése közben, ami nagy csalódás volt, mert a balzsamecet drága. Pár próbálkozás után rájöttem, hogy egy egyszerű trükkel megakadályozhatom az égést. A méz hozzáadását a főzési idő utolsó harmadáig vártam.

Kezdje el a mézes balzsam máz készítését úgy, hogy egy csésze balzsamecetet felforralunk közepesen magas hőfokon. Csökkentse a hőt közepes vagy közepesen alacsony hőmérsékletre, és hagyja forralni az ecetet. Körülbelül a felére kell csökkentenie a mennyiséget. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Amikor az ecet felére csökkent, adjuk hozzá a mézet és keverjük össze. Pároljuk tovább, amíg a máz kissé besűrűsödik. Nem lesz nagyon vastag. Ugyanakkor észreveszi, hogy a buborékok hosszabb ideig tartanak, amíg a felszínre törnek. Ez további 10 percet vesz igénybe. Ne melegítse a mázat enyhe forrásban.

A kész balzsamcsökkentésnek a juharszirup konzisztenciájáról kell szólnia. Ez a recept körülbelül 1/3 csésze méz-balzsam mázat eredményez.

A házi balzsam máz tárolása

Tegye a kihűlt mázat egy kis üvegbe vagy üvegbe. Egy kis facsart palackot használok. És tárolja hűtőszekrényben.

Receptötletek mézes balzsamos mázhoz

Ezt az édes és csípős balzsam-csökkentőt alacsony kalóriatartalmú öntetként használom a tökéletes tavaszi saláta elkészítéséhez. Hozzáadok baba spenótot, epret, áfonyát, Marcona mandulát, egy csepegtető házi balzsam mázat, egy teáskanál dióolajat (használhat olívaolajat vagy bármilyen olajat), sót és borsot.

A mézes-balzsamos szósz hihetetlen ízű a házi foccaccia esetében is.

A mázat szószként is felhasználhatja kedvenc fehérjéihez. Csepegtessen rá grillezett sertésszeletet vagy csirkét.