Béta karotin

B-karotin; Betacarotenum; A-provitamin; Transz-béta-karotin

A béta-karotin a növényekben található pigment, amely színt ad nekik. A béta-karotin név a sárgarépa latin nevéből származik. A sárga és narancssárga gyümölcsöknek és zöldségeknek gazdag árnyalataik vannak. A béta-karotint olyan élelmiszerek színezésére is használják, mint a margarin.

A szervezetben a béta-karotin átalakul A-vitaminná (retinol). A-vitaminra van szükségünk a jó látás és a szem egészsége, az erős immunrendszer, valamint az egészséges bőr és nyálkahártyák számára. Nagy adag A-vitamin bevétele mérgező lehet, de a tested csak annyi A-vitamint alakít ki a béta-karotinból, amennyi szükséges. Ez azt jelenti, hogy a béta-karotint biztonságos A-vitamin forrásnak tekintik. A túl sok béta-karotin azonban veszélyes lehet a dohányzó emberek számára. (Biztonságos az A-vitamin vagy a béta-karotin nagy mennyiségének megszerzése az élelmiszerekből, nem pedig a kiegészítőkből.)

A béta-karotin antioxidáns. Védi a testet a szabad gyököknek nevezett káros molekuláktól. A szabad gyökök az oxidációnak nevezett folyamat révén károsítják a sejteket. Idővel ez a kár számos krónikus betegséghez vezethet. Jó bizonyíték van arra, hogy több antioxidáns elfogyasztása az élelmiszerekből elősegíti az immunrendszer erősödését, védelmet nyújt a szabad gyökök ellen, és csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát. De a kérdés egy kicsit bonyolultabb, amikor az antioxidáns kiegészítőket szedjük.

Terápiás felhasználások

Megelőzés

Az emberek nagy csoportjait vizsgáló tanulmányok azt sugallják, hogy azok, akik napi 4 vagy több adag béta-karotinban gazdag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, csökkenthetik a szívbetegség vagy a rák kialakulásának kockázatát. Más előzetes tanulmányok szerint a béta-karotinban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a szórványos ALS (Lou Gehrig-betegség) kockázatát. A béta-karotinban gazdag ételek közé tartoznak a narancssárga vagy a sárga ételek, például a paprika, a tök és a sárgarépa.

Néhány tanulmány azonban azt találta, hogy azoknak az embereknek, akik béta-karotin-kiegészítőket szednek, nagyobb a kockázata olyan állapotoknak, mint a rák és a szívbetegségek. A kutatók szerint ez azért lehet, mert az egészséges, kiegyensúlyozott étrendben elfogyasztott összes tápanyag együttese több védelmet nyújt, mint pusztán a béta-karotin-kiegészítők.

Van néhány bizonyíték arra is, hogy amikor a dohányosok és az azbesztnek kitett emberek béta-karotin-kiegészítőket szednek, a tüdőrák kockázata nő. Egyelőre a dohányosok nem szedhetnek béta-karotin-kiegészítőket.

Kezelés

Napérzékenység

Tanulmányok azt sugallják, hogy a nagy béta-karotin dózisok kevésbé érzékenyek lehetnek a napra. Az eritropoetikus protoporphyria-ban szenvedő embereket, amely ritka genetikai állapot fájdalmas napérzékenységet, valamint májproblémákat okoz, gyakran béta-karotinnal kezelik a nap érzékenységének csökkentése érdekében. Orvos felügyelete alatt a béta-karotin adagját hetek alatt lassan beállítják, és az illető jobban ki tudja érni a napfényt.

Korhoz kötött makula degeneráció

Egy jelentős klinikai vizsgálat, az életkorral járó szembetegség-tanulmány (AREDS1) megállapította, hogy a makula degenerációban szenvedő emberek cink (80 mg), C-vitamin (500 mg), E-vitamin (400 mg), beta- karotin (15 mg) és réz (2 mg). Az életkorral összefüggő makula degeneráció egy olyan szembetegség, amely akkor fordul elő, amikor a makula, a retina központi látásért felelős része elkezdi lebomlani. Ezt a rendszert csak orvos felügyelete mellett használja.

Metabolikus szindróma

A középkorú és idősebb férfiak egyik tanulmányában azoknak, akik több karotinoidot tartalmazó ételt fogyasztottak, főleg béta-karotint és likopint, kevésbé volt metabolikus szindróma. A metabolikus szindróma a tünetek és a kockázati tényezők csoportja, amelyek növelik a szívbetegségek és a cukorbetegség esélyét. A férfiaknál alacsonyabb volt a testzsír és a trigliceridek, egyfajta vérzsírszint is.

Orális leukoplakia

Az orális leukoplakiában szenvedő emberek szájukban vagy nyelvükön fehér elváltozások vannak. Általában évekig tartó dohányzás vagy alkoholfogyasztás okozza. Egy tanulmány kimutatta, hogy a leukoplakiában szenvedő betegeknél, akik béta-karotint szedtek, kevesebb tünete volt, mint azoknak, akik placebót szedtek. Mivel a béta-karotin szedése a dohányosok számára nagyobb kockázatot jelenthet a tüdőrák kialakulásában, azonban a leukoplakia kezelésére önmagában nem szabad béta-karotint szednie. Kérdezze meg orvosát, hogy biztonságos lenne-e Önnek.

Scleroderma

A szklerodermában szenvedő, kötőszöveti rendellenességgel, amelyre az edzett bőr jellemző, alacsony a béta-karotin szintje a vérében. Ez egyes kutatókat arra gondolt, hogy a béta-karotin-kiegészítők hasznosak lehetnek a szklerodermában szenvedők számára. Eddig azonban a kutatások nem erősítették meg ezt az elméletet. Egyelőre a legjobb, ha az étrendben lévő ételekből béta-karotint kapunk, és kerüljük a kiegészítőket, amíg további vizsgálatokat nem végeznek.

Étrendi források

A béta-karotin leggazdagabb forrása a sárga, narancs és zöld leveles gyümölcs és zöldség (például sárgarépa, spenót, saláta, paradicsom, édesburgonya, brokkoli, sárgadinnye és téli tök). Általában minél intenzívebb a gyümölcs vagy a zöldség színe, annál több béta-karotin van benne.

Adagolás és adminisztráció

A béta-karotin-kiegészítők kapszula és gél formájában egyaránt kaphatók. A béta-karotin zsírban oldódik, ezért a felszívódás biztosítása érdekében legalább 3 g zsírt tartalmazó étkezés közben vegye be.

Gyermekgyógyászati

A gyermekeknek egészséges étrendet kell fogyasztaniuk, hogy biztosan elegendő béta-karotint kapjanak.
14 évesnél fiatalabb, eritropoetikus protoporphyriában szenvedő gyermekeknél (ennek az állapotnak a rövid leírását lásd a Kezelés részben), orvosa meg tudja mérni a béta-karotin vérszintjét, és elmondhatja a megfelelő adagot.

Felnőtt

Nincs ajánlott napi béta-karotin mennyiség. Egyes orvosok napi 10 000 NE és 83 000 NE közötti adagot írhatnak fel. Próbálja meg a napi adag legnagyobb részét az elfogyasztott ételekből szerezni. Több gyümölcs és zöldség elfogyasztása biztosítja, hogy elegendő béta-karotint kapjon, és más tápanyagok és antioxidánsok további előnyeit is megkapja.
Fogyasszon 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap, hogy körülbelül 3-6 mg béta-karotint kapjon.
Eritropoetikus protoporphyriaban szenvedő felnőtteknél az orvos meg tudja mérni a béta-karotin vérszintjét, és elmondhatja a megfelelő adagot.

Óvintézkedések

Eddig a vizsgálatok nem erősítették meg, hogy a béta-karotin-kiegészítők önmagukban is segítenek a rák megelőzésében. Úgy tűnik, hogy a béta-karotinban gazdag ételek fogyasztása más antioxidánsokkal együtt, beleértve a C és E vitamint is, megvéd a rák bizonyos fajtáitól. A béta-karotin-kiegészítők azonban növelhetik a szívbetegségek és a rák kockázatát azoknál az embereknél, akik erősen dohányoznak vagy isznak. Ezeknek az embereknek nem szabad béta-karotint szedniük, csak orvos felügyelete mellett.

A béta-karotin csökkenti a napérzékenységet bizonyos bőrproblémák esetén, de nem véd a leégés ellen.

Mellékhatások

A béta-karotin mellékhatásai a következők:

A bőr elszíneződése (sárgulás, amely végül elmúlik)
Laza széklet
Zúzódások
Ízületi fájdalom

Terhesség és szoptatás

Bár állatkísérletek azt mutatják, hogy a béta-karotin nem mérgező a magzatra vagy az újszülöttre, nincs elegendő információ ahhoz, hogy megtudjuk, milyen szintek biztonságosak. Ha terhes vagy szoptat, csak akkor vegyen be béta-karotin-kiegészítőket, ha orvosa utasítja. Az elfogyasztott ételekkel biztonságos a béta-karotin megszerzése.

Gyermekgyógyászati felhasználás

A gyermekeknél a mellékhatások megegyeznek a felnőtteknél tapasztaltakkal.

Geriatriás használat

Az idősebb felnőttek mellékhatásai megegyeznek a fiatalabb felnőttekkel.

Kölcsönhatások és kimerülések

A béta-karotin-kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek a következő gyógyszerekkel:

Statinok: A béta-karotin szelénnel, valamint E- és C-vitaminnal történő bevétele a szimvasztatint (Zocor) és a niacint kevésbé hatékony lehet. Ugyanez vonatkozhat más sztatinokra, például az atorvasztatinra (Lipitor). Ha sztatinokat szed a koleszterinszint csökkentésére, a béta-karotin-kiegészítők szedése előtt beszéljen kezelőorvosával.

Kolesztiramin és kolesztipol: A koleszteramin, a koleszterinszint csökkentésére szolgáló gyógyszer, egy tanulmány szerint az étrendi béta-karotin szintjét a vérben 30-40% -kal csökkentheti. A kolesztipol, a koleszteraminhoz hasonló koleszterinszint-csökkentő gyógyszer szintén csökkentheti a béta-karotin szintjét. Orvosa ellenőrizheti a béta-karotin szintjét, de általában nem kell kiegészítést szednie.

Orlisztát: Az súlycsökkentő orlisztát (Xenical vagy Alli) akár 30% -kal is csökkentheti a béta-karotin felszívódását, vagyis a test kevesebb béta-karotint kapna. Érdemes multivitamint szednie, ha orlistatot szed. Ha igen, győződjön meg róla, hogy legalább 2 órával az orlistat bevétele előtt vagy után vette be.

Egyéb: Ezen gyógyszerek mellett az ásványi olaj (székrekedés kezelésére szolgál) csökkentheti a béta-karotin vérszintjét. Az alkohol folyamatos használata kölcsönhatásba léphet a béta-karotinnal, növelve a májkárosodás kockázatát.

A kutatás támogatása

Bayerl Ch. Béta-karotin a dermatológiában: Segít? Acta Dermatovenerol Alp Panonica Adriat. 2008; 17 (4): 160-2.

Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. Halandóság az antioxidáns kiegészítők randomizált vizsgálataiban elsődleges és másodlagos megelőzés céljából: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. JAMA. 2007; 297: 842-57.

Bjelakovic G, Nikolova D, Simonetti RG, Gluud C. Antioxidáns kiegészítők a gasztrointesztinális rák megelőzésére. Cochrane Database Syst Rev. 2008. július 16. (3): CD004183. Felülvizsgálat.

Brambilla D, Mancuso C, Scuderi MR, Bosco P, Cantarella G, Lempereur L és mtsai. Az antioxidáns kiegészítő szerepe az immunrendszer, a daganatos és a neurodegeneratív rendellenességekben: szempont a kockázat/előny profil értékeléséhez. Nutr J., 2008. szeptember 30., 7: 29.

Chan R, Lok K, Woo J. Prosztatarák és zöldségfogyasztás. Mol Nutr Food Res. 2008. december 8. [Epub a nyomtatás előtt]

Evans JR, Lawrenson JG. Antioxidáns vitamin- és ásványianyag-kiegészítők az életkorral összefüggő makula degeneráció progressziójának lassításához. Cochrane Database Syst Rev. 2012. november 14 .; 11: CD000254. doi: 10.1002/14651858.CD000254.pub3.

Evans JR, Lawrenson JG. Antioxidáns vitamin- és ásványianyag-kiegészítők az életkorral összefüggő makula degeneráció megelőzésére. Cochrane Database Syst Rev. 2012 június 13; 6: CD000253. doi: 10.1002/14651858.CD000253.pub3. Felülvizsgálat.

Gabriele S, Alberto P, Sergio G, Fernanda F, Marco MC. Az antioxidáns terápia új lehetőségei a szisztémás szklerózis kezelésének új megközelítéseként. Toxikológia. 2000; 155 (1-3): 1-15.

Gallicchio L, Boyd K, Matanoski G, Tao XG, Chen L, Lam TK és mtsai. Karotinoidok és a tüdőrák kialakulásának kockázata: szisztematikus áttekintés. Am J Clin Nutr. 2008. augusztus; 88 (2): 372-83. Felülvizsgálat.

Hercberg S, Galan P, Preziosi P. Antioxidáns vitaminok és szív- és érrendszeri betegségek: Dr. Jekyll vagy Mr Hyde? Am J Közegészségügy. 1999; 89 (3): 289-291.

Herrick AL, Hollis S, Schofield D, Rieley F, Blann A, Griffin K, Moore T, Braganza JM, Jayson MI. Kettős-vak, placebo-kontrollos antioxidáns terápia korlátozott kután szisztémás szklerózis esetén. Clin Exp Rheumatol. 2000; 18 (3): 349-356.

Hu G, Cassano PA. Antioxidáns tápanyagok és tüdőfunkció: a harmadik Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (NHANES III). Am J Epidemiol. 2015; 151 (10): 975-981.

Itsiopoulos C, Hodge A, Kaimakamis M. Meg tudja-e akadályozni a mediterrán étrend a prosztatarákot? Mol Nutr Food Res. 2008. december 2. [Epub a nyomtatás előtt]

Jeong NH és mtsai. A plazma mikrotápanyagok preoperatív szintje összefügg az endometrium rák kockázatával. Acta Obstet Gynecol Scand. 2009; 88 (4): 434-9.

Liu C, Wang XD, Mucci L, Gaziano JM, Zhang SM. A tüdő molekuláris biomarkereinek módosítása béta-karotinnal az Orvosok Egészségügyi Tanulmányában. Rák. 2009; 115 (5): 1049-58.

Mathew MC, Ervin AM, Tao J, Davis RM. Antioxidáns vitamin-kiegészítés az öregedéssel járó szürkehályog megelőzésére és lassítására. Cochrane Database Syst Rev. 2012 június 13; 6: CD004567. doi: 10.1002/14651858.CD004567.pub2. Felülvizsgálat.

Mondul AM, Sampson JN, Moore SC és mtsai. A B-karotinnal történő kiegészítésre adott válasz metabolikus profilja az alfa-tokoferol, béta-karotin rák megelőzési tanulmányában Am J Clin Nutr. 2013; 98 (2): 488-93.

Pryor WA, Stahl W, Rock CL. Béta-karotin: a biokémiától a klinikai vizsgálatokig. [Recenzió] Nutr Rev. 2000; 58 (2 Pt 1): 39-53.

Riccioni G, D'Orazio N, Salvatore C, Franceschelli S, Pesce M, Speranza L. Karotinoidok és C- és E-vitaminok a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Int J Vitam Nutr Res. 2012. február; 82 (1): 15–26. doi: 10.1024/0300-9831/a000090. Felülvizsgálat.

Roodenburg AJ, Leenen R, van het Hof KH, Weststrate JA, Tijburg LB. Az étrendben lévő zsírmennyiség befolyásolja a lutein-észterek biohasznosulását, de az alfa-karotin, a béta-karotin és az E-vitamin emberekben nem. Am J Clin Nutr. 2000; 71 (5): 1187-1193.

I. Sluijs, Beulens JW, Grobbee DE, van der Schouw YT. Az étrendi karotinoidbevitel a metabolikus szindróma alacsonyabb előfordulásával jár együtt középkorú és idős férfiaknál. J Nutr. 2009; 139 (5): 987-92.

Sweetman, SC. Martindale: A teljes kábítószer-referencia. 35. kiadás. London, Egyesült Királyság; Gyógyszerészeti sajtó; 2007.

Utsugi MT, Ohkubo T, Kikuya M, Kurimoto A, Sato RI, Suzuki K és mtsai. Gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a magas vérnyomás kockázata az otthoni vérnyomás önmérésével meghatározott: Ohasama-tanulmány. Hypertens Res. 2008. július; 31 (7): 1435-43.

Virtamo J, Taylor PR, Kontto J és mtsai. Az a-tokoferol és a B-karotin pótlásának hatása a rák előfordulására és mortalitására: az alfa-tokoferol, béta-karotin rák megelőzésének tanulmányának 18 éves utókövetése. Int J Cancer. 2014; 135 (1): 178-85.