Betegélelmezési és táplálkozási szolgáltatások

Étkezési szolgáltatások a betegek számára: Speciális alapmenük

Az alábbiakban bemutatjuk az egyetemi kórházban, a női kórházban és a C.S. Mott gyermekkórházban használt elsődleges menüket. Ezek a menük módosíthatók a további étrendi igények kielégítése érdekében, mint például az ételallergia és az alacsony laktózszint.

BMT/GVH: A csontvelő-átültetés és/vagy a graft vs. gazdaszervezet betegségének négy szintje van olyan menük számára, amelyek az állapotukhoz kapcsolódó élelmiszer-biztonsági követelményeket támasztanak.

CL: A tiszta folyékony étrend bevezető étrend a szilárd ételekre áttérő egyének számára.
CM: A szívmenü olyan személyek számára készült, akiknek korlátozott a zsír-, koleszterin- és/vagy nátriumtartalma. Más néven szív-egészséges menü.

Számítás: A kiszámított menü azok számára készült, akik szénhidráttal kiegyensúlyozott étrendet követnek. Ezt a menüt diabetikus menünek is nevezik.

Gyermekek: A gyermekmenüt 18 év alatti betegek számára tervezték.

Dysphagia/Mushy Soft: A dysphagia diétáknak négy szintje van, olyan személyek számára, akiknek rágási és/vagy nyelési problémái vannak.

FL/tisztított: A teljes folyékony és pürés étrendet olyan személyek számára tervezték, akiknek rágási/nyelési nehézségei vannak, vagy akik a szilárd ételekre való átállás folyamatában vannak.

G: Az általános menü nem korlátozó menünk azon személyek számára, akiknek nincsenek különleges étrendi követelményei.
R/USA: A vese- és/vagy sótlan menü olyan személyek számára készült, akiknek korlátozott a kálium, a foszfor, a fehérje és/vagy a nátrium.