BF túlélési útmutató: Egy sushi étterem túlélése a fogyás utáni műtét után!

Sushi. Lehetetlen súlycsökkentő műtét után.

Sushimádó vagyok, azóta a műtét előtt. Sőt, emlékszem, hogy a legelső, az Obesity Help című bejegyzésem köszönettel szólt valakinek, aki azt üzente, hogy valójában ehettek sushit. Annyira megkönnyebbültem!

Ezekkel az információkkal türelmesen vártam, amíg megtisztítottam az összes tetsző ételt (és egyes tervekben ez soha nem történik meg, de ha a tiédnek van egy „megy érte ...!” Szakasza, várjon, amíg odaér, mielőtt kipróbálná a sushit ) és folytattam az opció utáni sushievõs karrieremet.

Tehát ebben a BF Survival Guide-ban le fogom futni, amit tudok a sushi-ról, abban a reményben, hogy segíthetek abban, hogy eldöntsék, illik-e a sushi az op-utáni életedbe.

Mindannyian ismerjük, mi is a sushi, igaz? Ha nem, akkor a sushi közös képünk a következő:

Ez egy hal (általában nyers, bár néhány tekercs főtt halhoz tartozik), hínár (nori) és speciális rizs (sushi) lapba csomagolva. Sokféle sushi létezik. Itt vannak a leggyakoribbak:

Maki (a fenti képen) - a hagyományos tekercs rizzsel, alga, hal, zöldség és szósz

Az amerikai kultúrában a sushit sajátos módon szolgálják fel. Általában egy ázsiai ihletésű tányéron kapsz egy kis tálat, amelybe a legtöbb ember szójaszószt tesz. A sushi-tányérján a sushi tekercs (vagy sashimi) lesz, amelyet művészileg bemutatnak (a japánok ehető művészetnek tartják a sushit) egy kis halom wasabival (zöld, pépes és NAGYON csípős japán torma) és néhány savanyított gyömbérrel (szájízen tisztító, amely enyhén édes-savanyú). Gyakran a wasabit keverjük a szójaszószba, hogy csípős mártást készítsünk belőle.

Oké, szóval most, hogy lementünk az alapokról, beszéljünk a választásokról.

Újszülöttek számára:

A legtöbb új post-op esetében szinte kizárólag azt mondanám, hogy menjen a sashimire. A legtöbb ember ráncolja a szemöldökét, mert a sashimi nélkülözi a sushi tekercsek néhány yummier-jellegét, mint például a dicsőséges szószok (wasabi mayo stb.), Amelyek zsírot és kalóriát adnak hozzá, valamint a zöldségek (amelyek általában szintén nyersek). De ez a legjobb fogadás, ha biztos akarsz lenni abban, hogy nem betegszel meg. Az első hat hónapban kihívást jelenthet akár egy sashimi megrendelés elkészítése is. Azt tanácsoljuk, tévedjen, ha megosztja valakivel.

Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki a miso levest. A Miso olyan paszta, amelyben élő, aktív kultúrák vannak (hasonlóan a joghurthoz), amelyeket gondosan kezelnek egészen addig, amíg forró húslevessel össze nem keverik őket. Néhány misóban van tofu (extra fehérje), mogyoróhagyma vagy más zöldség. Általában a miso füstös íze nagyon megnyugtató és kedves egy új tasakhoz. Ha új-új vagy ... menj a miso leves mellé. Elég lesz.

Azok számára, akik jóak a szilárd anyagokkal, de még nem rendelkeznek sok tasak kapacitással, az edamame remek választás. Az Edamame szójabab egész hüvelye, amelyet szójaszószban és sóban főztek és szaggattak. Az Edamame azért szórakoztató, mert a) fehérjepakolt.

„Közbenső emberek” (6-18 hónap a műtét után)

Nektek egy kicsit nagyobb a felszabadulás abban, amit ehetsz, de gyakran még mindig nem sok kapacitás. A sushi éttermekben azonban van néhány dolog, amely nagy megtérülést jelenthet a befektetésekben.

Tonaki Tataki - szó szerint azt jelenti, hogy „darabokra feldarabolt tonhal”. Rövid időn át szaggatják, olajjal és ecettel kezelik és ékszerű szeletekben tálalják. Ez egy jó választás, ha azt szeretné, hogy az étele valami különlegesnek tűnjön.

Hínársaláta - általában amikor sushi étterembe megyek, tonhal tatakimat kérek alga salátán. A legtöbb étterem tengeri alga salátát kínál mellé, így nem túl nagy. Alapjában véve a nori (de nem kemény lapokban, mint a tekercsben) szezámolajba, szezámmagba, gyömbérbe és néhány más fűszerbe dobva. Úgy gondolják, hogy a hínárnak számos előnyös tulajdonsága van az optimális egészség érdekében. Ööö ... csak megeszem, mert szeretem.

Veteránok (és azok, akik azt hiszik, hogy megfelelnek a kihívásnak)

Néhány ember soha többé nem csinál hagyományos sushi tekercset műtét után. Néhányan megváltoztatják a sushit (leveszik a rizst). Van, aki csak mértékkel eszik rendszeres sushit. A táskád, a választásod.

Számos megfontolandó szempont:

Étkezés előtt élvezheti az igazi japán zöld vagy fehér teát is, amely antioxidánsokkal van ellátva, amelyek megakadályozzák, hogy a szabad gyökök kijönjenek a rendszerben. A sushi ízületemnél Splenda van. Vigyél a zsebedbe néhány csomag kedvenc édesítőszert, hátha nem.

Sushi menni:

Egyes élelmiszerboltokban sushi van. Nem ajánlok sokakat. Azt mondom azonban, hogy a Whole Foods barátainknak megrendelésre készült sushi pultja van (valódi sushi szakácsokkal), amely készen áll arra, hogy bármit készítsen. Különféle előre elkészített termékekkel is rendelkeznek, és mindegyik teljes kiőrlésű fajtában kapható!

Végül milyen útmutató lenne ez, ha nem futnánk le a vonatkozó szóhasználatot? Íme néhány japán kifejezés, amelyek jól szolgálnak egy sushi-ízületben:

Arigato (ah-ree-gah-toe) - Köszönöm

Gochiso-sama deshita (Go-chee-so-sah-ma day-shee-tah) - Köszönöm ezt a nagyszerű ételt!

Oishii (Owee-shee-ee) - Ez finom

Omakase (oh-mah-kah-say) - ez azt mondja a sushi szakácsnak, hogy szabadon készíthet téged, bármit is választanak. Úgy találom, hogy a szakácsok átütik magukat, hogy lenyűgözzenek, ha ezt az útvonalat választja. Teljesen helyénvaló a szakácsnak árkorlátot adni. Újszülöttek: ne mondd ezt.

Sabinuki (sah bee new kee) - Nincs wasabi

Tehát remélem, hogy minden szükséges információval rendelkezel annak eldöntéséhez, hogy a sushi továbbra is az életed része lesz-e az opció után. Ne feledje: nincs abszolút helyes vagy rossz döntés. Éppen ami neked megfelelő. Tehát menj előre ... és játssz az ételeddel!