Juhhús szelet recept

  • Teljes idő 35m
  • Felkészülési idő 15 m
  • Kalória 364

A birka szelet összetevői

  • 250 g-os darált birka
  • 1/4 evőkanál fokhagyma
  • 2 evőkanál korianderlevél
  • 1 zöld chili
  • 1/4 teáskanál kurkuma
  • sót igény szerint
  • 1/4 teáskanál porított fahéj
  • 1/2 csésze kenyérmorzsa
  • 1/4 evőkanál gyömbér
  • 1/2 hagyma
  • 1 1/2 evőkanál mentalevél
  • 1 teáskanál vörös chili por
  • 1/2 főtt burgonya
  • 1 szegfűszeg
  • 1 csésze finomított olaj

Hogyan készítsünk birka szeleteket

1. lépés Keverje össze az összes fűszert és gyógynövényt

Először vegyen egy nagy tálat, és adjon hozzá zúzott gyömbért, zúzott fokhagymát, apróra vágott hagymát, apróra vágott korianderlevelet, apróra vágott mentalevelet, apróra vágott zöld chilit, vörös chili port, kurkuma port, szegfűszeget és fahéjport. Mindezeket az összetevőket jól összekeverjük, majd főtt burgonyát adunk hozzá. Mentse meg a burgonyát egy spatulával, és alaposan keverje össze a többi hozzávalóval.

hogyan

2. lépés A burgonyát és a birkahéjat pépesítse

Közben nyomja a darált birka tenyere közé, hogy nedvességmentes legyen. Most adja hozzá ezt a burgonya keverékhez, és alaposan keverje össze. Ügyeljen arra, hogy a birka jól be legyen vonva a fűszerekkel. Most szórjon meg egy kis sót ízlés szerint, és jól keverje össze.

3. lépés Készítsen golyókat, majd simítsa el őket

Ha elkészült, vegyen egy kis adagot a birka keverékéből, és készítsen belőle kis golyókat. Nyomja ezeket a golyókat a tenyere közé, és simítsa ki őket szelet formájúvá. Most mártsa ezeket a nyers szeleteket egy tálba, amely zsemlemorzsát tartalmaz, és egyesével takarja le morzsákkal. Ha elkészült, tegye félre ezeket pihenni.

4. lépés Süsse meg a szeleteket, és élvezze!

Ezután tegyen egy serpenyőt közepes láng fölé, és adjon hozzá olajat. Ha forró, adjuk hozzá a bevont szeleteket a forró olajba, és pirítsuk ezeket ropogóssá és aranybarnára. Győződjön meg arról, hogy a birka jól megfőtt. Helyezze ezeket a sült szeleteket abszorbens papírral bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat. Tálalja ezeket forrón, egy választott mártással együtt!