Csirke firenzei roll-upok

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Szórakoztatásra tökéletesen alkalmas ezek a csirkés szeletek spenóttal, szárított paradicsommal, dióval és éppen annyi krémsajttal, hogy a tölteléket összetartsa. Készítsen dupla adagot, és fagyassza le a feltekerek felét (külön-külön műanyagba csomagolva), majd csak olvasztja le és süsse, ahogy akarja. Tálaljuk friss kockára vágott paradicsommal vagy marinara szósszal és egy apróra vágott friss bazsalikommal.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra. Kend be egy 9 x 13 hüvelykes (vagy hasonló méretű 3 literes) sütőedényt főző spray-vel.

Spenótot, krémsajtot (vagy ricottát), szárított paradicsomot, diót, egyenként 1/4 teáskanál sót, borsot és fokhagymaport villával egy közepes tálban, amíg jól össze nem keveredik.

Helyezze a csirke szeleteket a munkafelületre. Meghintjük mindkét oldalát a maradék 1/2 teáskanál sóval és borssal. Helyezzen kb. 2 evőkanál spenótkeveréket minden szelet közepére. Tekerje fel a csirkét a töltelék köré, és mindegyik tekercset rögzítse 2 fogpiszkálóval; helyezze az előkészített serpenyőbe. Öntsön bort a roll-upok köré. Fedje le az edényt fóliával.

Addig sütjük, amíg a legvastagabb tekercsbe beillesztett azonnali leolvasású hőmérő 165 F fokot nem ér, 30-40 percig. Fogazott késsel felszeleteljük és tálaljuk.

Tipp előre: Készítse elő a 3. lépést, és tegye hűtőbe legfeljebb 1 napig.

Tippek: A legtöbb szupermarket termékrészlegében keressen lágy, szárított paradicsomot (nem olajba csomagolva). Ha csak száraz (és kemény) napon szárított paradicsomot talál, felhasználása előtt kb. 20 percig áztassa forrásban lévő vízben.

Az egész dió megpirításához terítsük ki egy tepsibe, és süssük 350 ° F-on, egyszer kevergetve, amíg illatos, 7–9 percig sütjük. Apróra vágott, apró vagy szeletelt dió megpirításához főzzük egy kis száraz serpenyőben közepes-alacsony hőfokon, állandó keverés mellett, amíg illatos és enyhén meg nem pirul, 2–4 perc alatt.

Ha nem talál csirkemellet ehhez a recepthez, akkor kezdje a szokásos kicsontozott, bőr nélküli csirkemellekkel, és addig dörzsölje őket, amíg vékonyak nem lesznek. Kezdje négy 10-12 uncia csirkemellel, távolítsa el az összes zacskót, és vágja mindkét mellét két nagyjából egyenlő részre, nyolc 4 uncia adagra. Helyezze a csirkét a műanyag csomagolások közé. Dörzsölj egy sodrófát, húsos kalapácsot vagy nehéz serpenyőt, amíg egyenletes vastagságúra, kb. 1/2 hüvelykre simul.