Bland Diet

Készítette: Esther Trepal, MS CDN

Az orvosom azt mondta, hogy műtét után folytassam a nyájas étrendet. Mit ehetek valójában?

Ha enyhe étrendet írnak elő, az emberek gyakran úgy érzik, hogy a kulináris tisztítótűzre vannak ítélve .В Elmúlt minden kedvenc ételük és fűszerük, például fokhagyma, hagyma, csípős paprika, curry, vagy steak és pizza. De a nyájas nem feltétlenül jelent.

A bland ételeket, amelyek általában könnyebben emészthetők, különféle emésztőrendszeri rendellenességek esetén ajánlják, ideértve az emésztési zavarokat, émelygést, hasmenést, bélműtéteket vagy akár a szájüregi sebeket is. В Az elfogadható ételek köre széles, és személyenként változó, az állapot súlyosságától függően. A legjobb, ha szigorú diétával kezdjük. Miután a tünetei kontroll alatt állnak, és az egészségügyi csapat irányításával kísérletezhet nagyobb kihívásokkal teli ételek hozzáadásával.

A nyájas étrend általános irányelvei alacsony rosttartalmú (nem magas rosttartalmú gabonaféléket vagy teljes kiőrlésű gabonákat), főtt/lágy ételek és nagyon enyhe fűszerek megkövetelését írják elő. Kerülje a gázképző zöldségeket, például a káposztát, a karfiolt, a brokkolit és a babot. A nyers helyett inkább konzerv vagy főtt gyümölcsökkel járhat jobban. Azt is javasoljuk, hogy tartózkodjon a zsíros ételektől, például sült ételektől, dióféléktől, teljes zsírtartalmú tejtermékektől, tejszínes szószoktól, gazdag süteményektől, burgonya chipsektől és más sült sós snackektől.

Ennek ellenére még mindig sok lehetőség van. A fehérjéhez próbálja meg a sült vagy buggyantott csirkét és az enyhe, fehér halat. Főtt tojás vagy enyhe sajt is tolerálható. A keményítőtartalmú ételek, például a fehér kenyér, az édes vagy a fehér burgonya, az alacsony rosttartalmú gabonafélék és a tészta jó választás. Adhat hozzá enyhe fűszereket, például sót, rozmaringot, petrezselymet, bazsalikomot, kaprot, gyömbért, édesköményt, babérlevelet és hasonlókat. Póréhagyma vagy mogyoróhagyma adhat némi ízt anélkül, hogy túl durva lenne, ha kis mennyiségben és tolerálhatóan használják. Az enyhe zöldségeket, mint a sárgarépa, a babzsinó, a mángold, a paprika és a nyári tök, nem nyersen kell főzni. A legjobb főzési módszerek a sütés, a gőzölés, a forralás és az orvvadászat - más szóval, bárhol is minimalizálhatja a zsír mennyiségét.

A nyájas étrend célja az emésztési tünetek csökkentése vagy az emésztőrendszer gyógyítása. Tehát kezdjen lassan, és haladjon előre, ahogyan orvosa vagy regisztrált dietetikusa utasítja.

Nézze meg az összes receptünket, amely egy nyájas étrend mellett működik. Válassza ki őket az állapotának súlyosságától függően.