BEET IT: Miért kell enni a céklát és hogyan kell beépíteni az étrendbe?

Beszéljünk a Cékláról. Néhányan azt mondhatják, hogy piszkos az íze. Vagy nyálkásak. Vagy csak általában nem tetszik. Lehet, hogy ugyanezt mondtam néhány évvel ezelőtt, amikor a répának csak a piros, érintetlen köröket tettem ki egy salátabárban (RIP azoknak, akiknek köszönhetően a COVID). De most rájöttem a répa varázslatára! Táplálkozási és antioxidáns erőművek, amelyek sós és édes ételekben egyaránt használhatók. Az elmúlt néhány évben elterjedtem a répával való ételeket kipróbálva éttermekben. Kísérleteztem saját receptjeimmel is, beleértve ezt a sárgarépa répa gyömbérlevest!

A répa táplálkozási előnyei

A cékla vagy a cékla különféle színekben kapható gyökérzöldség, amelyet az egész világon elfogyasztanak és különféle módon (nyersen, pácolva, pörkölve stb.) Készítenek. Míg a répa alacsony lehet a totemoszlopon a zöldségek terén, a répa különféle egészségügyi előnyöket kínál (csakúgy, mint szinte az összes zöldséget). A répa:

Alacsony kalóriatartalmú (főleg vízből áll) és jó rostforrás
Jó folát-, kálium-, mangán-, C-vitamin- és antioxidáns-forrás
Szervetlen nitrátokat tartalmaznak, amelyek növelik a szervezet nitrogén-oxidját
- A vérnyomás csökkentése (a nitrogén-oxid hatására az erek ellazulnak és kitágulnak)
- Támogatja az agy egészségét (javított véráramlás az agyban)
- A sportteljesítmény növelése (jobb oxigénfelhasználás és erőnlét növelése)

Hogyan kell enni céklát?

A céklát különféle módon lehet enni, és különféle formákban kaphatók, beleértve a nyers répát, a répalevet és a répaport. Íme egy lista a receptekből, amelyek inspirálják Önt abban, hogyan lehet több répát bevinni az étrendbe. Íme néhány kedvenc módszerünk a répa fogyasztására:

Sárgarépa répa gyömbérleves

Ez a recept azután jött létre, hogy volt egy maradék répám, és kísérletezni akartam vele. A sárgarépa és a cékla remekül passzol egymáshoz, én pedig friss gyömbérrel adtam hozzá egy ízt. A paradicsom extra édességet és ízt ad, a kesudió pedig krémet ad az ízek kikerekítéséhez. Ezt a vegán, gluténmentes levest hidegen (nyárra tökéletesen) vagy melegen is tálalhatjuk. Tálalja ezt a levest előételként, vagy salátával és kenyérrel egy könnyű, nyári étkezéshez, amire egyszerűen nem lehet RÉSZ.

Ha kipróbálod ezt a receptet, vagy a fenti javaslatok bármelyikével elkezdsz még több répát adni étrendedhez, mutasd meg nekünk alkotásaidat azáltal, hogy megcímkézel minket @wholesomeandhappylife az Instagram-on!