Bryanna Clark Grogan Vegán ünnepkonyhája/21. századi asztal

Bryanna Clark Grogan Vegán ünnepi konyhája/21. századi táblázat: Egy vegán ételíró konyhai folyóirata . Facebookon és Twitteren vagyok (lásd a jobb oldali sáv linkjeit).

2018. október 10., szerda

Ropogós zöldséggömbök!

bryanna

Elmentünk a Denman-szigetre Ingyenes Szombaton tárolj, és elkallódtam ... Két öntöttvas Lodge kukoricabotás serpenyővel jöttem haza (kb. 25 dollár értékben!). Szeretem a kukoricakenyeret, és mindig is szerettem volna kipróbálni kukoricabotot. Az öntöttvas serpenyőkről azt mondták, hogy a legjobbak, mert nagyon ropogós kérget készítenek, ezért azonnal ki kellett próbálnom.

A receptem könnyű és a kukoricabotok szépek és ropogósak lettek, ahogy lenniük kell. Nagyszerűek enni egy jó chilivel!


 Nyomtatható recept

BRYANNA VEGÁNKUKORNÁJA
Hozam: 14 kukoricabot (Gluténmentes lehet, ha tanúsított GF zablisztet használ - amelyet zabpehelyből készíthet száraz keverőben.)

Szüksége lesz két kukoricapálcás edényre (lehetőleg öntöttvasra), mindegyiken 7 mélyedés van a tésztához. (Az enyémek a Lodge, amely kiváló márka.)

SZÁRAZ MIX:
1 csésze sárga kukoricaliszt
1/2 csésze zabliszt
1 teáskanál só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
Nedves keverék:
1 1/4 csésze szójatej
1 evőkanál citromlé
3 evőkanál olaj VAGY 1/4 csésze olvasztott vegán vaj
1 evőkanál Orgran vagy Ener-G tojáspótló por
TOVÁBBI:
1 evőkanál olaj az edények ecseteléséhez
OPCIÓK:
Ezeket még nem próbáltam ki, csak azért, hogy értesítsem.
1.) Vannak, akik kukoricamagot adnak a tésztához (kb. 1 csésze), de először a lisztkeverékbe dobják őket.
2.) Egy másik gyakori adalék a cayenne bors - kb. 1/4 teáskanál. - vagy apróra vágott jalapeño paprika, vagy egy csésze reszelt vegán "cheddar" vagy más vegán sajt.
3.) Kipróbálhat 2 evőkanálnyit is. őrölt aranyból a tojást helyettesítő por helyett.

Útvonalterv:
Melegítse a sütőt 450 ° C-ra. Amikor a sütő felmelegedett, melegítse az edényeket a sütőben körülbelül 5 percig. A forró edényekben lévő bemélyedéseket ecsetelje 1 evőkanállal. olaj.

Keverje össze a száraz keverék összetevőit egy közepes tálban, és a nedves keverék összetevőit habverővel vagy merülő turmixgéppel keverje össze 1 qt-ban. kancsó. Tegye félre külön.

A tészta elkészítéséhez:
Öntse a nedves keveréket a száraz keverékbe, és keverés közben keverje át, csak úgy, hogy az összes száraz keveréket megnedvesítse. Kanalazzuk a tésztát a meleg kukoricapálcák olajozott bemélyedéseibe, hogy alig töltsük fel a tetejét. mindegyik. Azonnal tegye a forró sütőbe és süsse 18 percig. Néhány percig főzzük az edényeket állványokon, majd óvatosan lazítsuk meg a rudakat az edényekből, és tegyük le a kukoricabotokat egy tányérra. Az alján szépnek és ropogósnak kell lennie. Egyél minél előbb!

Táplálkozási tények
Táplálék (adagonként): 84 kalória, 34 kalória zsírból, 3,9 g összes zsír, 0 mg koleszterin, 195 mg nátrium, 65,5 mg kálium, 10,6 g szénhidrát, 1,1 g rost, kevesebb, mint 1 g cukor, 2,2 g fehérje, 2,4 pont.