Áfonyás almaszósz torta

2018. június 25. Susan Voisin 35 megjegyzés
Közzététel: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Adatvédelmi irányelvek.

bárok

Enyhén fahéjízesítéssel és lédús áfonya törésekkel, az áfonyás almaszószos süteményrudak vegánok, zsír- és szójamentesek.

Amikor először írtam le az áfonya szedését, azt írtam: "Van valami békés az áfonya szedésében, még akkor is, ha létrán kell állni ahhoz." Folytattam egy csokoládé-áfonyás sütemény receptjének közzétételét, amely meglehetősen elképesztő volt, de a hozzászólók egy része kíváncsi volt a létra, mint a torta. Még egy e-mailt is kaptam arról, hogy az áfonya bokrokon nő, nem pedig fákon, így nyilvánvalóan a létra használatának történetét kellett kitalálni.

Tehát ezúttal mindenképp fotóztam a szedési folyamatot, nem csak a leszedett bogyókat:

Itt van E, meglehetősen magas egyetemista lányom, aki a létra 5. fokán áll, hogy eljusson a Mississippi Richland-i Richland állambeli sok bokor tetején lévő nagy áfonyához. Ezek a bokrok annyira öregek és nagyok, hogy a földről nehéz elérni a bogyókat.

Félek a magasságtól, de sikerült meggyőznöm magam, hogy másszak fel egy-két lépcsőn, hogy elérjem ezeket a lédús áfonyákat. Gyakran tantalizálóan voltak elérhetetlenek az ujjaimtól, ha nem is a telefonom kamerája.

A bokrok előző este nedvesek voltak a zivatartól, így valahányszor egy ágat ütköztünk, vízzel záporoztunk. Mire E és én megtöltöttük a két literes vödrünket, már átázottunk.

De megérte a magasság, az áztatott ruhák és a fájó izmok, hogy hazahozzam a legjobb áfonyát, amit régóta kaptam.

Aztán megkezdődött az igazi munka: mosás, szárítás, nagy rész fagyasztása, és kitalálni, mit kell csinálni a többiekkel.

Be kell vallanom, hogy E sokkal jobb volt, mint én, amikor kitaláltam, mit kezdjek velük. Míg maroknyi mennyiséget lopakodtam ki a hűtőből, hogy sima vagy szójajoghurtot fogyasszak, E muffint (kétszer), palacsintát és még palacsintát is készített. Úgy tűnik, hogy a sütés hívja.

Tehát néhány nappal ezelőtt, amikor a konyhába jött újra sütni, volt egy kérésem: Teszteld le ezt a receptet, amelyet most írtam. Megadtam neki a receptet, egy almaszóttorta adaptációját, amit szeretek, és ő készítette el a sütést.

Örömmel jelenthetem, hogy jó csapatot alkotunk! A torta sűrű, mégis nedves, enyhén fahéjas zamatú lett (E bevallja, hogy mérés közben esetleg egy kis extra fahéjat öntött a tésztába), és áfonyás szaftos falatokkal tarkította. A tortát 12 nagy „rúdra” vágtam, és cukros cukorral megszórtam, hogy szép legyen, de anélkül is nagyon édesek voltak.