Búzaallergia

A búzaallergiák, tünetek és kezelések megértése

A búzaallergia az Egyesült Államok legjobb nyolc ételallergénje közé tartozik. A legtöbb allergiás reakció a búza elfogyasztása esetén jelentkezik, de a búzaliszt belélegzése esetén reakciók fordulhatnak elő.

A búzaallergiának két fő kockázati tényezője van:

Kor - A csecsemőknél és a kisgyermekeknél nagyobb a búzaallergia veszélye, míg immun- és emésztőrendszere éretlen. A legtöbb gyermek végül kinövi a búzaallergiát.
Családi történelem - Ha a közeli rokonok, köztük a szülők vagy a testvérek, általában allergiásak, akkor egy személynek nagyobb a kockázata a búzaallergia kialakulásának. Ez magában foglalja az ételallergiát, a szénanáthát, az asztmát vagy más allergiát.

A búzaallergia akkor fordul elő, amikor immunrendszere reagál a búzában található fehérjékre. Amikor egy személy búzaallergiában szenved, a teste a búzát fenyegetésnek tekinti, és ellenanyagokat küld a támadásra. Ez a válasz allergiás reakciókat okozhat, beleértve a potenciális életveszélyes reakciókat is.

A búza allergiás reakciói enyhétől súlyosig terjedhetnek. Az anafilaxiához, életveszélyes allergiás reakcióhoz vezető reakciókhoz azonnali orvosi ellátásra van szükség.

Búzaallergiás tünetek és diagnózis

Ha egy személy búzaallergiában szenved, rövid időn belül a következő tüneteket mutathatja ki a búzatermékek elfogyasztása vagy érintkezésük után:

A száj és a torok irritációja
Asztma
Csalánkiütés vagy kiütés
Hasmenés
Ekcéma
Hányinger és hányás
Szemirritáció
Orrdugulás
Nehéz légzés
Felpuffadt gyomor

A súlyos búzaallergia anafilaxiát okozhat, ami megduzzasztja a torkát és sokkot okoz testének. Az anafilaxia életveszélyes, ezért azonnal orvoshoz kell fordulni.

Ha gyanítja, hogy Ön vagy egy családtagja búzaallergiában szenved, forduljon allergiás szakemberhez a teljes diagnózis érdekében. Az allergiás szakember megkérdezi a tüneteket és a családi kórtörténetet annak eldöntésére, hogy az allergia gyakori-e a vérvonalában.

Az azonnali búzaallergia vagy a lisztérzékenység vagy a nem lisztérzékenységi lisztérzékenység diagnosztizálásához az allergológus diagnosztikai vizsgálatokat végez. Ez magában foglalhatja a bőrszúrást, a vérvizsgálatot vagy mindkettőt.

A lisztérzékenység megegyezik-e a búzaallergiával?

Nem, a lisztérzékenység nem azonos a búzaallergiával.

A lisztérzékenység autoimmun betegség, és nem ételallergia vagy intolerancia. Amikor a lisztérzékenységben szenvedők glutént fogyasztanak, a vékonybél nyálkahártyája gyulladhat és károsodhat, ami megzavarja az élelmiszerből származó tápanyagok felszívódását. A test más részei is érintettek lehetnek.

Búza allergia kezelése

Ha Önnek vagy családtagjának búzaallergiát diagnosztizálnak, az allergiás reakciók elkerülésére a szigorú búzamentes étrend betartása a legjobb mód.

A jó hír az, hogy sok olyan étkezési lehetőség áll rendelkezésre, amelyek nem tartalmaznak búzát. A búza nélküli ételek a következők:

Friss gyümölcs és zöldség
Bab
Csomagolatlan húsok
Kukorica
Rizs
Quinoa
Árpa
Rozs
Zab

Fontos az ételcímkék alapos elolvasása a búza különféle elnevezéseinek megkeresésére. Egyes csomagok azt mondhatják:Tartalmaz: Búza”Az összetevők listája alatt. Az alábbiakban bemutatunk néhány búzát tartalmazó összetevőt:

Univerzális liszt
Kenyér (például zsemlemorzsa)
Bulgur
Kuszkusz
Cracker étkezés
Liszt
Farro (vagy Emmer)
Liszt
Glutén (létfontosságú búzasikér)
Búzadara
Tönköly
Tabbouleh
Teljes kiőrlésű búza (búzakorpa, búzabogyó, búzacsíra, csíráztatott búza stb.)
Búzafű

Néhány váratlan búzaforrás

A búza a következő összetevőkben vagy termékekben található meg:

Mesterséges vagy természetes aroma
Karamell színű
Dextrin
Élelmiszer-keményítő
Ketchup
Maltodextrin
Zab (búza- vagy gluténmentes zab kapható)
Szója szósz
Tamari
Teriyaki szósz
Növényi gumi
Worcestershire szósz

Ez nem teljes felsorolás. A módosított étrend megkezdése előtt ellenőrizze az allergiás szakembertől, hogy megerősítse-e búzaallergiáját. Ha az allergiás tesztek megerősítik a búzaallergiát, forduljon allergológusához a búza tartalmú ételek és összetevők teljes listájához.

Búzaallergiás reakciók kezelése

Gyakori allergiás gyógyszerek, például antihisztaminok és kortikoszteroidok kezelhetik a búzaallergia enyhe tüneteit. Az anafilaxia súlyos tünet, amely életveszélyes lehet, ha nem kezelik azonnal. Ezt a búza elfogyasztása után másodpercek vagy percek alatt meg lehet tapasztalni. Az anafilaxiát mindig injekciós adrenalinnal kell kezelni.

A búzaallergiával diagnosztizáltakat orvosuk gyakran adrenalinra írja fel. Ha véletlenül búzát fogyaszt, és az anafilaxia tünetei jelentkeznek, Önnek vagy a közelben tartózkodó embernek adnia kell az adrenalint. Az epinefrin beadása után mindig azonnal hívja a 911 telefonszámot.

Ha úgy gondolja, hogy Ön vagy egy családtagja búzaallergiát tapasztal, ne várjon. Feltétlenül beszéljen allergiás szakemberrel, és ütemezzen tesztet annak megerősítésére, hogy búzaallergiája vagy egyéb ételallergiája van-e.

Jacksonville allergiások

Testületünk tanúsított allergológusai, Patrick DeMarco, MD és Thomas Lupoli, DO éves tapasztalattal rendelkeznek felnőtt és gyermekkori allergia, asztma és orrmelléküreg-betegségek teljes ellátására szakosodva.

Betegformák

Az első foglalkozás előtt szánjon egy kis időt arra, hogy a lehető legjobban kinyomtassa és kitöltse a vonatkozó űrlapokat.