Cézár saláta grillezett lazacgal

Adagok: 4 | Adagolási méret: 1 vacsora saláta

Főzési idő: 30 perc

Ezt a receptet meg lehet szorozni 2, 3, 4-gyel.

Az öltözködés jól zárható a hűtőszekrényben, körülbelül 5-7 napig.

4	4 uncia lazacfilé
1/4 teáskanál	só
friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
spray olívaolaj
2 szegfűszeg	fokhagyma (darált)
2	szardella filé
1/4 teáskanál	friss őrölt fekete bors
2 evőkanál	friss citromlé
2 evőkanál	dijoni mustár
2 evőkanál	édesem
1 1/2 uncia	Parmigiano-Reggiano (reszelt)
1/2 csésze	zsírmentes joghurt
2	fej római saláta
1 csésze	csökkentett zsírtartalmú krutonnal

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Tegyen egy nagy tapadásmentes serpenyőt a sütőbe, miközben előmelegszik.

Megszórjuk a sót a lazacfilékre. Őröljük a borsot a lazacra.

Amikor a serpenyő forró, helyezze a filét a sütőbe fűszerezett oldallal lefelé, és tegye vissza az előmelegített sütőbe. Főzzük körülbelül 6 percig, és fordítsuk meg. Főzzük még 4 - 10 percig a kívánt hőmérsékletre (közepes ritka esetén 4 vagy 5 percig). Vegye ki a sütőből, és tegye egy vágódeszkára vagy tányérra. Miután a lazac kihűlt, fedje le és tegye a hűtőbe.

Helyezze a fokhagymát, szardellát, borsot, citromlevet, mustárt, mézet, parmezán sajtot és joghurtot turmixgépbe, és simára dolgozza fel.

Hűtsük legalább 2 órán át.

Öblítse le a salátát, csepegtesse le és szárítsa meg papírtörlővel (vagy használjon salátafonót). Vágja keresztbe, és tegye hűtőbe, amíg szükséges.

Dobd össze a római salátával és a krutonnal. Osszuk el a salátát és a krutont 4 tányér között, és töltsük fel mindegyikre hűtött lazacfilét.

Táplálkozási tények

Tálalás mérete: elegendő öltözködés 4 vacsora salátához