10 egészséges táplálkozási mítosz, amely rosszul szabotálja a fogyást

A súlygyarapodásra való hajlam evolúciósan meghatározott, mert évezredeken keresztül a Homo sapiensnek túl kellett élnie egy olyan időszakban, amikor korlátozott mennyiségű élelmiszer-erőforrás volt. Élelmiszerre kellett vadásznunk és raktározni. Akik értettek hozzá, azok megelőzték a többieket. A modern élet más, de az embereket továbbra is a hízáshoz kötik. A mozgásszegény életmód és a nagy energiájú ételek fogyasztása megerősíti ezt a tendenciát. Éppen ezért sokan végül éhezik magukat, miközben elhiszik az egészséges táplálkozással kapcsolatos mítoszokat, amelyeket ebben a cikkben szeretnénk lebontani.

Ha az ember testtömeg-indexe (BMI) normális, akkor jó eséllyel hosszú életet élhet. Éppen ezért a túlsúly csökkentésének próbálkozása mindenképpen megéri. A makacs fontokkal való harcban azonban óvatosnak kell lennie. Napos oldal megtudta, mely tanácsokat érdemes elkerülni és miért.

1. mítosz: A barna cukor jobb.

1 teáskanál barna cukor 17 kalóriát tartalmaz. 1 teáskanál fehér cukor 16 kalóriát tartalmaz.

Sokan, akik megpróbálnak egészséges életmódot folytatni, úgy vélik, hogy a barna cukor kalciumot, káliumot, vasat és mangánt tartalmaz, amelyek mind a szervezet számára hasznosak. Azonban azok mennyisége olyan kicsi, hogy valóban kétséges, hogy megkapja-e az egészség bármely előnyét.

Ezek a cukortípusok alig különböznek egymástól: a legfontosabb különbségek az íz és a tészta tésztára gyakorolt hatása.

2. mítosz: A zabpehely a legjobb reggeli étel.

A zabpehely csak akkor jó neked, ha magad készíted, és biztosan nem jó, ha forralt vizet öntöttél a feldolgozott instant keverékbe. Az azonnali ételek sok szénhidrátot tartalmaznak, amelyek mennyisége megnő, ha gyümölcsöket, mézet vagy diót ad a keverékhez.

Ezért, ha valóban egészséges ételeket szeretne enni reggelire, akkor kb. 10–15 percet szánjon arra, hogy maga készítse el a zabpelyhet.

3. mítosz: Minden zöldség jó.

Szinte az összes diéta és az egészséges táplálkozás szabályai azt állítják, hogy a zöldségek jót tesznek az Ön számára, és minél többet kell fogyasztania. De itt is vannak buktatók. Ritkán gondolkodunk azon, hogy hol termesztették azokat a zöldségeket, amelyeket vásárolunk és fogyasztunk. Közülük sok növényvédőszert és nitrátot tartalmaz. A friss és ízletes zöldségek és gyümölcsök kiválasztásáról szóló cikkünket itt olvashatja el.

Egyes zöldségek negatívan befolyásolhatják a szervezet vércukorszintjét. Ez testének egyedi tulajdonságaitól függ. Egyesek számára burgonya, mások számára - paradicsom. Vigyázni kell a zöldségekkel, de elég értelmetlen tagadni az étkezés minden jótékony hatását.

4. mítosz: A kávé egész nap energiával tölti el.

Csak a kávé adagja határozza meg, hogy mennyire lesz energikus az ivás után. A koffein átlagosan 15-45 percet igényel az egész véráramban való elterjedéshez és a test felébresztéséhez. A hatás a következő 5-6 órában gyengül. Így, ha reggel 8 órakor megiszik egy csésze kávét, délután 2 óráig kétszer olyan fáradtnak érzi magát.

A kávé a vércukorszint gyors emelkedését váltja ki, amely energiacsökkenés érzéséhez vezet. Amint a glükózszint csökken, az „akkumulátor” elpusztul. Ezért a kávé nem fogja egész nap erősnek és energikusnak érezni magát.

Ennek az italnak azonban nagyon sok előnye van a szervezet számára, így nem csak a kezdésnek adhatja az agyadat.

5. mítosz: Az olívaolajat nem szabad sütéshez használni.

Az egyik fő oka annak, hogy ez a mítosz valóban népszerű az olívaolaj égési pontja miatt. Sokan úgy gondolják, hogy az ételnek nem lesz ideje megfelelően sütni, mielőtt az olaj kiégne. Ez egy mítosz. A az olívaolaj égési hőmérséklete 375 ° F. Az általunk fogyasztott termékek nagy része még alacsonyabb hőmérsékleten főz.

Ráadásul az olívaolaj nem annyira előnyös az egészségünkre, mint általában mondják. K-vitamint, vasat, káliumot, kalciumot és nátriumot tartalmaz; mennyiségük nem elég nagy ahhoz, hogy nagy hatással legyen az egészségedre.

6. mítosz: A tengeri só jobb, mint az étkezési só.

Biztosak vagyunk benne, hogy hallotta, hogy a tengeri só jobb, mint az asztali só. Valójában nem igaz. Mindkettő sótartalmú a tengerekben. Az étkezési sót feldolgozzák és megtisztítják az összes szennyeződéstől, míg a tengeri só különféle mikroelemeket tartalmazhat.

Ne felejtsük el, hogy az étkezési só jódban dúsított (40 mg/kg), amelynek hiánya súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. A jód (0,7 mg/kg) és egyéb szennyeződések mellett a tengeri só nehézfémeket is tartalmazhat. Azonban a jótékony és mérgező komponensek mennyisége meglehetősen kicsi, ezért valószínűtlen, hogy befolyásolják az egészségét.

7. mítosz: A magas zsírtartalmú tejtermékek károsak a szívre és elhízást okozhatnak.

A magas zsírtartalmú tejtermékek gazdagak telített zsírokban, és sok kalóriát tartalmaznak. Ezért a diétázók megpróbálnak csak alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztani. A magas zsírtartalmú tej és túró a szívbetegségek fokozott kockázatát tulajdonítja.

A tudósok azonban arra a következtetésre jutottak, hogy ez nem igaz. A magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása nincs hatással a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására, sőt csökkenti az elhízás kockázatát.

Azokban az országokban, ahol a tehenek füvet esznek, a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása 69% -kal segíti az embereket a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.

8. mítosz: Minden kalória megegyezik.

Valójában a cukorkával elfogyasztott kalóriák és a Brussel-hajtások kalóriái teljesen eltérnek, mivel különböző anyagcsere-utakon mennek keresztül. Közvetlenül befolyásolják az étvágyért felelős zsírégető folyamatot, a hormonokat és az agy központjait is.

Például, a magas fehérjetartalmú étrend akár napi 80-100 kalóriát is képes fokozni az anyagcserében és csökkentheti az éhségérzetet. Ez azt jelenti, hogy a kalóriák eltérnek egymástól.

9. mítosz: Rossz éjszaka enni.

Valójában nem az. A kalóriákat fogyasztó idő nem számít a testének; a minőség és a mennyiség számít. Az amerikai tudósok ezt majmok felhasználásával bizonyították felmérésük során. Megtudták, hogy az éjjel ételt fogyasztó majmok nem híznak többet, mint azok, akik éjszaka ritkán ettek.

Ismét a A "többet éget, mint amennyit fogyasztasz" elv mindenki számára érvényes, aki nem szenved súlyos egészségügyi problémáktól.

10. mítosz: Vannak olyan diéták, amelyek nem működnek.

A rendszeres étrend a kalória bevitel csökkentését jelenti. Nem igazán számít, hogy milyen ételeket fogyasztasz e cél elérése érdekében: vannak, akik nem eszel zsírt, míg mások nem fehérjét és szénhidrátot, mások pedig egyszerűen teljesen visszavágják az ételeket. Egyébként, ha szigorúan betartja diétáját, akkor biztosan lefogy. Ha azonban visszatér a szokásos étkezési szokásaihoz, akkor visszatér a túlsúlya is.

Nem igazságos azt állítani, hogy a diéták nem működnek. Az az igazság, hogy mindegyikük a maga módján hatékony, de az elért eredmény megőrzése érdekében sokáig meg kell csökkentenie kedvenc ételeit. A szakértők úgy vélik, hogy nem szabad különféle diétákat követnünk, hanem ragaszkodnunk kell a kiegyensúlyozott étkezési tervhez, amely jó neked.

Tudsz mítoszokat az egészséges táplálkozásról? Ossza meg velünk a megjegyzéseket.