Egészséges receptek

Az egészséges táplálkozás még soha nem volt ilyen egyszerű a receptkatalógusunkkal

az egyszerű levesektől a teljes ínyenc ételekig kéznél van az új családi receptkönyv

Emésztési zavarok, gyomorégés és alacsony gyomorsav

Kapcsolódó témák

Erről az állapotról

Az „emésztési zavar” a gyomor-bélrendszeri panaszok bármelyikére utal, amelyek magukban foglalhatják a gázképződést (böfögés, puffadás vagy puffadás) és a gyomorrontást. A „gyomorégés” olyan égő érzést jelent, amelyet a gyomorból a nyelőcsőbe visszafolyó gyomorsav, gyomorhurut (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása) vagy a gyomor vagy a nyombél fekélye (más néven peptikus fekély) okozhat. . Az „alacsony gyomorsavtartalom” arra utal, hogy nem képes megfelelő mennyiségű gyomorsavat előállítani, amely befolyásolja az emésztést és a tápanyagok felszívódását.

Bizonyos esetekben, például a laktóz intoleranciában, az emésztési zavarok tünetei egy konkrét okból származnak, amely speciális kezelést igényel. Az emésztési zavarokkal járó tüneteket néha a gyomor-bél traktushoz nem kapcsolódó betegségek okozzák. Például a petefészekrák felfúvódást okozhat. Bárkit, akinek emésztési tünetei vannak, az egészségügyi szakembernek megfelelően diagnosztizálnia kell, mielőtt feltételezné, hogy az alábbi információ alkalmazható az ő helyzetére.

A gyomorégés leggyakoribb oka a gastroesophagealis reflux betegség (GERD), amelyben a nyelőcső és a gyomor közötti záróizom nem működik megfelelően. A gyomorégés másik, kapcsolódó oka a hiatal sérv, amelyben a gyomor egy kis része kiáll a fent említett záróizomon keresztül.

Dr. Jonathan Wright szerint a gyomorégés másik oka a túl kevés gyomorsav lehet. 1 Ez paradoxonnak tűnhet, de néhány orvos, például Dr. Wright klinikai tapasztalatai alapján a betain-HCl (sósavat tartalmazó vegyület) kiegészítése gyakran enyhíti a gyomorégés tüneteit és javítja az emésztést, legalábbis hipoklorhidria (alacsony gyomorsav). Az alkalmazott betain-HCl mennyisége az étkezés méretétől és a bevitt fehérje mennyiségétől függ. Az orvosok által ajánlott tipikus adagok étkezésenként 600 és 2400 mg között mozognak. A betain-HCl alkalmazását egy egészségügyi szakembernek ellenőriznie kell, és csak emésztési zavarok esetén szabad megfontolni, akiknél hipoklorhidrátot diagnosztizáltak.

Az 1930-as évektől kezdve az orvoskutatók aggódnak a hipoklorhidria következményei miatt. Noha az összes egészségügyi következmény még mindig nem teljesen világos, néhányat jól dokumentáltak.

Úgy tűnik, hogy sok ásványi anyag és vitamin optimális felszívódásához megfelelő koncentrációjú gyomorsav szükséges - például vas, 2 cink, 3 és B-komplex vitaminok, 4 beleértve a folsavat is. 5 Az achlorhydria (gyomorsav nélkül) vagy a hypochlorhydria betegségben szenvedőknek ezért különböző táplálkozási hiányosságok vannak kitéve, amelyek feltehetően hozzájárulhatnak számos egészségügyi probléma kialakulásához.

A gyomorsav egyik fő feladata a nagy fehérjemolekulák emésztésének megindítása. Ha ezt az emésztési funkciót nem hajtják végre hatékonyan, akkor a hiányosan emésztett fehérjefragmensek felszívódhatnak a véráramba. Ezeknek a nagy molekuláknak a felszívódása hozzájárulhat az élelmiszerallergia és az immunológiai rendellenességek kialakulásához. 6, 7

Ezenkívül a gyomorsav általában gátat képez az élelmiszerekben és a vízben jelen lévő baktériumok, gombák és egyéb organizmusok ellen. A nem megfelelő gyomorsavtartalmú embereknek ezért fennáll annak a veszélye, hogy „barátságtalan” mikroorganizmusok kolonizálják bélrendszerüket. 8, 9 Ezen organizmusok egy része mérgező anyagokat termel, amelyeket a szervezet képes felszívni.

Egyes kutatók azt tapasztalták, hogy bizonyos betegségekben szenvedő emberek nagyobb valószínűséggel képtelenek normális mennyiségű gyomorsavat előállítani. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezeket a betegségeket a túl kevés gyomorsav okozza. Az orvos, Jonathan Wright általában teszteli a betegek gyomorsavát, ha ételallergiában, ízületi gyulladásban (mind reumás ízületi gyulladásban, mind osteoarthritisben), károsító vérszegénységben (túl kevés B12-vitamin), asztmában, cukorbetegségben, vitiligóban, ekcémában, tic douloureux-ban, Addison-kórban szenvednek, celiakia, lupus erythematosus vagy pajzsmirigy betegség. 10.

Tünetek

Az emésztési zavar vagy a gyomorrontás tünetei lehetnek a has felső részén fellépő fájdalmas vagy égő érzések, puffadás, böfögés, diffúz hasi fájdalom, gyomorégés, átfolyó gázok, émelygés és esetenként hányás. Ezeknek a tüneteknek a megjelenése gyakran társul az evéssel.