Csak lazíts: 10 nyugtató módszer a kamilla használatára

Minden második héten megkapjuk a Down & Dirty-t, amelyben lebontjuk kedvenc egyedi szezonális gyümölcsünket, zöldségünket és egyebeket.

Ma: Tedd a kamillát, hogy ne csak egy nagyszerű csésze teát használjon.

A kamilla virágai apró százszorszépeknek tűnnek, és hacsak még nem tudsz jobban, úgy tűnik, hogy legalkalmasabbak az erdei korona finom díszítéséhez. De amíg ugyanabban a növénycsaládban vannak - Asteraceae - mint százszorszépek, nem csak egy csinos arc: ők is hasznos gyógynövények. Az Asteraceae ugyanaz a család, amelyhez az articsóka, a bojtorján és a karton tartozik, így nem csoda, hogy Deborah Madison apja a családot „durva cuccoknak az ajtón kívülről” jellemezte.

A kamilla két leggyakoribb típusa a római (vagy angol) kamilla (Chamaemelum nobile), amely alacsonyabban növekvő évelő, és a német kamilla (Matricaria chamomilla), amely magasabb egyéves. Többnyire felcserélhetőek, de ha meg akarja különböztetni őket, akkor néhány dologra figyelni kell. A római kamillavirágok kissé szőrös, egyszálú szárakon ülnek (1, alul), míg a német kamillavirágoknak több virágszára van egy központi szárról, mintegy olyan, mint egy virágból készült menóra (ezt a szárat helyesen corymbnak hívják ). Ha szárított kamilla virágai vannak, a virágfejet (2, alul) kettévághatja: Ha üreges, akkor német; ha szilárd, akkor római. (De lehet, hogy meg kell tennie néhányat, hogy biztos lehessen benne - néha a német kamilla virágfeje is szilárd lesz.)

Több: Vedd fel néhány magot és növekszik a sajátja. (Hacsak nem egy teljes virágmezőre törekszik, valószínűleg nem lesz szüksége a kamilla gereblye, de jó tudni, hogy ez egy lehetőség.)

A kamillát használják a gyomorpanaszok megnyugtatására, a stressz enyhítésére és a Zs megszerzésére, de a tányérjára is tartozik. Itt van 10 ötlet a kamilla jó felhasználására a konyhában:

1) Adjon friss virágfejeket a salátákhoz.
2) Készítsen saját gyógyteát reggelire.
3) A nap végén használja a kamilla teáját egy forró kisgyerekben.
4) Az Food52er aargersi azt javasolja, hogy kamilla teát használjon rizs, tea és mézes panna cotta vagy teáskanna körte elkészítéséhez.
5) Szárítsa meg a kamilláját, hogy még a nyár friss gyógynövényei eltűnése után élvezhessen néhányat. Heidi Swanson ehető virágokat szárít úgy, hogy egy pergaminnal bélelt tepsire egyetlen rétegbe rendezi őket. Körülbelül egy hétig hagyja őket, vagy mindennap az ujjbegyeivel dobálja őket, amíg szárazak és ropogósak nem lesznek. Miután teljesen száraznak tűnnek, még néhány napot ad nekik, hogy megbizonyosodjanak róla, hogy a maradék nedvesség eltűnt-e, majd egy légmentesen lezárt edénybe helyezi őket tárolásra.
6) Food52er KingKelsey kamillát használ az alkohol beadására, mondván: „Félelmetes koktélokat készít.”
7) Vagy infúzió helyett készítsen kamilla cukorkockákat, és ejtsön bele koktélt.
8) A szárított kamillával készítsen kamilla citromos cupcake-okat mézes vajkrém cukormázzal.
9) Szárított kamillát is felhasználhat Anthony Myint French Toast Crunch című kiadványába, amely egy engedékeny csemege, amely a crème brûlée, a francia pirítós és a tres leches torta kereszteződése. A tahiti vaníliabab és az egyiptomi kamillavirág juharszirup tócsájával való tálalás sem lenne rossz ötlet.
10) Használjon kamillát házi szappanban. (Csak azért, hogy tisztázzuk, ez nem ehető lehetőség. Támogatjuk a szappannal való kézmosást, nem pedig a szájat.)

Bővebben: A kamilla is az egyik titkos fegyvere biodinamikus bortermelők a világ körül.

Mondja el: Mi a kedvenc módja a kamilla használatának?