Csak slurp: Hogyan kell enni a Soba tésztát a megfelelő módon

Itt található egy teljes útmutató a sobáról, a hajdina japán tésztáról, arról, hogyan élvezheti a legjobban. Csapd el és érezd, hogy a soba íze átterjed a szádon. Ez abszolút finomság.

2015. december 17. (2020.09.09.)

A hajdinalisztből készült szoba tésztát Japán-szerte nagyon szeretik. Ez egy hagyományos japán étel, amelyet korok óta fogyasztanak! A sobát különféle éttermekben szolgálják fel, különösen azokban, amelyek tésztaételekre specializálódtak. A hajdina miatt a soba tészta tele van vitaminokkal és ízes íze van, ami étkezés után teljesen elégedetté tesz.

A soba fogyasztása a japán kultúra egyik legérdekesebb módja. Ha úgy gondolja, egyszerűen be kell tennie a szájába, meg kell rágnia és lenyelnie, téved. Íme néhány józan étkezési tipp, hogy felejthetetlenné tegye japán utazását!

Mit válasszon?

A szoba tészta fogyasztható hidegen vagy melegen. A forrókat általában egy tálban pároló húslevesben tálalják, a köreteket levesbe vagy külön tányérra téve, míg a hidegeket úgy fogyasztják, hogy egy tsuyu néven ismert kis tálba mártják. Ha nem tudja, hol kezdje, csak folytassa, és próbálja ki, mi van a menüben!

Slurrrrrrp!

Ha forró sobát rendelt, azt gyorsan és harsogó hangon kell megenni. Kezdje azzal, hogy a száját az edény közelében tartja, és „megragadja” a pálcikában lévő tésztát. Nem rágni kell őket, hanem a lehető legkevesebbet kell harapnia.

Ne felejtsen el különös zajjal ropogni! Ez nemcsak az ízeket terjeszti a szájába, hanem elismeri a szakácsot is, hogy élvezi a sobáját. Valójában nagyon udvarias gesztus!

Élvezze a mártást és a húslevest

Hideg soba esetén keverjen el néhány választott ízesítőt (például zöldhagymát és wasabit) a mártószósszal, vegyen fel egy tokmány tésztát és mártsa bele a szószba. Ne hagyja, hogy a soba beázzon, különben az ízes íz elhalványul. Gyorsan és habozás nélkül meg kell enni!

Végső

Amikor elkészíti az adagját, néhány japán étterem egy kis teáskannát kap, amely tele van forró és zavaros fehér húslevessel. Valójában a vizet főzték a tésztát sobayu néven. Keverje össze a maradék mártással, állítsa be az Ön által választott mennyiséget, és egyszerűen igyon meg!

Soba SASUGA

Soba SASUGA japán képviselő, Michelin-csillagos, soba étterem Ginzában. Az étterem különlegessége a "hűtött kake soba", 100% hajdinából, töltőanyagok nélkül. Mivel az étterem későig tart nyitva, a Rakugo vagy a Kabuki előadások után egy időben asztalt foglalhat. Kérjük, próbálja ki a legjobbat a sobával.

Cím: Touzi Bld.2F, 2-13-6, Ginza, Chuo-ku, Tokió

Online foglalási és fizetési szolgáltatás Michelin-csillagos és nehezen lefoglalható éttermek számára. Jelenleg Tokióban, Jokohamában és Kiotó körzetében gondosan összeállított 300 étteremből összeállított gyűjtemény található, több mint 60 alapvető étteremmel angol változatban. Minden étterem különleges tanfolyamokat kínál, kizárólag a Pocket Concierge felhasználók számára, az egyes felhasználók személyes vágyainak megfelelően. Az étkezés után a csekket automatikusan számlázzák a regisztrált kártyájára, ezért rendben van, ha otthon felejti el a pénztárcáját, és a kulináris élmény is következetes és élvezetes lesz. A Pocket Concierge csak a helyszíni tesztelt csúcskategóriás éttermeket sorolja fel, amelyek tökéletesek olyan alkalmakra, mint üzleti fogadás, randevúk, évfordulók és fontos együttlétek.

※ Iratkozzon fel egy ingyenes Pocket Concierge fiókra, hogy élvezhesse szolgáltatásainkat. Böngészhet éttermekben, lefoglalhat tanfolyamokat és online fizethet regisztrált kártyákkal. Támogatjuk a 24 órás rövid távú foglalást.

A cikkben szereplő információk a közzététel időpontjában pontosak.