Cserélje a rizst kukoricára, kölesre és cirokra a víz megtakarítása és a táplálék fokozása érdekében: a szakértők elmondják Indiának

Thin Lei Win, Thomson Reuters Alapítvány

kölesre

RÓMA (Thomson Reuters Foundation) - A rizs lecserélése táplálóbb, kevésbé szomjas gabonafélékre segíthet Indiában az éhség és a krónikus vízterhelés csökkentésében és a táplálkozás javításában - mondták a szakértők.

A kukorica, az ujjak köles, a gyöngy köles vagy a cirok ültetése harmadával csökkentheti a vízigényt, és növelheti a vas- és cinktermelést a világ második legnépesebb országában - állították a Science Advances folyóiratban megjelent tanulmányban.

India sok részén a vizet megterhelik az öntözésből a rizs, a legkevésbé vízhatékony gabona a legfontosabb tápanyagok előállításához.

Sürgősen szükség van táplálóbb gabonafélék előállítására, mivel India „jelentős kihívással” néz szembe azzal, hogy 2050-ig hozzávetőlegesen 394 millió embert kell etetnie - áll a jelentésben.

A kutatók hat fő, Indiában termesztett szemet vizsgáltak: rizst, búzát, kukoricát, cirokot, valamint gyöngy- és ujjkorsót. Minden növény esetében összehasonlították a hozamot, a vízfelhasználást és az olyan tápértékeket, mint a kalória, a fehérje, a vas és a cink.

"Vannak olyan alternatív gabonafélék, amelyekben magas a tápanyagtartalom, de az ellátáshoz többet kell előállítanunk" - mondta Ashwini Chhatre, a hyderabadi székhelyű indiai üzleti iskola docense és a tanulmány társszerzője.

A kukorica, az ujjak köles, a gyöngy köles vagy a cirok kevésbé károsak a környezetre és már Indiában is előállítottak, de kisebb számban - mondta Chhatre telefonon a Thomson Reuters Alapítványnak, hozzátéve, hogy állami beruházásokat lehet irányítani a termelésük felé.

Észak-Korea alatt a 2017-es Global Hunger Index alatt az indiai nők több mint fele vérszegény - ezt általában a vas hiánya okozza.

A kormányzati adatok azt is mutatják, hogy a gyermekek körülbelül 39 százaléka szenved krónikus alultápláltságtól, és 42,5 százaléka alulsúlyos.

Egyes növények, mint például a köles és a cirok, a hagyományos étrend részét képezték, de a kormány rizsre és búzára fordított súlyos támogatásai a tápanyagban gazdag alternatíváktól eltekintve befolyásolták a termelést és az étrendet.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint India, a világ legnagyobb rizs exportőre, várhatóan 109 millió metrikus tonna rizst fog termelni 2018 és 19 között 43,5 millió hektár földterületről.

Az észak-indiai Punjab államban a kormány vízhiány miatt már a rizst kukoricával kívánja pótolni - mondta B.M. Prasanna, a Nemzetközi Kukorica- és Búzajavító Központ (CIMMYT).

"A kukorica legalább 40-50 százalékkal kevesebb vizet fogyaszt a rizshez képest" - mondta Prasanna, a CIMMYT kukorica programjának kenyai székhelyű igazgatója, aki nem vett részt a vizsgálatban.

Az egy főre jutó rizsfogyasztás Ázsia más részein, például Tajvanon, Hongkongban, Japánban és Dél-Koreaban 41 százalékkal, több mint kétharmadára esett vissza az elmúlt évtizedekben - derül ki az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adataiból. ) mutatja.