Cseresznyés „Pancho” sütemény recept

Nem tudom, honnan származik a név, de ezt az ellenállhatatlan süteményt „Pancho” süteménynek hívják.

Annak ellenére, hogy a név nem orosz, a torta nagyon népszerű Oroszországban.

A sütemény nedves rétegű csokoládéval és vaníliás süteménnyel vanília krémbe áztatva, cseresznyével és dióval töltve. Végül a tortát csokoládémázzal borítják.

Ha szórakoztató, egyedi és finom süteményre vágyik, próbálja ki ezt a tortát!

Hozzávalók:

1 csésze tejföl

1/2 doboz sűrített tej

1 1/2 csésze liszt

2-3 evőkanál. Kakaópor

1 tk. szódabikarbóna

1 evőkanál Vaníliakivonat

1 evőkanál fehér ecet

Töltő:

1 1/2 csésze tejföl

1 doboz sűrített tej

1 evőkanál Vaníliakivonat

2 csésze cseresznye (friss vagy fagyasztott)

1 csésze dió- összetört

Csokoládé Ganache

1/2 csésze olvadó csokoládé chips

1 evőkanál tejszín

Irány:

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra

Közepes sebességű elektromos keverővel 2 tojást verünk 1 csésze cukorral, amíg világossárga színt nem kapunk, körülbelül 2 percig. Csökkentse a sebességet lassúvá és adjon hozzá tejfölt, sűrített tejet és vaníliát, keverje össze, amíg be nem épül. Egy külön kis tálban keverje össze a szódabikarbónát és az ecetet (Ez szénsavasítja a szódát, hogy ne kóstolja meg), és keverje bele a tésztakeverékbe. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze. Öntsük a tészta felét egy kerek 9 ”-es zsírozott serpenyőbe. A tészta hátralévő második felében adjunk hozzá kakaóport és alaposan keverjük össze. Öntsük egy másik kerek 9 ”-es zsírozott serpenyőbe. Süssük az előmelegített sütőben, amíg a közepéhez behelyezett fogpiszkáló tiszta, 30-35 percig nem válik ki. Hagyjuk kihűlni.

Keverje össze a tejfölt, a sűrített tejet és a vanília kivonatot.

Vágja el a csokoládé réteget vízszintesen két rétegben. Vágjuk a csokoládé réteg egyik felét (felső részét) és az egész vanília réteget 1 1/2 hüvelykes négyzetekre.

Helyezze a csokoládé réteg alját egy tálra, majd töltse meg töltelékkel (kb. 3 evőkanál).,

megszórjuk zúzott dióval. Dobjon be egyenként körülbelül 7-8 négyzetet a tálba tejszínnel, keverje össze kanállal, hogy megbizonyosodjon róla, hogy beáztatták és krémmel borították. Vegye ki őket, és tegye a csokoládé réteg tetejére. Megszórjuk dióval és cseresznyével. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes kivágott négyzet el nem tűnik.

A dupla kazán tetején forró víz felett keverje össze a csokoládét, a tejszínt és a vajat. Keverjük, amíg megolvad és teljesen össze nem keveredik. Vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni körülbelül 2 percig. Kanalazzuk be a ganache-t cipzáras táskába, végezzünk egy kis vágást a táska egyik sarkában, és csorgassuk a torta tetejére.

Hűtőszekrényben legalább 8-10 órán át vagy egy éjszakán át.