Gluténmentes mandulás sütemény recept

Ezt a gluténmentes mandulás sütemény receptet kizárólag a Nuts.com és ügyfeleink számára fejlesztette ki Miryam Quinn Doblas, regisztrált dietetikus (RD). Miryam megosztja táplálkozási ismereteit és az egészséges táplálkozás iránti elkötelezettségét az Eat Good 4 Life című weboldalán.

Gluténmentes mandulás süteményem tökéletesen nedves és gyengéd, a mandula finom ízével. Ez a könnyen elkészíthető egyrétegű torta elegáns ahhoz, hogy bármilyen összejövetelen lenyűgözze vendégeit, és elég egyszerű ahhoz, hogy otthon kielégítse édességét. Teljesen szeretek süteményeket készíteni, mert nem csak nagyon szórakoztatóak, de el kell döntenem, hogy melyik összetevő kerül bele. Ez azt jelenti, hogy recepteket készíthetek a hagyományos süteményekben általában használt finomított cukor és lisztek egészséges alternatíváival.

Gluténmentes süteményhez mandulalisztet és kókuszlisztet párosítottam, hogy a búzalisztéhez hasonló állagot kapjak. A finoman kifehérített mandulaliszt könnyű állaga kiegészíti a kókuszlisztet, amely sűrű és sokkal nedvszívóbb. Mindkét liszt alacsony szénhidráttartalmú és tele van tápanyagokkal.

A mandulaliszt egy fehérje erőmű, amely rengeteg rostot, szívnek megfelelő zsírokat, kalciumot és E-vitamint is tartalmaz. Sütőkben akár a búza lisztének egy-egy helyettesítőjeként is használható, de úgy döntöttem, hogy a kókuszlisztet beépítem ebben a receptben egy finomabb sütemény előállításához. A kókuszliszt rendkívül magas rosttartalmú, és a kókusz természetes cukrából enyhén édes. Meg fogja találni, hogy a kókuszliszttel készített receptek több tojást és folyadékot igényelnek, mert nedves alapanyagokat szívnak fel, mint egy szivacsot. A mandulalisztnek és a kókuszlisztnek egyaránt alacsony a glikémiás indexe, ezért gyakran beépítik alacsony szénhidráttartalmú és paleo étrend részeként.

Javaslom egy olyan természetes édesítőszer használatát, mint a kókuszcukor, az agave-szirup vagy a szukanát, mert ezek nincsenek túlságosan feldolgozva, mint a finomított cukrok. Ez a mandulatorta recept csak egy ½ csésze édesítőszert használ, így nem túl édes, ami véleményem szerint jó dolog. Ha édesebbé szeretné tenni, a tetejére csöpögtethet egy kevés agave szirupot vagy olvasztott étcsokoládét.

Szeletelt mandulával díszítve a torta szépnek tűnik, és minden különleges alkalomra kész. Az is kellemes csemege, hogy hébe-hóba otthon van egy kis desszert. Ha maradványa van, azt javaslom, hogy hűtőszekrényben tartsa. Nem számítok rá, hogy sok minden marad még, mert ez a remek torta pillanatok alatt eltűnt a házamból. Élvezd!

Felkészülési idő: 15 perc

Főzési idő: 45 perc

Kategória: Főzés és sütés, gluténmentes, Receptek

Adagok: 8 adag

3 tojás
3/4 csésze mandulatej
1/2 csésze finomítatlan cukor
1 1/2 csésze mandulaliszt
1/2 csésze kókuszliszt
1/2 csésze kókuszolaj, szobahőmérsékleten
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál szeletelt mandula

Melegítse elő a sütőjét 350F-ra.
Egy 8 hüvelykes kerek tepsi alját kibéleljük fehérítetlen sütőpapírral, és tegyük félre.
Keverje össze egy nagy keverőtálban vagy egy álló keverőben a cukrot és a kókuszolajat. Adja hozzá a tojásokat, a mandulatejet és a vanília kivonatot, és keverje össze, amíg homogén keveréket nem kap. Hozzáadjuk a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a szódabikarbónát és a sütőport. Alaposan keverje össze, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik, és a tészta krémes és sűrű nem lesz.
Tegye a tésztát az előkészített tepsibe, és győződjön meg róla, hogy egyenletesen eloszlik. Szórjuk meg a szeletelt mandulát a tésztán, és süssük a tortát 45-55 percig, vagy amíg a közepébe helyezett süteményteszt tiszta nem válik ki.
Helyezze a süteményt egy hűtőtartóba, és teljesen lehűtse. Tálaljuk tejjel vagy tetszés szerint.

Adja hozzá az összes Nuts.com hozzávalót a kosarához
Ezt a receptet kizárólag a Nuts.com számára fejlesztette ki és fényképezte Miryam Quinn Doblas, RD, az Eat Good 4 Life .

27 válasz a “Gluténmentes mandulás sütemény receptre”

Finom! Olyan recept, amelyet a családom mindenképpen imádni fog!

Amikor diót teszek egy tészta tetejére, és a süteményt 25 percnél tovább sütöm, a dió megég. Hogy lehet, hogy ugyanez nem történik másokkal? Lemaradtam valamiről? Köszönöm.

Szia Helena - A sütő különböző hőmérséklete változhat, még akkor is, ha ugyanarra a hőmérsékletre van beállítva. Ebben az esetben a diót a teljes sütési idő felénél hozzáadhatja.

Próbálta már elkészíteni a mandulás süteményt cupcakes-ká? Ha igen, van valami tanács a főzési időkhöz és a bélés nélküli használathoz? Azt hiszem, így jobban átmennek a gyerekeimmel 🙂

Szia Julie - Még nem próbáltuk őket cupcakes-ként elkészíteni, de mindenképpen ki lehet próbálni! Érdemes csökkenteni a főzési időt, de sajnos nem tudunk konkrét javaslatokat tenni.

Helyettesíthetjük a kókuszolajat vajjal?

Szia Bianca - Igen, lehet. Csak ne feledje, hogy a táplálkozási információk változnak.

Imádtam, szerettem, imádtam a mandulás süteményt. Visszahozta gyermekkoromba. Olyan lite. A tökéletes mennyiségű édesség. Szeletelt mandulát tettem a serpenyő aljára és a tészta tetejére. Az ajánlásokat követve a tetejét ganash-szal, friss málnával és szederrel borítottam be. Porcukorral porítva tálaljuk. ISTENEM! Ki tudta, hogy ilyen jó lehet. A magasra emelkedő süteményekhez szoktam. Ez nem sokra emelkedett, de nem volt nehéz vagy sűrű. A barátaim szerették. Köszönöm a recepciót.

Nagyon boldogok vagyunk, hogy szeretted, Maria! Köszönöm a visszajelzést 🙂

Csak egy tucat muffint készítettem ezzel a recepttel. Ők a bomba!
Nekem még mandula- vagy kókuszlisztem sem volt, úgyhogy meglocsoltam velük, ami nálam volt, ami rizslisztnek bizonyult. Sima és egyszerű. Ráadásul némi extra vajat és 1/2 csésze olívaolajat adtam hozzá, hogy a muffinok nedvesek és bolyhosak legyenek. 25 perccel a sütőben később az ízlelőbimbóimat teljesen elcsapták finom, legfinomabb, nem túl édes, kókuszszemű apró falatokkal. És szépen fel is emelkedtek.
Teljesen szeretem őket. Nagyon köszönöm a fantasztikus receptet!

Éva, nagyon boldogok vagyunk, hogy élvezted a tortát! Köszönjük, hogy megosztotta velünk cseréjét

Szeretnék muffint is készíteni. Olívaolajat használtál kókuszolaj helyett vagy mellett? Mennyi vajat adott hozzá?

Finomnak hangzik! Allergiás vagyok a tojásra, és szeretném kipróbálni a len tojást vagy a Tojáspótlót vagy az almaszószt. Próbálta már valaki?

Noha még nem teszteltük a len tojást vagy az almaszószot, a csicseriborsólisztet ajánljuk tojáspótlónak. Javasoljuk, hogy 1/4 csésze csicseriborsólisztet habosítson egy 1/4 csésze vízzel, hogy 1 tojást helyettesítsen.

Használható-e tej tej helyett alternatív tej?

Igen, a hagyományos tejtej felhasználható dió- vagy szójaalapú tej helyett. Mondja el, hogyan alakul!

Ma először kipróbáltam ezt a receptet egy olyan barátom számára, aki erősen glutén- és szója-intoleráns. Az állaga kiváló lett, de erősen ízesíti a semlegesített szódabikarbónát. Pontosan követtem a receptet. Tehát visszatekintve úgy látom, nincs sav, amely semlegesítené a szódabikarbónát. Tehát azt javaslom, hogy hagyja ki a szódabikarbónát, vagy adjon hozzá egy evőkanál almaecetet. Kicsit kibuktam, mert drága alapanyagok pazarlása volt.

Sajnáljuk, hogy ez a recept nem sikerült Önnek. Köszönjük, hogy megosztotta ezeket a hasznos tippeket a recept javításához.

Milyen finom és könnyű sütemény!
A kedvencek listáján szerepel.

Nagyon finom volt. A cukor helyett agave szirupot használtam. A sütőben a főzési idő körülbelül 14 perccel volt gyorsabb. Jó íz és állagú.

Nagyon örülünk, hogy ezt hallottuk, Carl! 🙂

Szia, Carl. Ugyanolyan mennyiségű agave szirupot használt, fél csésze? Köszönöm.

Szerettem volna valami gluténmentes és nem túl édeset, és fiú, ez a helyszínen volt! Miután elolvastam az összes véleményt, úgy döntöttem, hogy hozzáadok 1 evőkanál citromlevet, hogy semlegesítsem a szódabikarbónát, csak azért, hogy biztonságban legyek. És csak fél csésze cukrozatlan mandulatejet adtam hozzá, és a különbséget negyed csésze teljes tejből készült görög joghurttal helyettesítettem. Fogytam a vanília kivonatból, de majd legközelebb felteszem. Édesítőszerként egy fél csésze xilitet adtam hozzá. Ez mindenképpen lesz az egyik desszertem. Nedves és finom lett! Köszönöm a remek receptet!

Ma sütöttem ezt a tortát. Időre szorítottam, és nem olvastam a kommenteket, mint általában a folytatás előtt. Bárcsak láttam volna a szódabikarbónával kapcsolatos megjegyzést; adtam volna hozzá egy kis ACV-t. vagy citromlé. Valóban, egy egyébként tökéletes süteményben a szóda íze megvolt. Szintén megjegyzésként: az összes száraz hozzávalót összeszitáltam, mielőtt nedvesbe tettem volna.

Tegnap este készítettem. Nagyon jó volt, még a férjemnek is tetszett! Gyűlöli mindazt, ami gluténmentes vagy nem standard finomított cukorból készül. Arra biztatott, hogy készítsem ezt a vendégeknek és karácsonyra. Nem ismered őt, de ez valóban csodálatos. lol.

Szia Nuttyscoop, wow milyen nagyszerű sütemény recept. Tökéletesen alakult. Gluténmentes recepteket vonszolok az interneten, és egy "paleo" szivacs receptre vágyom . ez illeszkedett a számlához. Hubby és vágyam volt egy klasszikus Victoria szivacsra [ egy brit dolog!]. Az üzletben vásárolt termékek túl édesek, és általában tápióka lisztből készülnek [nem egészségesek], így megadta a receptet. Megdupláztuk a receptet, és két 8 hüvelykes süteményt használtunk. 170 Celsius fokon kb. 45-50 perc. Miután kihűlt, megtöltöttem eperlekvárral. Finom. Van egy kis reggelire!
Köszönöm a kiküldést

Köszönöm, ez a nem túl édes torta finom volt, melegen tálalva, remekül délutáni teával. Keto lévén cukor helyett 1: 1 arányú szerzetesgyümölcs/eritrit keveréket használtunk, majd tetejére tettünk egy felvert habosított mascarponét/nehéz tejszínt (kissé édesítve + vanília) és egy apróra vágott epret. A torta gyorsan keverhető volt, Wolf-konvekciós kemencében 22-25 percig aranybarnán sütötték, 350 ° C-on. Ezt újra megcsinálja!

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.