Tyúkhúr
Stellaria media

virágok

Átfogó információkért (pl. Táplálkozás, gyógyászati ​​értékek, receptek, előzmények, betakarítási tippek stb.) Kérjük, olvassa el a Chickweed PDF magazinunkat.

Két olyan csirkefű (Stellaria media és Cerastium fontanum) létezik, amelyek gyakorlatilag nem különböztethetők meg egymástól, kivéve, ha alaposan megvizsgálják őket. Mindkettő szőnyegképző, a Caryophyllaceae családban, és sok országban előfordul. Míg a virágok hasonlóak, az egérfülű csicsergőfű (Cerastium fontanum) homályos levelei és szárai alapján könnyen megkülönböztethető, míg a közönséges csicseriborsónak (az alábbiakban tárgyalt fajta) szőrtelen levelei vannak, és a szára mentén egyetlen szőrszál van. Ez az ehető növény multifunkcionális, mivel jelenléte csökkenti a többi növény károsodását. Ez egy rövid életű évelő, amely gyökérgyökerekből és gyakran szétterülő, csomóba gyökerező ágakból nő.

Megkülönböztető tulajdonságok

A csicseriborsó egyedülálló, összefonódó módon növekszik, és kis fehér virágai vannak, amelyek mindegyik szirom hegyén enyhe hasadás van. Jellemzően tavasz elején vagy közepén virágzik.

Virágok

A csicseriborsó virágok kicsik, fehérek, és szorosan tartják a felső levélhónaljban. 1/2 hüvelykes szőrös szárakon laza elágazó klaszterekké nyílnak. Minden virág körülbelül 1 cm átmérőjű, 5 mélyen bevágott fehér szirommal, általában tíz porzóval, világos sárga vagy zöldes vagy akár vöröses portokkal, középen egy kerek zöld petefészkével, tetején 5 szálszerű stílusgal. Az öt csészelevél körülbelül olyan hosszú, mint a szirmok. A virágszárak is enyhén szőrösek; virágzási időben felemelkednek és hosszabbak, mint a csészelevelek, terméskor jobban elterjednek.

Levelek

A csicseriborsó levelei ellentétesen fordulnak elő, fogatlanok, szármentesek és kissé változó alakúak. Az alsó levelek tojás alakúak, 8–2,5 cm hosszúak és 0,6–1,2 cm szélesek, a felső levelek lándzsa alakúak és hosszúkásak.

Magasság

Ez az ízletes vad ehető 5–50 cm magasra nő. A szárak lehetnek felállóak, de tipikusan a talaj mentén terpeszkednek, a csomópontoknál gyökereznek, az alap körül rövid, steril ágak vannak összezsúfolva, a hosszabb virágzó ágak alig emelkednek a csúcs felé. A szárak lehetnek felállóak, de általában a talaj mentén terpeszkednek, a csomópontoknál gyökereznek, az alap körül rövid, steril ágak vannak összezsúfolva. A szárakat finom, terjedő, nem mirigyes szőr borítja.

Élőhely

A csicseriborsó számos területen növekszik, sokféle élőhelyen és talaj textúráján. Ez az egyik legelterjedtebb gyomnövény a gyepeken, de jól megnő a megművelt területeken, legelőkön, hulladék területeken és néhány lombos erdőben is. Ez a növény számos országban előfordul.

Ehető alkatrészek

A leveleket úgy használják, hogy nyersen hozzáadják őket salátákhoz és szendvicsekhez. Levesbe és pörköltbe is dobhatók. Főtt ételhez való hozzáadásakor a szárak és a virágok is felhasználhatók.