Gyógyító tök kókuszleves

Írta: Leno Regushadze

Náthás vagy influenzás? Próbálja ki ezt a levest, hogy felpörgesse immunrendszerét és gyorsan egészséges legyen! Ráadásul ennek a levesnek olyan finom íze van! Édes szezonális tök, sűrű kókuszkrém és egy titkos összetevő. Ez a leves a csodálatos antioxidáns kurkumát tartalmazza, amely kiváló májtisztító és gyulladáscsökkentő.
A kurkuma a Curcuma longa növény gyökeréből származik, kemény barna héjú és mély narancssárga húsú. A kurkumát már régóta használják erős gyulladáscsökkentőként mind a kínai, mind az indiai orvoslás rendszerében. A kurkuma hagyományosan „indiai sáfrány” volt, mély sárga-narancssárga színe miatt, és a történelem folyamán ízesítőként, gyógyítószerként és textilfestékként használták.

A kurkuma természetes máj-méregtelenítő és vesetisztító szer is, amely felgyorsítja az anyagcserét és segíti a súlykezelést. Ezt a fontos összetevőt használom méregtelenítő programjaimhoz. Plusz gyógyítja és enyhíti a depresszió, a pikkelysömör, a sérült bőr és az ízületi gyulladás állapotát.

További élelmiszer-táplálkozási vélemény:

Alacsony kalóriatartalmú, de gazdag A-vitaminban és antioxidáns tökben A csodálatos textúrát és finom édességet ad, ha gazdag kókuszkrémmel pürésítjük. A kurkuma, a gyömbér és a Daily Kurkuma Tonic egyéb összetevői növelik az antioxidáns gazdagságot, és fűszeres rúgást biztosítanak az ízek kiegyensúlyozásához. Ez egy recept, amely finom kiegészítője lenne minden ünnepi asztalnak!

Megjegyzések: 1) unciánként a kókusztej könnyű és teljes zsírtartalmú változatai körülbelül 60, illetve 40 kalóriát tartalmaznak, plusz 7, illetve 4 gramm zsírot (többnyire telített), szemben a kókuszkrémmel. Fontolja meg ezeknek a tejeknek a cseréjét, ha teljes vagy telített zsírbevitelt figyel. Mindkettő vizesebb, mint a kókuszkrém, ezért érdemes valamivel kevesebb alapanyaggal kezdeni, és keveréskor szükség szerint többet adni hozzá. 2) Ha a nátrium bevitelét figyeli, keressen olyan zöldségféléket, amely „alacsony/csökkentett nátriumtartalmú” vagy „nátrium-/sómentes” feliratú, vagy teljesen vízzel helyettesítheti. 3) Végül, bár a recept tököt kér, könnyen használhat még egy téli tököt, például makkot, butternutot, kabocha-t vagy boglárt.

Gyógyító tök kókuszleves

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Adagok: 2

Hozzávalók

1 evőkanál olívaolaj
3 fokhagymagerezd, szeletelve
1 hagymát kockára vágva
1 cm friss gyömbér apróra vágva
3 csésze kockás tök
2 csésze zöldség alaplé
Só
Fekete bors
1 csésze kókuszkrém
1/2 teáskanál kurkuma por vagy 1 teáskanál napi Kurkuma tonik
1/2 csésze friss korianderlevél
Kókuszszalonna, krutonnal vagy tamari pörkölt napraforgómag körettel (opcionális)