Gyógyító sárgarépaleves

Ahogy a Nourishing Foods Summer Cleanse utolsó napjára indulunk, izgatott vagyok, hogy minden folyadékkal teli napom lesz. A szilárd táplálék elhagyásával a vékonybélem felmosásra és fényezésre kerül, ahelyett, hogy ennyire keményen kellene dolgoznom az étel lebontásán. Reggelire turmixot, ebédre és vacsorára kevert levest fogyasztok. Ez a gyógyító sárgarépaleves az egyik leves, amit ma főzök.

Ez a leves friss sárgarépából, élénk fűszerekből és egy citromprésből készül.

Két okból szeretem ezt a levest. Először is, mert a fűszerek élvezetesen összetett ízt adnak. Másodszor, egyedülálló gyógyászati tulajdonságokat tartalmaznak, hogy megnyugtassák emésztőrendszerünk bélését és növeljék emésztési erőnket.

Gyömbér serkenti az emésztőrendszer nedvét. Megnyugtatja és ellazítja bélrendszerünket. Támogatja az egészséges mikrobákat és az egészséges bélfalat a jobb tápanyag-asszimiláció érdekében.

Kurkuma arról híres, hogy gyulladáscsökkentő. A kurkumin hatóanyag a gázok megszabadulásával megnyugtatja a felső emésztőrendszert. A kurkuma fokozza a belek felszívódását és elősegíti a jó bélflóra kialakulását.

Koriander az emésztőrendszeri fűszerek leghűvösebb. Megakadályozza és enyhíti a bélrendszer gázait.

Kömény a legerősebb emésztőrendszeri fűszer. Támogatja a jó mikrobák szaporodását, valamint a bélrendszer méregtelenítését.

Az úgynevezett technikát használom tadka az indiai konyhában. Ez egy utolsó kömény- és mustármag kókuszolajban pörgő íz, amely extra ízt ad. Cayenne-t és Jalapeno paprikát adok hozzá, hogy a leves egy kis hőt adjon, de ha nem tetszik a forró fűszer, hagyja őket.

Szerezd meg a legfrissebb sárgarépát. Remekek azok, amelyeken a zöldek vannak a gazdák piacán. Keressen fiatal, hosszú és karcsú sárgarépát, amely általában frissebb és ízletesebb, mint a zsákokban lévő zsír. Ez a leves jó meleg vagy hideg.

Tálaláskor egy citromfacsaró kiegyensúlyozza az ízeket.