Magas koleszterin- és lencseleves

A közelmúltbeli orvoslátogatás után Phil férjem megtudta, hogy koleszterinszintje kúszik fel, és javulhat. Phil rendszeresen gyakorol, és ezt nagyon egészséges étkezõnek tartanám, kivéve az alkalmi csokis sütijét vagy fagylaltozását. Ezért úgy döntöttem, hogy jól megnézem, mit főztem, hogy lássam, vannak-e piros zászlók.

Gyakran és mindig egészségtudatosan főzök, de sok vacsorát szoktam készíteni csirke és pulyka köré. Ismerős? Úgy tűnik, hogy mindenki vacsorázik. Rendszeresen szoktam ebédre szeletelt bio deli pulykát is vásárolni. A fehér húsú csirke és pulyka kiváló zsírszegény, magas fehérjetartalmú választás, és minden bizonnyal jobb választás, mint a vörös hús.

Fontos azonban megjegyezni, hogy Koleszterin van CSAK MEGTALÁLT állati ételekben. A növényi eredetű ételek nulla koleszterint tartalmaznak. Ezért úgy döntöttem, hogy ideje felszabadítani a szárnyasokra való támaszkodásomat! Több vegetáriánus ételt kellett készítenem. Ahelyett, hogy heti egy vegetáriánus ételt főznék, és a vacsorához a baromfira támaszkodnék, elkezdtem ezt váltani, és minden héten több növényi és kevesebb állati eredetű ételt készítek.

Vegetáriánus vacsoránk ezzel a finom lencselevessel kezdődött. A lencseleves a fehérjével és rostokkal töltött étkezés egyszerű, kielégítő alapköve. Adjon hozzá egy salátát és egy teljes kiőrlésű kenyeret, és tökéletes vacsorát fogyaszthat. És hadd csillapítsam aggodalmait: A növényi alapú étkezés kielégít, mert a zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban található rostok töltik meg jobban a gyomrunkat, mint az állati eredetű fehérjék vagy zsírok.

Tehát függetlenül attól, hogy próbálja csökkenteni a koleszterinszintjét, vagy csak egy kielégítő tál forró finom levest szeretne élvezni, próbálja ki ezt a receptet!