Csicseriborsóliszt és kefir palacsinta

Ez az évszak ismét eljutott, a farsangi szezon majdnem véget ért, és a legtöbben a palacsinta keddre vagy a zsíros keddre készülünk (attól függően, hogy hol laksz). Véleményem szerint a palacsintának olyannak kell lennie, amelyet egyszerűen főzhet és beillesztheti egészséges életmódjába: ilyen egyszerű módon a szokásos hétköznapi reggelit valami különlegessé változtathatja, még akkor is, ha nincs túl sok ideje ( és igen, előre elkészítheti őket). Készítsen egy tésztát tápanyagokban gazdag teljes ételek felhasználásával, kísérletezzen különféle lisztekkel vagy kombinációkkal, próbáljon színt adni a palacsintáihoz (cékla, spenót, kelkáposzta, kakaó, kurkuma ... csak néhányat említve) ... majd párosítsa egyszerű töltelékekkel extra tápanyagokat ad a reggelihez (joghurt, kefir, dióvaj, friss és szezonális gyümölcs, lazac, sajt, avokádó stb. KREATÍV!).

Ehhez a recepthez készítettem néhány egyszerű palacsinta stílusú palacsintát, csak néhány alapanyag felhasználásával, és finom nyers narancskrémmel töltötték meg. Ezen felül öntöttem étcsokoládét és friss gyümölcsöt.

Egy alternatíva: ugyanazt a receptet használhatja finom bolyhos palacsinták készítéséhez - állítsa be a tésztát kevesebb vízzel, mivel vastagabbra lesz szüksége (akkor minden palacsintához 3 evőkanál tésztát használok).

Remélem, annyira szeretni fogják őket, mint én! Chiara x

Csicseriborsóliszt és kefir palacsinta

Hozzávalók

(6-7 nagy palacsintás palacsintát készít)

A tésztához:

150 g csicseriborsóliszt

100 ml sima kefir

1 teáskanál sütőpor

½ teáskanál extra szűz olívaolaj (főzéshez)

A krémhez:

2 vér narancs

5 szárított barack

1½ teáskanál gyömbérpor

Öntetek:

némi étcsokoládé (legalább 85%)

A tészta elkészítéséhez: közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a kefirt, a vizet és a sütőport. Keverje addig, amíg nem lesz csomó (lassan adagolja hozzá a vizet kis adagokban - ellenőrizze, hogy a tésztájának szüksége van-e több vízre) Hagyja pihenni 5-10 percig. Adjon hozzá több vizet, ha szükséges (a tészta elég folyékony lesz, hogy ezeket a nagy és vékony palacsintákat elkészíthesse). Egy serpenyőt, lehetőleg egy tapadásmentes serpenyőt melegítsen közepes lángon ½ teáskanál extra szűz olívaolajjal. Használjon 5 evőkanál palacsintához, mozgassa az edényt, amíg a tészta egyenletesen el nem oszlik, és egy kanállal segítsen. Főzzünk minden palacsintát, amíg egy spatulával könnyen meg nem lehet fordítani. Tartsa jól keverni a tésztát. Ezeknek a mennyiségeknek a felhasználásával kb. 6-7 palacsinta (közülük kettőt általában adagméretnek tartok, és többet készítek elő egy gyors ebédhez vagy más reggelihez - akár 3 napig is jól hűtőben tarthatók).

A narancssárga krém elkészítéséhez: a recept hasonló ahhoz, amivel már rendelkezem ezeken az oldalakon. Hámozza meg a narancsokat, aprítsa fel apró darabokra, és keverje össze az apróra vágott sárgabarackkal és a gyömbérrel (a turmixgépbe adhat némi héjat is, ha bio narancsot használ). Helyezze a krémet a palacsinták belsejébe, vagy használjon felét tölteléknek, felét öntetnek.

Segítségre van szüksége az egészségesebb étrend és életmód felé vezető út megkezdéséhez? Beszélgessünk! Kattintson az alábbi gombra az ingyenes étrend-kiértékelő hívás lefoglalásához