Elhízás: Ne szégyen, kezdje megérteni

Az elfogultság kíváncsisággal való helyettesítése az egészségesebb társadalom előrelépése.

Feladva: 2018. szeptember 30

Hogyan érzed magad a zsírral kapcsolatban?

Vizualizáljon egy nőt elhízással. Feltételezed, hogy egész nap eszik, és soha nem száll le a kanapéról? Képzeljen el egy elhízott férfit. Lustának és sikertelennek gondolja? Titokban (vagy nem olyan titokban) bírálod azokat, akiket szeretsz, akik elhízottak? Te magad is elhízással, önbíráskodással és szégyennel élsz?

Amikor elhízott nőt látunk tortát enni, megítéljük, hogy felelőtlen döntéseket hozott, sőt undorodhat is a viselkedésétől. Amikor meglátjuk, hogy egy karcsú férfi süteményt eszik, csodálhatjuk, sőt irigyelhetjük is. "Olyan szerencsés - ehet, amit csak akar."

Az a hamis meggyőződés, hogy a testfelesleg túl sok kalória elfogyasztása és a nem elegendő testmozgás okozza, logikus okot ad a társadalomnak arra, hogy az elhízott embereket hibáztassa sajnálatos helyzetükért. Ha az elhízás falánkságból és lazaságból fakad, akkor az elhízottaknak hiányolniuk kell a betekintésből és/vagy az önfegyelemből, hogy ellenőrizzék súlyukat. Ha csak egyszerűen kevesebbet ennének és többet mozognának, testük normalizálódna.

Mégis rengeteg utalás van arra, hogy a túlsúlyos emberek alapvetően különböznek - és mindig is az lesz.

Kíváncsiság a megmentéshez

Senki sem akar elhízni, ezért az elhízott emberek többsége egész életében keményen igyekszik lefogyni - sajnos közülük sokan tartós siker nélkül.

Ha előrelépést kívánunk elérni ebben a fájdalmas és súlyos járványban, akkor az orvosi szakma által ismert legerősebb eszközhöz kell fordulnunk: az intellektuális kíváncsisághoz.

Nem érdekes, hogy az elhízás egészen ritka volt az elmúlt évtizedekig?
Miért elhízik néhány inaktív túlfogyasztó, míg mások úgy tűnik, képesek megúszni a falánkságot és a lustaságot?
Miért van az, hogy néhány nagyon fizikailag aktív ember is túl sok hízást kap?
Hogy nincsenek elhízott vadállatok? Még akkor is, amikor az élelmiszer-ellátás bőséges? Még az ülő állatok esetében is, mint a lajhárok? Ahogy Gary Taubes tudományos újságíró a Good Calories, Bad Calories című cikkében írja: a vadállatok nem válnak elhízottá és cukorbetegekké túl sok étel jelenlétében, inkább virágoznak és szaporodnak (2007: Knopf).
Miért esznek egyesek egy sütit és elmennek, míg mások nem állhatnak meg, amíg az egész csomag el nem fogy?
Nem érdekes, hogy vannak, akik napról napra rendkívül stabil súlyt élveznek, évekig ugyanolyan méretűek, míg mások súlya annyira kiszámíthatatlan, hogy több méretű ruhát kell a szekrényben tartaniuk?

Az elhízás hormonális rendellenesség

Az elhízás nem csak egy skálán szereplő szám, hanem súlyos krónikus betegségek egész sorával társul, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, a szívbetegségeket, a zsírmájat, a depressziót, sőt a rák bizonyos formáit is.

Igen, az elhízott embereknek nagyobb a kockázata az orvosi problémák miatt, de ez nem jelenti azt, hogy az elhízás OKTolja ezeket a problémákat. Ahogy Dr. John Schoonbee írja: „annak ellenére, hogy az esernyők erősen összefüggenek az esővel, nem okoznak esőt!” Ma már megértettük, hogy az elhízás általában egy külső, látható nyom az inzulinrezisztenciának nevezett belső, láthatatlan anyagcserezavarhoz.

Az inzulinrezisztencia ma már az amerikaiak több mint 50% -át érinti, ám a legtöbben nem veszik észre, hogy van, mert az orvosok többsége nem teszteli. Az inzulinrezisztenciával rendelkező embereknél az inzulinszint általában túl magas. Ha alacsony az inzulin mennyisége, testünk energiatárolás céljából elégetett zsírt éget; amikor az inzulin magas, testünk az ételből (akár zsírmentes ételből) származó felesleges kalóriákat testzsírként tárolja. A legtöbb ember úgy gondolja az inzulint, mint egy egyszerű vércukorszint-szabályozót, de valójában az inzulin egy mesteri növekedési hormon, amely a test szinte minden sejtjének anyagcseréjét szabályozza. Ez megmagyarázza, hogy az inzulinjelzéssel kapcsolatos problémák miért gyakorolhatnak mély hatást nemcsak a zsírszövetünkre, hanem a szívtől az agyig terjedő minden szervre.

Mi okozza az inzulinrezisztenciát?

Az inzulinrezisztencia elsősorban annak az eredménye, hogy éveken át finomított szénhidrátokkal és növényi olajokkal töltött ultra-feldolgozott ételeket eszünk, amelyek kezelésére testünk egyszerűen nem alkalmas: cukor, liszt, gyümölcslé, gabonafélék, valamint szójaolajból és más természetellenes termékekből készült ételek. zsírok. Sajnos, bonyolult politikai okokból, ugyanezeket a termékeket sokan hivatalosan javasolják az Egyesült Államok táplálkozási irányelveinkben, ezért megtanítottuk őket beépíteni az egészséges étrendbe. Ezek a modern nem ételek, amelyek csak néhány évtizede állnak széles körben az emberek rendelkezésére, hozzájárulnak a természetellenesen magas inzulinszinthez, oxidációhoz és gyulladáshoz, amelyek lassan elpusztítják a sejteket belülről.

Van egy genetikai összetevő is, amely segíthet megmagyarázni, hogy egyesek miért elhíznak, míg mások nem. A legvalószínűbb magyarázat az, hogy génjeink eltérően reagálnak a modern feldolgozott élelmiszerekre. Néhányan elhíznak, mások szívbetegségben szenvednek, mások pedig az Alzheimer-kór áldozatává válnak. Az epigenetikának nevezett jelenség miatt sebezhetőségeink minden egyes generációval megnövekszenek. A probléma ma már annyira el van sütve civilizációnkban, hogy vannak inzulinrezisztenciával született csecsemők és olyan kisgyermekek, akik már elhízottak, sőt 2-es típusú cukorbetegség.

Az elhízás valódi reménye

A rossz hír az, hogy az inzulinrezisztencia állandó probléma, amely egész életen át tartó kezelést igényel.

A jó hír az, hogy az inzulinrezisztencia megelőzhető és kezelhető, ha megérted annak kiváltó okait.

Noha a fogyásnak számos módja van, sok közülük fenntarthatatlan, mert olyan mértékű emberfeletti fegyelmet von maga után, amelyet az anyagcserében egészséges emberek nem követelnek meg - túlzott testmozgás, súlyos kalóriakorlátozás vagy az étkezési zsír rendkívüli kerülése. Ezek a drákói stratégiák ronthatják az anyagcsere és a pszichológiai károsodásokat is, egyre nehezebbé téve a fogyást minden próbálkozással (Fung 2016: Greystone).

A felelőtlen, tudománytalan táplálkozási irányelvek és a hatástalan, tarthatatlan fogyókúrás tanácsok kombinációja miatt az elhízás miatt sokan demoralizáltnak és reménytelennek érezték magukat. Egész életünkben azt mondták nekünk, hogy féljünk az ősi, tápanyagokban gazdag, kielégítő teljes ételek fogyasztásától, például a vörös hústól és a tojástól, amelyek gyakorlatilag szénhidrátmentesek, nem okoznak függőséget és természetesen gyengédek az inzulinjelző rendszerünkre. Ehelyett a közegészségügyi hatóságok azt tanácsolták mindannyiunknak, anyagcsere-állapotunktól függetlenül, hogy liszteket, gabonaféléket, gyümölcsleveket és zsírmentes tejtermékeket fogyasszanak, amelyek növelik a vércukor- és/vagy inzulinszintet. Az inzulincsúcsok bekapcsolják a zsírraktározást, kikapcsolják a zsírégetést, kiváltják a stresszhormonok felszabadulását és növelik az étvágyat, ezáltal a vágyakozás és a súlygyarapodás ördögi körét idézik elő a fogékony egyéneknél.

Az inzulinrezisztenciával rendelkező emberek számára az egészséges testsúly-szabályozás nem egyszerűen kevesebbet eszik és többet gyakorol; arról szól, hogy természetes, fenntartható módszereket talál az inzulinszint csökkentésére. Hasznos stratégiák: teljes ételek, alacsony szénhidráttartalmú diéták, ketogén diéták, szénhidrát nélküli húsevő diéták, időszakos böjt, erősítő edzés vagy ezek valamilyen kombinációja.

Az inzulinrezisztencia és az elhízás kezelése egész életen át tartó szorgalmat, elkötelezettséget, megértést, türelmet, jellemerősséget és támogatást igényel. Azok a rendkívül feldolgozott élelmiszerek, amelyek ebbe a nehéz helyzetbe kerültek, intenzíven ízesítőek, addiktívak, olcsók, kényelmesek és bejárták kultúránk és környezetünk minden részét. Könnyű megítélni az elhízott embereket, mert továbbra is feldolgozott ételeket fogyasztanak, de az igazság az, hogy minden formájú és méretű embernek ki kell küszöbölnie ezeket az addiktív anyagokat étrendjéből, hogy egészségesek legyenek.

Belül kövér vagy?

Amikor egy 50 éves, elhízott férfi szívroham következtében meghal, azt gondoljuk, hogy a saját hibája az, hogy halálra eszelte magát. Amikor egy 50 éves, normál testsúlyú, aktív ember szívroham következtében meghal, megdöbbenünk, misztifikálódunk, és úgy érezzük, hogy az élete igazságtalanul megszakadt - „de annyira egészséges volt!”

Természetesen mindkettő egészségtelen volt - különben nem haltak volna meg szívrohamban.

Az elhízás egy előnye, hogy kívülről látható nyom, hogy belül valami nincs rendben. Ha úgy gondolja, hogy csak azért egészséges, mert nincs testfeleslege, és orvosa azt mondta neked, hogy nincs cukorbetegséged vagy magas a koleszterinszinted, veszélyes feltételezést teszel. Lehetséges, hogy a karcsú emberek inzulinrezisztenciával rendelkeznek, és a fitt sportolóknak is kialakulhat az inzulinrezisztencia, különösen idősebb korukban. Tanulmányok kimutatták, hogy az ezzel a jelenséggel rendelkező emberek - akiket néha "TOFI" -nak (a zsír belsejében lévő vékony zsíron kívül) vagy "MONW" (metabolikusan elhízott normál testsúlyúaknak) neveznek - mérhető jelekkel rendelkeznek az anyagcsere- és szívműködési zavarokról.

Sok sportoló úgy véli, hogy megúszhatja a magas glükózszintű feldolgozott ételek fogyasztását, például kukoricapehely, turmix és energiadarabok, de ahogy Tim Noakes, a dél-afrikai testedzés fiziológusának professzora a British Journal of Sports Medicine írta: „Nem lehet túlteljesíteni a rossz étrendet . ” Ezért olyan fontos, hogy minden korosztály, nem és fittségszintű ember megtanulja, hogyan teszteljék az inzulinrezisztenciát.

Legyen az a változás, amelyet látni szeretne a világon

Lehet, hogy nem tudja megváltoztatni az érzéseit, de gyakorolhatja a gondolatok megváltoztatását. Legközelebb, amikor elhízott embert lát - akár az utca túloldalán, akár a tükörben - emlékezzen arra, hogy az elhízás pusztító, egész életen át tartó anyagcsere-rendellenesség, amelyet egy világméretű, több generációból álló élelmiszer-tudományos kísérlet okozott rettenetesen rosszul.

Ne feledje, hogy egyikünk sem tudja, hol tartózkodhat valaki elhízással. Az a személy, akit lát, aki jelenleg 275 font, tavaly 325 fontot nyomhatott. Lehet, hogy annak a személynek, akinek látja, téves információi vannak, sokszor próbálta lefogyni, és úgy döntött, hogy szünetet tart, vagy akár feladja. Lehet, hogy annak a személynek, akinek látja, minden megfelelő információval rendelkezik, de úgy döntött, hogy túl sok munka az elhízás leküzdése érdekében, vagy úgy dönt, hogy a súlyát vagy az egészségét semmilyen oknál fogva nem helyezi fontossági sorrendbe - ez az ő előjoga - ez a teste.

Koncentráljon saját egészségére - mert az Ön anyagcseréje érdemli meg teljes figyelmét.

További források

Remélem, hogy több klinikus alkalmazza az elhízás kezelésének új módjait, amelyek kezelik a kiváltó okokat. Néhány javaslatot osztok meg az egészségügyi szakemberek számára a „Beállítás megváltoztatása az orvosok elhízásról” című kísérőbejegyzésemben.

A Daisy Brackenhall: Keto Woman # 41 dr. Georgia Ede-vel folytatott podcast-beszélgetés során megvitatom a gondolataimat arról, hogy a nők miért könnyebben híznak, mint a férfiak, és megosztom személyes történetemet a súlykezeléssel és a zsírszégyenléssel.